I.确定冻结食品品种及其属性 冻结食品品种确定后应着手对其属性进行分析，其属性包括食品形状定性尺寸、含水率、 市面上,做冷库工程建造的厂家不说千千万,但也不在少数,同样的做一件事情,然而不同的人做会有不同的结果。同样都是在做冷库工程，但为什么就是有更多的人们愿意选择中冷制冷呢？套用现在很火的一句话就是“同是冷库工程建造厂家，为什么中冷制冷那么优秀？”。冷库建设密度.、堆积密度、比热容、热导率、食品烩值、食品潜热、食品单重等。 中冷的优秀，源于认真和敬业; 为了简化计算，一般选择一种食品作为基础计算，如要满足不同食品的冻结，还应考虑到其他条件，如有效冻结面积、调一速范围、蒸发器冷却面积、风量风速、耗冷量等。 2.确定主要技术参数 主要技术参数一般指原始数据，即冻结装置的冻结能力(kg/li) ,温度参数等。对于流态化冻结装置还应确定床层空隙率。 (])冻结能力(kg/h)冻结能力又称生产能力，是衡量冻结装置的重要参数。设计前首先应设定其值，以便在以后的设计计算中确定其他参数。 (2)温度参 同时，中冷也保持着敬业的精神，不管是建造什么样的冷库工程，也不论是建造大型的还是小型的冷库工程，中冷都绝不马虎，认真聆听客户的需求，免费提供冷库设计方案，免费提供报价方案！数1
)蒸发温度:::采用R717t≦---45℃采用R502 t,≦---55℃采用R22 t, ≦---45℃2)冻结温度:采用R717 to=--35 ℃ ±5℃（一般取 一35℃)采用R502 to=---45℃ ±5℃(一般取一45℃)采用R22 t。= 一35℃土5℃(一般取一35'C )3)食品初温。食品初温越低越有利于冻结。一般取5~15& 因机组重量缘故，在安装前，应由建筑工程师进行承重结构分析。屋顶安装的制冷机组应水平安装在能够支承制冷机组重量的槽钢上。冷库建设nbsp;℃，最高不高于15℃4)食品终温。被冻结食品终了温度，一
般指温度中心点，取一18℃为宜。对于耍求较高或较低中心温度的食品应按实际予以确定并考虑经济因素，即较高终温耗能低，较低终谧耗能高。 (3)确定装置的结构形式对于不同食品应该选择不同结构形式。 1)对于颗粒状食品应选择流化床结构;软嫩易冻粘连的食品应采用振.动机构、两段式和气流脉动装置等;较硬的食品采用传送带结构;对于像大米饭、肉丁这样的食品应采用打孔一不锈钢托盘振动机构，使托盘往复运动，形成均匀冻结。 2)对于块状 市面上,做冷库工程建造的厂家不说千千万,但也不在少数,同样的做一件事情,然而不同的人做会有不同的结果。同样都是在做冷库 为使空气流通和便于维修，设备各侧距离或障碍均不应小于“W”的距离。如可能，最好增大该距离。还应注意留有足够的空间，以便打开机壳进行维护工作。不许有头顶障碍。如果设备放置区三面有墙，设备需按井内设备安装法安装。冷库建设工程，但为什么就是有更多的人们愿意选择中冷制冷呢？套用现在很火的一句话就是“同是冷库工程建造厂家，为什么中冷制冷那么优秀？”。冷库建设食品或带包装食品，冻结时间较长的(O4min以上)应选择多层往复式结构或螺旋结构;冻结时间较短的(100 min以下)宜采用宽网 在决定室外机组（风冷式冷凝机组）位置时，需要考虑的最重要的问题是，向室外机组提供足够的外界空气，从冷凝装置排出的热气要远离室外机组，不能让它形成热气循环。如果不能满足这一关键要求，就会引起高压（冷凝）压力过高，使设备运行不良或存在潜在故障。冷库建设结构。 3)调理食品等因其冻结时间短，宜采用宽网结构或小型螺旋、小型往复式等结构。 4)水产品的单体冻结应采用宽网结构或钢带结构。 5)优质高价食品或要求快速冻结的食品采用液氮冻结方式。 6)大块且形状规则的食品采用平板冻结方式。 7)液体或半流体食品采用喷雾冻结结构或平在很多行业内，都容易存在职业倦怠，在冷库工程建造行业里也有这种情况，一般重复的事情做多了都会产生这种情况。冷库工程的建造工作大多都是大同小异的，中冷制冷秉承着重复的事情认真做的态度，一直把冷库工程建造的质量和客户的利益放在先要位置，致力于建造高品质高标准的冷库工程。冷藏库板冻结方式。{4)设计计算I)换热计算。上述参数和结构形式确定后应进行以下计算:2)冻结时间计算。3)传送机构有关参数计算。4)确定装置主休尺寸。5)有关参数计算(对于流态化冻结在很多行业内，都容易存在职业倦怠，在冷库工程建造行业里也有这种情况，一般重复的事情做多 中冷的优秀，源于认真和敬业了都会产生这种情况。冷库工程的建造工作大多都是大同小异的，中冷制冷秉承着重复的事情认真做的态度，一直把冷库工程建造的质量和客户的 1．1．不能放置在蒸气、热气和排油烟气附近。冷库建设利益放在先要位置，致力于建造高品质高标准的冷库工程。冷藏库)。6)耗冷童计算。7)蒸发器冷却面积计算。8)空气流量.、流速计算。9)空气压力损失计算、(对.于流态化冻结)。10)风机选择计算。11)各项参数修正，确定最终结果。
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