（南都记者 李晓敏 ）一场大火前晚席卷了沙井一家水果批发市场，幸未造成人员伤亡。建设才一年多的沙井群一水果批发市场，逾20个水果批发商铺被烧成灰烬。起火原因警方仍在调查，而事发市场亦被发现类似前年的光明大火的临时建筑，所幸本次无人伤亡。
200米临时建筑过半被烧毁 昨日清晨，大火已经彻底扑灭，只有几处废墟仍飘出袅袅青烟。 这里是沙井中心路西侧长约200米的一排数十间临时搭建的棚顶铁皮 怎么做好冷库设备的运转和管理工作？冷库设备的运转、使用、冲霜、排液、放油、放空气等。这些操怍直接关系着冷库制冷系统的安全运转和工作效率。 如冷库冷凝器操作不当，就影响过热气体液化温度，蒸发器工作的不好，就容易使冷库压缩机发生湿冲程以及产生结霜敲缸等事故，不及时放油，冲霜、放空气、就会使冷凝器温度升高，蒸发器温度降低，从而影响压缩机的制冷能力。因此，只有做好冷库设备的运转和管理工作，才能使设备安全运转，充分发挥设备效率，增加生产，降低冷库建设项目成本。 一、冷库空气分离器的操作和管理 制冷系统由于检修、渗漏等因素会造成使大气中的空气进入到冷凝器、贮液桶等部位，从而使冷凝压力升高回气温度过热等，如不及时排放，就会影响制冷系统的效率．因此当系统与设备中含有一定量空气时，必须及时放出。
在冷库（特别是0度以上的高温库）制冷系统中，通常有两种方案可以达到冷库的温度要求。一种是采用制冷剂直接输送到冷库内的制冷剂冷风机，通过直接膨胀来给冷库降温的直接膨胀式制冷系统；另一种是采用低温机组先制取5度左右的低温乙二醇溶液，然后通过水泵输送到冷库内的乙二醇冷风机来给冷库降温的间接式制冷系统。这两种系统均可以满足冷库对温度等的要求，但这两种方案之间各有什么优缺点呢？本文从如下八个主要方面来说明：
1、系统配置方面 直接膨胀式制冷系统：采用冷凝机组+制冷剂冷风机+制冷剂管道 乙二醇间接式制冷系统：低温乙二醇机组+乙二醇冷风机+循环泵+乙二醇管道 2、出厂调试和检测方面 直接膨胀式制冷系统：冷凝机组由于不是一个完整的制冷系统，不易在工程做调试和检测，所以只能在现场调试和检测。 乙二醇间接式制冷系统：低温乙二醇机组是一个完整的制冷系统，具备出厂前调试和检测条件，百分百出厂调试和检测。 3、管道内流动介质方面 直接膨胀式制冷系统：管道内流体为制冷剂，管道承压要求2.5MPA。 乙二醇间接式制冷系统：管道内流体为乙二醇溶液，管道承压要求1.0MPA。 4、冷风机除霜方面 直接膨胀式制冷系统：电热除霜或水除霜。制冷剂蒸发温度低，除霜的量和次数较多，产品干耗量大。消耗除霜电能。 乙二醇间接式制冷系统：库内空气除霜。乙二醇平均温度高，除霜的量和次数较小，产品干耗量小。不消耗除霜电能，反而利用了霜的冷量来维持冷库库温。 5、运行费用方面 直接膨胀式制冷系统：制冷电费低，频繁启动电费高，除霜费用高。综合运行费用高。 乙二醇间接式制冷系统：制冷电费高，频繁启动电费低，除霜费用为0。综合运行费用低。 6、政府监管方面 直接膨胀式制冷系统：有政府监管 乙二醇间接式制冷系统：需要到政府部门备案 7、其他方面 直接膨胀式制冷系统：施工要求高、回油难度高、可靠性低、寿命短、维修难度高、维修费用高。 乙二醇间接式制冷系统：施工要求低、回油容易、可靠性高。寿命长、维修简单、维修费用低。 8、冷库造价方面 直接膨胀式制冷系统与乙二醇间接式制冷系统相比，乙二醇间接式制冷系统造价稍低。 综上所诉，在高温库中，采用乙二醇间接制冷系统是比较好的一种方案。项目越大，冷库间数越多，乙二醇间接制冷系统的优势越明显。项目越小，冷库间数越少，直接膨胀式系统越占优。
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; 卧式四重管式分离器的操作是：先开启设备的放空气阀，然后再开启赦空气器的混合气体进入阀。再开启空气分离器的吸入悯，最后，稍开放空气器的调节阀，使氨液经调节阀进入空气分离器的一、三层套管内蒸发吸热，混合气体中的氨气遇冷而凝结为液体落入底部，空气与不凝性气体则聚集在上部。在开启冷库凋节阀之后，应稍开启放空气阀，将气体放出。放空气完毕，先关闭设备的放空气阀和混合气体进入阀，其次关闭调节阀停止供液。 二、放油的操作和管理冷库制冷系统中，因压缩机的高温作用和排气速度迅速，从而使部分纠滑油气被带入系统，油附着在冷凝器或蒸发排管上，就要增加热阻，降低传热系数，从而影响冷库建设的项目进度。故应定时将系统中的润滑油通过氨油分离器，将油分离出来，集中到集油器中，再由集油器放出。 文章标题：怎么做好冷库设备的运转和管理工作 中冷冷库： 房，已经被烧毁大半，两端残存的十几间商铺上还留着红色的编号。 堆积如山的水果被烧成黑色，榴莲、苹果、西瓜都已经无法辨认原来模样，一辆车牌号显示来自湖北的“鄂 H3B72挂”的装满西瓜的牵引式大货车驾驶室亦被烧毁。司机表示，车子已经报废，与货物总价约50万元损失，保险公司昨天告诉他，这种情况无法办理理赔。 起火时间是在前晚10时20分左右，此时大多数人并不在装满水果的档口内。 “正好那个时间不是吃饭时间，也还没到睡觉的时间，所以没什么人。”被烧商铺之一的业主曾先生说。他强调，如果是像上次光明大火一样在凌晨发生，后果将不堪设想。 他说，“因为装货卸货很累，经常有人会在里面休息睡一觉。” 商户怀疑火因冷藏仓库爆炸 火灾的原因为何，目前警方尚未出调查报告。 商户中传闻较多的说法，是“冷库引发的爆炸”，南都记者走访中，有多名受访者均表示极有可能是冷藏仓库引发爆发起火，“我们都听到有爆炸声，赶过来后已经火很大不能靠近了。”一名受访商户称。 至于火灾造成的损失，大家估算的数量不一，在几万到二十万不等。商户曾先生表示，当地政府有关部门上午召集大家开了会，“（市场）老板的弟弟是经理，他给我们保证说会负责任，我们希望能给大家一些赔偿，不然损失太大。” 另外更多人是无法估算损失，许多人的账本和现金也没来及救出就被烧毁。昨日中午，仍有人穿过封锁线进入废墟中烧的漆黑的铁柜子里寻找东西，但只能捡回一些硬币。 南都记者走访发现部分商户来自曾经造成重大火灾事故的光明荣健水果批发市场。 商户们表示，他们大部分来自沙井上南一家市场，另有一部分来自光明新区的荣健水果批发市场。后者在前深圳冷库市场竞争激烈，中冷冷库凭借20多年的冷库安装经验成为淮海经济区冷库行业领军企业。公司承建各式冷库，尤其是深圳医药冷库，水果保鲜库，低温速冻库是行业的佼佼者。公司一级安装资质，拥有国家多项专利，致使许多深圳冷库需求企业纷纷驻足与我司合作。
深圳冷库建设不要建在有阳光直射和温度过高的场合,应建在阴凉处最佳，小型深圳冷藏库最好建造在室内。冷藏库四周应有良好的排水条件，地下水位要低，冷藏库底下最好有隔层，且保持通风良好，保持干燥对冷藏库很重要。另外在冷藏库建造之前应根据深圳冷库制冷机组的功率先架设好相应容量的三相电源，若深圳冷库制冷机组是水冷的，应铺设好水管，建造好冷却塔。 冷藏库的库容大小要根据贮藏产品的最高量来设计。这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所必需要的体积，加上行人过道等，计算确定冷藏库容量，再确定冷库的长度宽度与高度。 深圳冷库冷藏保温材料的选择 冷藏库保温材料的选用既要有较好的隔热性能，又要经济实用。深圳冷库保温材料有几种类型，一种是根长度、宽度和高度加工好四面带勾的库板，可根据库体安装的 冷库制冷压缩机组在正常运行时，也应做相应的检查，防止冷库制冷压缩机反转。那么怎样防止制冷压缩机反转呢?首先是做好全面的检查工作：1、汽轮机进汽压力和温度;2、抽汽流量、温度和压力;3、冷凝器真空度;4、油箱油位;5、油温在规定范围内;6、油压(包括油泵出口油压、过滤器的油压力降、滑油总管油压、轴承油压、以及干气密封的氮气压力);7、回油管内的油流情况(定期从主油箱中取样进行分析);8、冷库压缩机的轴向推力、转子的轴向位移和机组的振动水平;9、冷库压缩机各段进口和出口气体的温度和压力以及冷却器进出口水温。
防止冷库制冷压缩机反转的方法如下：
冷库制冷压缩机停机后严禁发生反转。当压缩机转子静止后，此时管路当中尚残存很大容量的工艺气体，并具有一定的压力，而此时压缩机转子停止转动，压缩机内压力低于管路压力。这时如果压缩机出口管路上没有安装逆止阀门或者逆止阀门距压缩机出口很远的话，管路中的气体便会倒流，使压缩机发生反转，同时也带动汽轮机或电动机及齿轮变速器等转子反转。压缩机组转子发生反转会破坏轴承的正常润滑，使止推轴承受力状况发生改变，甚至会造成止推轴承的损失，干气密封也会因为压缩机的倒转而损坏。为了避免压缩机发生反转，应当注意几个问题：1、压缩机出口管路上一定要设置逆止阀门，并且尽可能安装在靠近出口法兰的地方，使逆止阀距离压缩机出口距离尽量减小，从而使这段管路中气体容量减到最小，不致造成反转。2、根据各机组情况，安设放空阀、排气阀或再循环管线，在停机时要及时打开这些阀门，将压缩机出口高压气体排除，以减少管路中贮存的气体容量。3、系统内的气体在压缩机停机时可能发生倒灌，高压、高温气体倒灌回压缩机，不仅能引起压缩机倒转，而且还会烧坏轴承和密封。由于气体倒灌在国内造成事故较多，非常值得注意!为了切实防止上述事故的发生，在降速、停机前必须做好下列二项工作：1、打开放空阀或回流阀，使气体放空或者回流。2、切实关好系统管路的逆止阀。做好上述工作后，进行逐渐降速、停机。本文由东莞中冷冷冻设备有限公司整理编辑： 冷库： 需要选择相应规格的库板，高、中温深圳冷库一般选用10厘米厚的库板，低温冷库
冷库里储存金枪鱼是有一些方式方法的，如果储存的的细节没有做好，可能会导致冷库里的金枪鱼鲜味流失，更严重的可能会导致金枪鱼变坏。那我们来看看冷库里应该怎么来储藏金枪鱼吧！
1、冰冻冷库保鲜法：这是一种常见而又简单易行的冷库保鲜方法，除了用碎冰外，一般还可在制冰时加入3～7%的NaCl，适量山梨醇和复合食品磷酸盐，将鱼洗净切成3～5cm厚的鱼片，放入塑料薄膜袋内，然后按层鱼层冰的形式放入塑料框内于2～4℃冷库中存放，对小型金枪鱼也可不切片，直接覆盖碎冰，用这种方法一般可使金枪鱼的保鲜期达到40天。 2、微冻冷库保鲜：将3～5cm厚的金枪鱼鱼片于1～3℃条件下进行微冻保鲜，一般可保鲜8～10天，肉的色泽和风味不变，可供作生鱼片用。 3、冷库冻结法：由于金枪鱼肌红蛋白的氧化速度比哺乳动物快1～3倍，而且温度影响特别明显，为了使金枪鱼在长期贮藏中保持其肉的色泽、肉味和口感不变，一般采用冻结贮藏，随着人们对品质要求的提高和技术的进步，冷库的温度也越来越低，由18℃到60℃都可以实现，据报道，在6个月的冻藏周期中，高铁肌红蛋白的生成率在35℃冻藏时比18℃冻藏低33%左右，而比78v冻藏仅高2%，而能耗却低得多，因此，根据国内现有的情况，建议采用35℃冻藏。假如要进一步延长保藏期，则需要更低的冻藏温度。此外，还必须注意，金枪鱼在冷库中还必须快速通过4℃到7℃温度段，否则肌肉也易变色，还可能导致金枪鱼原来的鲜味流失掉。 本文由东莞中冷冷库公司整理编辑 中冷冷库：及冻结冷库般选用12厘米或15厘米厚的库板;另一种佛山冷库可以用聚氨脂喷涂发泡，把材料直接喷到待建佛山冷库的砖或混凝土仓库中，定形后既防潮又隔热。 保温材料有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水，隔热性较好，但成本较高;聚苯脂吸水性强，隔热性较差，但成本较低。现代深圳冷库的结构正向装配式冷库发展，制成包括防潮层和隔热层的冷库构件，做到现场组装，其优点是施工方便、快速，且可移动，但造价比较高。 深圳冷库制冷系统的选择主要是深圳冷库压缩机与蒸发器的选用。一般情况下，小型深圳冷库选用全封闭压缩机为主。因全封闭压缩机功率小，价格相对便宜;中型深冷库一般选用半封闭压缩机为主;大型冷库选用半封闭压缩机，在选用时，也可考虑选用氨制冷压缩机，因为氨制冷压缩机功率大，并可一机多用，但冷库安装及管理比较复杂。在蒸发器的选用时，高温冷库以选用冷风机为蒸发器，其特点是降温速度快，但易造成冷藏品的水分损耗;中、低温冷库选用无缝钢管制作的蒸发排管为主，其特点是恒温效果好，并能适时蓄冷。 以上是中冷冷藏库小编为您介绍了几点，不知道您了解多少，如果您还有其他疑问欢迎致电中冷冷冻！中冷冷冻作为冷库行业的知名品牌，一直专注于制冷领域。凭借在制冷领域的专业水平和成熟技术，在行业迅速崛起。希望与业界各方一起努力，为中国的冷库行业发展做出贡献。 年底的特大火灾后封闭调查颇久，时隔2月的2014年2月份，沙井的群一水果批发市场成立招商，一些商户随即搬迁过来。 事发地临时建筑或无合法手续 一位不愿具名的当地政府人士透露，事发的市场实为一片没有合法手续的临时建筑。这块土地曾 我国冷链的基础设施建设基础低、起步晚、尚不完善。我国人均冷库面积及人均冷藏车数量都很少，2014年人均冷库面积是0.058立方米/人，同期美国是0.357立方米/人，是我们的6倍。2014年我国公路冷藏车保有量为7.6万辆，日本是15万辆，美国是25万辆。我国果蔬及肉类等食品冷链流通率在5%—25%之间，生鲜农产品大部分在常温下流通，而欧美发达国家已经形成了完整的农产品冷链物流体系，农产品及易腐坏食品的冷链流通率达到95%以上。同时，国内冷链物流行业服务水平不高，运输商品的腐损率较高，整个行业发展仍属初级阶段。我国冷链行业发展还不均衡，行业集中度低，缺乏具有超强整合能力的巨头。运营分散的现状使企业各自为政，无法形成规模效应进行优化调度，拖累了冷链物流行业整体盈利水平。 为鸿荣源地产买下持有，但这些年因为种种因素并未及时开发 ，大片的空地因此被一些人利用起来建批发市场。“和前年的光明大火相似，也是违法临时建筑的问题。”这位政府人士表示。
南都记者查询发现，这块面积颇大的地块位于沙井中心地带，曾是广东省畜牧厅直属下的国营三宝猪场，上世纪末猪场衰落搬迁，地块就成了地产商、国营三宝猪场的争夺持久战，最终地产商顺利拿到土地所有权。 据近年媒体报道，这块地曾经被用于建材市场，沙井街道办曾组织过一次大型的执法行动进行拆除作业引发关注。南都记者昨日观察，目前除了群一水果市场，目前仅有数家废品回收商家搭建了棚屋，以往的建材商家已经寥寥无几。 到底谁在收费运营市场？南都记者查询发现，这里仅有一家名为“群一市场管理有限公司”登记在册，唯一的所有权人为彭姓男子。 官方通报：
7月28日22点20分，宝安区沙井街道值班室接报万丰社区中心路98工业城旁临街商铺着火。接报后，宝安区委区政府和沙井街道办高度重视，并率队前往处置。明火于23时10分基本扑灭，随后消防人员对商铺进行逐间察看，并走访、询问相关商户，未发现人员伤亡。经初步了解，过火面积约750平方米，具体起火原因，公安及消防部门正在调查中。
文章来源：南方都市报
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