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中冷快讯_香蕉如何在冷库中催熟?_小科普

来源:中冷制冷   发布时间:2018-07-27   点击:1449 次

     “香蕉是典型的呼吸跃变型水果,从树上采下的香蕉是绿色的,质地坚硬、味涩,必须经过一段时间在冷库贮存与后熟作用,使果体中的叶绿素转化为胡萝卜素,果皮由绿变黄;香蕉中内含淀粉转化为糖,生涩转变为香甜,才能销售和食用。”海南省香蕉协会办公室主任郑明万的一番解释,可能能够替坚持要吃“树上熟”香蕉的消费者解除一些心头疑云。

    香蕉要长途运输,必须采摘青果,而从树上砍下来的成串香蕉很难自熟,为了使香蕉后熟程度一致,在短时间 对于绝大部分的用户朋友而言,保鲜冷库在建造过程中优先要解决的问题就是冷库设计与建造规范,专业的冷库建造设计,需要拥有强大的专业知识作为铺垫,只有这样,才可以确保冷库在建造完毕之后的实用性,经济性以及安全性。1、首先,瓜果蔬菜保鲜冷库在设计时,一定要充分考虑一下冷库的各项制冷设备和库房的通风问题,最好是合理的安排设置好排风机的位置,避免冷库后期使用过程当中通风不良。2、其次,瓜果蔬菜保鲜冷库在建造时还应该考虑到机房内的管道阀门安装问题,所有的管道阀门最好是能够集中安排在一处;注意阀门不要频繁开启,避免出现液体滴漏现象,影响了库内的制冷效果。3、还有就是瓜果蔬菜保鲜冷库的建造位置如若通风环境不良的话,还应该及时的安装通风换气装置,确保库内有良好的通风环境。4、如若有需要的话,瓜果蔬菜保鲜冷库还应该配备冷风机,这样可以有效的对库内储藏的物品进行加湿,避免库内温湿度过低而出现的结霜现象。5、瓜果蔬菜保鲜冷库在设计时要充分考虑建造的地址,优先考虑交通发达,通风散气环境良好,排水系统完善,地质结构比较坚硬的建造地址;只有这样,还可以有效避免后期使用过程当中的一系列问题。 内供应黄熟可食香蕉上市,就必须进行后期人工催熟。    “说到香蕉催熟,就不得不提乙烯利。”在郑明万看来,没有乙烯利,香蕉的世界贸易史是不可能的。不用乙烯利处理,世界上香蕉产地之外的人就很难吃到香蕉。    乙烯利是何物?在卫生部和国家标准化委员会2014年发布的《食品中农药最大残留限量》中,乙烯利被认定为一种农药,主要用途规定为“植物生长调节剂”。郑明万介绍,乙烯利溶水后会释放出乙烯气体,通过外源乙烯气体诱导香蕉体内的乙烯

    “江门市礼乐礼东路一层地下冷库、加工厂,日息夜作,疯狂接货,走私各种牛、羊、猪冻品。”上月,市食药监收到群众举报信,称礼乐有地下冷冻库经营非法冷冻肉品。

该局迅速联同市公安局食药环支队干警侦查,并于上月28日联同联合市打私办、市公安局及江海区打私办、公安、食药监、礼乐街道办等有关部门执法人员30余人对位于礼乐街道办礼冻二路一隐蔽处冷库进行了查处,现场查封涉嫌未经检验检疫的进口冻肉品约450吨。涉案的两个冷库均位于江海区礼乐街道办礼东二路的某家精密     冷藏库噪音扰民事件经常发生,最主要的原因还是在做冷库工程时没有做好噪音的消除措施,还有就是没有经常去检查库里的机械设备有没有正常的工作造成的。这次也是由于冷库的风机噪音太大,影响了居民的正常休息,所以居民才投诉沃尔玛的。    昨日,福州鼓楼区秘书巷花开富贵小区的部分业主拨打95060投诉,沃尔玛超市的冷库制冷抽风设备放在小区6楼平台,冷藏库24小时运作,“呼呼”的风声让人无法入睡。昨日上午,记者来到花开富贵小区,见到沃尔玛超市就开在小区A座1楼,而小区冷藏库设在B座1楼。居民反映,噪声最大的是放在6楼平台的设备。随后,记者来到B区的6楼平台,看到6台类似空调室外机箱的设备,被铁丝网包围起来,其中一侧有隔音墙,但其他三面都是开放的。记者站在旁边用手机分贝测量软件,测出声音的均值是70分贝左右,软件显示是“由于大声说话,环境吵闹”。“白天有声音还能忍受,但午休和晚上都不停运转,就很难接受了。”住在靠近这处设备的陈先生说,家中有老人小孩,平时家中不敢开窗,否则被冷藏库风机的声音吵得晚上根本无法入睡。沃尔玛超市相关负责人何先生表示,之前冷藏库设备较旧噪音较大,业主反映后,去年整改并加装了隔音设备,但仍有部分业主觉得太吵。日前环保部门介入后,来到业主家中实测,证实关上门窗后基本没有噪音。目前超市也还在向公司报批采取进一步的冷库工程隔音降噪措施。    冷藏库里的设备虽然去年更换了新的设备,但是夜间的噪音还是高出了55分贝,还需要进行噪音的隔音降噪改进,监管部门已经要求他们迅速进行整改以保证居民的正常休息。希望不要出现9月份的冷库噪音为何导致居民搬家?的现象了。

 

  近年来,冷库工程建设发展如火如荼,农村电商冷链物流也飞速发展。小编特意去百度百科了一下,何为农村电商?农村电子商务是指通过网络平台嫁接各种服务于农村的资源,拓展农村信息服务业务、服务领域,使之兼而成为遍布县、镇、村的三农信息服务站。作为农村电子商务平台的实体终端直接扎根于农村服务于三农,真正使三农服务落地,使农民成为平台的最大受益者。既然是服务农民群体,那么农产品在从农村走向城市的过程中,冷链物流就成为了不可忽视的重要一环。据小编了解到,目前我国许多城市和地区都在大力发展农村电商,农村电商逐步成为冷链物流行业发展的新“高地”。

   近日,重庆全市农村流通工作会召开,市商委副主任陈国华介绍,2015年,重庆市农村(不含县城区)社会消费品零售总额预计达2158亿元,占全市整个社零的28.5%。   接下来,重庆市将在农村电商、农产品冷链物流等方面重点发力,打通农产品进城、工业品下乡的农村流通通道。   陈国华表示,针对主城区冻库扎堆现象突出、闲置严重、竞争激烈、市场秩序混乱的情况,适度控制主城冷库工程建设,原则上不再新布局、建设,包括已建成的冷库工程项目也不能擅自扩能。在严格控制主城区冷库冷链设施建设的同时,要加快发展节点冷链物流、积极发展产地和终端冷库冷链物流,适度发展肉类产品、加快发展水产品、支持发展果蔬、积极发展速冻食品冷链物流,形成城乡一体、全程配送的冷链物流体系。   2015年,湖南粮食丰收。据国家统计局湖南调查总队发布的调查   果蔬贮藏保鲜冷库注意事项有哪些?只有我们掌握了这些这些方面的知识才能够更好的把我们的蔬菜、水果保存得更久,而且能够保证果蔬的自身营养消耗得少,又没有细菌的生长。以前我们都是采用土窖和埋藏来保鲜,而现在不一样了,都是做气调保鲜冷库来保存。  果蔬贮藏保鲜冷库保鲜时要注意以下五点:  1、做好冷库内的空气流通,我们不能为了放更多东西就把冷库堆满不留一点空间,其实这是非常错误的观念,冷库里堆得满满的东西会导致库内温度不流通,温度会分布不均匀,很容易使果蔬菜变坏,我们应该留留一定的空间,离冷库顶面要有60cm120cm的距离,离周边墙面要有50cm80cm的距离比较好,中间也要留一定的空间。  2、定期对冷库进行透气,因为果蔬贮藏保鲜冷库在使用的过程中会产生二氧化碳、乙烯、S02等气体,这些气体不定期排除就会使蔬菜水果容易早熟,所以我们要定期打开库门排气。  3、在冷库的使用过程中我们要经常检查压缩机冷冻油够不够,不够就要加。具体的检查方法就是观察压缩机的视油镜,如果视油镜的孔不到一半时就说明要加了。  4、如果冷库是采用水冷机组制冷的那就要经常去检查水池,看有没有脏东西,杂物之类的,如果有就要及时清理,以免堵住水泵的吸入,所以要保持水池干净。  5、保持冷库制冷机组的清洁与电压稳定,如果电压经常不稳定就很容易烧毁电机,所以我们冷库安装时要装断路器,电源要使用单独架设,确保电压在380V±10%、220V±10%内最好,这样就能尽量的减少电机的烧坏。  本文由东莞中冷设备有限公司整理编辑:

  冷库安装

数据,2015年全省粮食总产量600.6亿斤,比上年增收0.3亿斤。   为加快构建产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代农业发展格局,近日,省人民政府办公厅出台了《关于加快转变农业发展方式的实施意见》,要求各相关单位结合编制“十三五”发展规划,制定具体实施工作方案。   省农委相关负责人表示,他们将根据《意见》,推进农业科研创新,实施现代种业提升工程,重点加强我省南繁基地建设,培育10家年销售额过5亿元的种子企业。并将着力优化蔬菜、茶叶、小水果、食用菌、中药材、油料等特色经济作物布局,建设一批优势产业带和产业集群,到2020年,全省重点建成51个省级特色优势蔬菜产业重点县,创建省级以上蔬菜标准园200个。   近日,记者从成都市农委、市商务委了解到,成都即将出台关于加快农业农村电子商务发展的实施意见,内容之一就是解决生鲜、农产品进社区的“最后一百米”。成都将把社区电商与农村电商结合起来,解决生鲜终端配送难题,在成都小区建设生鲜农产品电子菜箱。未来,生鲜冷柜将如同信箱一样,成为小区门口最基本的“标配”。

   据透露,目前正在与成都电信以及一些物流公司洽谈,将多方合作打通生鲜冷链。政府方面,将会把将生鲜冷柜作为公共建设配套,在小区的门卫室或者物管旁边,留出专门的房间,再添加智能货架机、冷柜等设备。

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铸造有限公司厂区内,外面建有围墻,极其隐蔽,若不进入精铸厂最里面的厂房,几乎无法发现冷库存在。经清点 ,两个冷库内,存放有来自巴西、美国、乌克兰的鸡爪、鸡腿、鸡中亦、鸭肾、猪脚、猪排骨、猪脷等共计约450吨。查获的上述所有冻品均没有检验检疫合格标志,无中文标签,产品包装标识均不符合食品安全标准要求。检查时,该冷库员工亦未能提供任何上述冻品的相关进口资料、检验检疫资料、进出库记录等,现场管理人员也无法说明上述冻品的来源及去向。据初步查明,上述两冷冻库的经营者为陈某、吴某等人,其使用“江门市粤圭冷冻食品有限公司“名义对外经营,但该公司并未正式进行登记。两位经营者在职能部门调查过程中,一直未现身。根据前期调查,2014年精铸厂法定代表人韩某将其厂内最北面的一栋简易厂房(面积约800平方米)转让给陈某经营,陈某接手后一直空置,直到2015年4月交由吴某进行冷库改造。2015年10月,吴某又向韩某租用了厂区另一个约800平方米的厂房并改造为冷库使用。在未取得相关资质证件的情况,两个厂房经“伪装”后开展冻品生意。昨日,记者从市食药监局了解到,目前涉案冻肉品原地存放,由专人看查。案发后,该局已将现场抽取的17个产品包装标签送至江门出入境检验检疫局进行鉴定,把现场抽取的

  

 冷库制冷机组效率低的怎么办?可以说当我们的冷库用久了,冷库制冷机组的效率也会相应的下降,特别是冬天的时候冷库制冷机组还可能经常停机呢?那今天就由小编来为大家讲讲这方面的问题。

     冷库制冷机组效率低时, 我们可以用冷凝压力控制器来解决。因为每种冷媒都有一个最佳蒸发温度点,每一个温度点对应一个压力,当温度低于冷媒的最佳蒸发温度时,冷库冷凝压力控制器自动降低电机驱动电压,减小风速,使温度上升,冷库制冷机组压力会稳定在某个压力值,反之皆然。   冷库冷凝压力控制器在2006年就已经研发出来,之前一直在国外市场销售。近年才开始在国内推广,于2010年批量生产,并通过国外知名企业多年的测试、使用和认证,品质性能稳定,并先后通过CE、UL、CB等国外安全认证,同时获得国家专利证书。通过多个冷库系统运行的现场数据显示,冷库冷凝压力控制器除了能够保证冷库系统在寒冷的天气正常运行,提升冷库机组效率。还非常的节能节电,其节电量可以到30%以上。而且该款产品的价格非常亲民,是冷库制冷机组厂家和冷库工程商及制冷压缩机厂家的最佳拍档。这款产品的维护也很简单,而且就算其损坏也不会影响整个冷库制冷系统的正常运行。    以上是中冷冷库小编为您介绍了冷库制冷机组效率低的怎么办?不知道您了解多少,如果您还有其他疑问欢迎致电中冷冷冻!中冷冷冻作为冷库行业的知名品牌,一直专注于制冷领域。凭借在制冷领域的专业水平和成熟技术,在行业迅速崛起。希望与业界各方一起努力,为中国的冷库行业发展做出贡献。 24个样品送至深圳一家具有食品检验资质的食品检验机构进行产品质量检验,并委托物价管理部门对查封货值进行价格评估。“17个产品的包装标签中,我们发现有9个产品来自禁入疫区国家(地区),另外有6个产品的注册厂号不在我国准入名单中。”市食药监局相关人士告诉记者,物价评估报告和产品质量报告方面的结果尚未出炉,但预计最快可于今日由检验机构和物价管理部门寄出。“明天市打私办将组织召开现场会议,召集包括海关、公安、食药监等部门对该案件进行案情分析”,市食药监局相关人士表示,将会根据案情性质对案件进行最后定性,并决定该案件应移交至公安部门还是海关缉私部门。

     2015年的疑似巴西走私牛肉在上海冷库查获刚过去,新的一年刚开始有出现这么庞大的数量冷冻“走私肉”,是必须严格的去多检查这些冷库工程的食品,也要鼓励市民多去举报这些危害人们生命安全的黑心老板,就像以前我们写的一篇文章正能量:内部员工举报公司冷库万件“走私肉”,像他们那样勇敢的去举报这些人,不要让他们为非作歹......

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  《蛋品冷库建设标准》 是根据国家计委计标 号 关于制订工程项目建设标准的几点意见 计标 号 一九八八年工程项目建设标准制订计划 和建设部 国家计委 建标字 第 号 关于工程项目建设标准编制工作暂行办法 的要求 由原商业部负责主编 具体由原商业部基建储运管理司会同上海市第二商业局设计室和上海禽类蛋品公司设计室共同编制而成在编制过程中 编制组进行了较为广泛深入的调查研究 总结了建国以来鸡蛋冷库的建设经验 分析了国内外大量资料 遵循艰苦奋斗 勤俭建国的方针 贯彻节约土地 节约能源和国家有关的技术经济政策 多次征求有关单位意见 并召开专题讨论会和征求意见会 按规定的编制程序先后提出编制大纲及章节内容 征求意见稿 送审稿 最后经有关部门会审定稿本建设标准共分七章 总则 建设规模与项目构成 库址条件与库区布置 工艺与装备 配套设施 建筑与建设用地 主要技术经济指标本建设标准系初次编制 在施行过程中 请各单位注意总结经验积累资料 如发现需修改和补充之处 请将意见和有关资料寄国内贸易部产业发展司 地址 北京月坛北街 号 邮政编码以便今后修订时参考

  鸡蛋冷库工程的建设标准就介绍到这里,东莞中冷冷冻设备有限公司是一家专业从事冷藏库、医药冷库、速冻冷库、土建冷库、气调冷库等一条龙服务的综合型公司!深圳鸡蛋冷库公司哪家好,选择中冷冷库对了!

  冷库智能机器人发展迎来井喷期,冷库搬运机器人也被认为是生鲜电商解决“最后1公里”的前沿概念,是冷链物流的“智能时代”到来的必要条件。冷库码垛机器人在制冷行业里并不是新鲜事,机器人参与全程冷链才是目前的前沿技术。在冷库里,码垛、搬运都能用机器人来实现。除了冷库作业可望成为机器人工作以外,冷链运输的全程智能可追溯化也是制冷行业前沿热词。全程联网,让你可以在电脑甚至手机上,就能知道冷库温度多少湿度多少;冷藏车温度监控系统则能杜绝原来冷藏车“偷工减料”为省油而不开冷气的现象,让冷链不断链。餐厅、大型酒店里,送餐机器人自带“保温箱”,再也不用担心菜肴因温度变化而降低口感与营养。

  

  这些制冷界的“人工智能”不是天方夜谭。据了解,早在2012年,思念第二工业园就有两个德国机器人忙着天天替人搬汤圆,两个德国库卡机器人把包装好的产品按规格分类摆放好,为它们包上薄膜,码垛在立式冷库中。依靠人工打下全国速冻市场七成江山的郑州速冻企业,正式与“智能时代”并轨。现在已经有越来越多的冷冻厂家选择智能机器人来进行操作,而智能机器人的优势也越来越明显。其实,低温冷库机器人能在这时候升温,原因很简单:中国目前人工费上涨得厉害。而机器人可长时间持续工作,尤其作为冷链,冷库作业“冰火两重天”,用机器人方便高效,不会让人受伤;机器人还可能喷出冷气给货品降温保鲜,这对现在多数生鲜电商冷链末端“最后一公里”来说绝对是利好消息。

    业内人士分析,作为冷库冷链这样的特殊环境作业,在未来,人只需要坐在控制室就好了,温度低到零下18度、零下35度、零下60度,这环境再壮的小伙也不能像低温冷库机器人那样长时间不间歇工作。而自带“低温小冷库”的机器人,也是生鲜电商解决“最后1公里”的前沿概念。     本文由中冷冷冻设备有限公司整理编辑:  释放,从而加速香蕉自熟,这相当于在它的后面推了一把。乙烯的催熟过程是一种复杂的植物生理生化反应过程,不是简单的化学作用过程,不产生任何对人体有毒害的物质。&n

  最近报道,冷库里的700吨苹果为何变坏了,导致商户们损失了不少的金钱,这是在河南省驻马店平舆县出现的事情。

  据李先生报道,他是一名水果批发商,他和本地13家水果批发商在平舆县冷链物流仓库存放700吨苹果,存放期为半年,刚存放一个多月,就接到冷库老板通知,冷库管道出现问题,让各批发商出库自己的苹果。李先生和其他批发商到冷库查看,发现大部分箱装苹果已变质。  12月5日,记者随李先生来到平舆县冷链物流仓库。仓库院内西侧的冷库门上贴有通知,通知内容为:“储户你好,因冷库机及管道出现故障,无法正常工作,即日起,凡在本冷库存放苹果的客户,一周内必须出库完毕,否则后果自负。 ”落款日期是2015年11月20日。“你们看看这苹果是什么颜色?变质到什么程度了?”一位丁姓经销商掰开手中的苹果说。  据李先生介绍,他们共在此存放700吨苹果,价值300多万元。  记者询问几名冷库的工作人员,他们均说不知道老板的联系方式。记者从一张名片上找到该冷库老板宋天真的电话号码。宋天真说,他在郑州治病。关于700吨苹果在冷库变质的问题和如何赔偿水果批发 商,等他回来再说。  12月7日下午,记者再次与宋天真取得联系。他说:“事情经过并不像水果批发商说的那样。因为这件事,我都气病了。既然你要了解情况,我也倒倒苦水。”

宋天真说,发现冷库管道出现问题后,他及时通知了客户,希望他们一周内将苹果运走。部分商户很理解,拉走了几千件苹果。冷库对没有变质的苹果都给予了每吨600元的补偿,变质的苹果按照每斤2.50元赔偿,免收代存费。个别客户没有诚意,故意起哄、捣乱,让几个老年人住进冷库办公室,扰乱冷库正常工作。为了减少客户的损失,他已做到仁至义尽,但个别批发商因为今年冬季水果市场行情不好,想趁机转移风险。

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   冷库

bsp;   郑明万特别强调,“催熟香蕉可放心食用,水果成熟过程中本身就会产生乙烯,我们闻到的水果香味其实就是其自身产生的乙烯气体,用乙烯利催熟只是加快其成熟速度和统一度。”    国家香蕉产业技术体系首席科学家、海南省香蕉协会秘书长张锡炎同样强调,一般情况下,香蕉采收后必须经过催熟环节,各种营养物质才能充分转化,这是香蕉本身的生物学特性决定的。乙烯利催熟是香蕉上市前必不可少的生产环节,是多年来全世界香蕉生产广泛使用的技术,乙烯利催熟技术是科学和安全的,不超标使用对人体无害。    关于乙烯利催熟使用标准问题,郑明万告诉记者:“我国对农作物中乙烯利的残留标准,甚至要比美国、世卫组织的标准还要高一些。目前乙烯利的使用包装上都有浓度要求,只要按照使用要求来做,技术相当安全,很多消费者对乙烯利不了解,所以出现了消费误区。”

    海南种植大户雷鸣跟朋友合伙种了1000多亩香蕉,他告诉记者,香蕉催熟主要是在销售端大型农贸市场进行,运输前种植户只需要进行预冷和保鲜处理,由销售方根据市场行情和销售情况分批次从冷库中提货进行催熟,而且现在大型农贸市场的催熟技术和设备都很先进,标准化、自动化处理,安全质量完全有保障。

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