商家出售的牛肉并无中文标注
菜市场里，摊贩向记者展示“美国牛小排”
在冷库附近的店铺里记者等待验货
一个破旧的牛皮纸箱子，里面装着的货物价值0多元人民币。
它全身没有一句中文，只是贴着各种英文字样的标签：“BONELESS BEEF SHORT RIBS”；“PACK DATE 12/30/14”；“USDA CERTIFICATE NO.058562 APROVED FOR EXPORT”；“KEEP REFRIGERATED OR FROZEN”……
这些英文翻译成中文便是：“无骨小牛排”；“包装日期14年12月30日”；“美国农业部有机认证，证书编号058562，允许出口”；“保持冷冻”。 但是，目前在中国所允许进口牛肉的国家名单里，并没有美国。这个装着12块冻牛肉的纸箱子上也没有中国的检疫证明标识——在玉泉营冷库东侧胡同里，一家商铺的店员向北京青年报记者展示了这箱牛肉样品。 “这是走私进来的，你先看看货。”店员以为在他面前站着的，只是一位采购员。 事件：严打走私冷冻肉 网上店家依然卖 最近的一个半月，走私冷冻肉成为了人们关注的焦点： 2015年6月1日，海关总署开展打击冻品走私专项行动； 6月23日，新华社记者发表《走私“僵尸肉”窜上餐桌，谁之过？》； 7月9日，有记者微信号“食品安全参考”上发文《剧情逆转的时候到了：“僵尸肉”报道是假新闻！》，于是一场所谓的“僵尸肉”之争开始了。 虽然这场笔头上的“争战”没有定论，但是7月12日，国家食品药品监管总局发布《食品药品监管总局、海关总署、公安部关于打击走私冷冻肉品维护食品安全的通告（2015年第29号）》，三部门联合打击走私冷冻肉行动开始了。 此后各地发现走私冷冻肉的新闻不时出现，然而北青报记者仍然能够在网上找到声称销售美国冷冻牛肉的店家。事实上，自2003年美国出现首宗疯牛病病例后，中国就下令禁止美国牛肉进口，至今禁令仍未解除。这就意味着，这些来到内地的美国牛肉都不可能是从合法渠道进口而来。 北青报记者在网上联系到一家名叫“胡家湾海鲜”的网店。对方声称他们销售的美国安格斯牛仔骨是从批发商那里批来的，每片150克左右，25元一片。 北青报记者问及能否确定批发商卖的真是美国牛仔骨，对方称“没问题”，并且表示他们的货都是送往饭店的，“高档饭店的西餐厅，做牛扒的”。不过，对方并没有透露批发商的信息。 暗访：批发市场走私牛肉成箱卖 菜市场：牛肉自己包装 号称来自美国 并非只有网上才有声称销 冷藏库噪音扰民事件经常发生，最主要的原因还是在做冷库工程时没有做好噪音的消除措施，还有就是没有经常去检查库里的机械设备有没有正常的工作造成的。这次也是由于冷库的风机噪音太大，影响了居民的正常休息，所以居民才投诉沃尔玛的。 昨日，福州鼓楼区秘书巷花开富贵小区的部分业主拨打95060投诉，沃尔玛超市的冷库制冷抽风设备放在小区6楼平台，冷藏库24小时运作，“呼呼”的风声让人无法入睡。昨日上午，记者来到花开富贵小区，见到沃尔玛超市就开在小区A座1楼，而小区冷藏库设在B座1楼。居民反映，噪声最大的是放在6楼平台的设备。随后，记者来到B区的6楼平台，看到6台类似空调室外机箱的设备，被铁丝网包围起来，其中一侧有隔音墙，但其他三面都是开放的。记者站在旁边用手机分贝测量软件，测出声音的均值是70分贝左右，软件显示是“由于大声说话，环境吵闹”。“白天有声音还能忍受，但午休和晚上都不停运转，就很难接受了。”住在靠近这处设备的陈先生说，家中有老人小孩，平时家中不敢开窗，否则被冷藏库风机的声音吵得晚上根本无法入睡。沃尔玛超市相关负责人何先生表示，之前冷藏库设备较旧噪音较大，业主反映后，去年整改并加装了隔音设备，但仍有部分业主觉得太吵。日前环保部门介入后，来到业主家中实测，证实关上门窗后基本没有噪音。目前超市也还在向公司报批采取进一步的冷库工程隔音降噪措施。 冷藏库里的设备虽然去年更换了新的设备，但是夜间的噪音还是高出了55分贝，还需要进行噪音的隔音降噪改进，监管部门已经要求他们迅速进行整改以保证居民的正常休息。希望不要出现9月份的冷库噪音为何导致居民搬家？的现象了。
近年来，冷库工程建设发展如火如荼，农村电商冷链物流也飞速发展。小编特意去百度百科了一下，何为农村电商？农村电子商务是指通过网络平台嫁接各种服务于农村的资源，拓展农村信息服务业务、服务领域，使之兼而成为遍布县、镇、村的三农信息服务站。作为农村电子商务平台的实体终端直接扎根于农村服务于三农，真正使三农服务落地，使农民成为平台的最大受益者。既然是服务农民群体，那么农产品在从农村走向城市的过程中，冷链物流就成为了不可忽视的重要一环。据小编了解到，目前我国许多城市和地区都在大力发展农村电商，农村电商逐步成为冷链物流行业发展的新“高地”。
近日，重庆全市农村流通工作会召开，市商委副主任陈国华介绍，2015年，重庆市农村（不含县城区）社会消费品零售总额预计达2158亿元，占全市整个社零的28.5%。 接下来，重庆市将在农村电商、农产品冷链物流等方面重点发力，打通农产品进城、工业品下乡的农村流通通道。 陈国华表示，针对主城区冻库扎堆现象突出、闲置严重、竞争激烈、市场秩序混乱的情况，适度控制主城冷库工程建设，原则上不再新布局、建设，包括已建成的冷库工程项目也不能擅自扩能。在严格控制主城区冷库冷链设施建设的同时，要加快发展节点冷链物流、积极发展产地和终端冷库冷链物流，适度发展肉类产品、加快发展水产品、支持发展果蔬、积极发展速冻食品冷链物流，形成城乡一体、全程配送的冷链物流体系。 2015年，湖南粮食丰收。据国家统计局湖南调查总队发布的调查数据，2015年全省粮食总产量600.6亿斤，比上年增收0.3亿斤。 为加快构建产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代农业发展格局，近日，省人民政府办公厅出台了《关于加快转变农业发展方式的实施意见》，要求各相关单位结合编制“十三五”发展规划，制定具体实施工作方案。 省农委相关负责人表示，他们将根据《意见》，推进农业科研创新，实施现代种业提升工程，重点加强我省南繁基地建设，培育10家年销售额过5亿元的种子企业。并将着力优化蔬菜、茶叶、小水果、食用菌、中药材、油料等特色经济作物布局，建设一批优势产业带和产业集群，到2020年，全省重点建成51个省级特色优势蔬菜产业重点县，创建省级以上蔬菜标准园200个。 近日，记者从成都市农委、市商务委了解到，成都即将出台关于加快农业农村电子商务发展的实施意见，内容之一就是解决生鲜、农产品进社区的“最后一百米”。成都将把社区电商与农村电商结合起来，解决生鲜终端配送难题，在成都小区建设生鲜农产品电子菜箱。未来，生鲜冷柜将如同信箱一样，成为小区门口最基本的“标配”。据透露，目前正在与成都电信以及一些物流公司洽谈，将多方合作打通生鲜冷链。政府方面，将会把将生鲜冷柜作为公共建设配套，在小区的门卫室或者物管旁边，留出专门的房间，再添加智能货架机、冷柜等设备。
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售牛小排的店家，在实体的菜市场里也有摊贩声称在卖美国牛仔骨。 在东三环附近的一家菜市场，北青报记者在牛肉摊位前正在询问，这时一位卖小吃的摊贩看到记者对国产牛肉不满意后，便称自己以前也卖进口牛肉，并问记者是否现在就要。在得到记者肯定的答复后，他称在东二环附近的一家菜市场，那里卖进口肉比较多。随后，他带记者来到了这家东二环附近的菜市场。 记者一行止步于菜市场里的一家卖进口牛肉的摊铺前。当记者提及美国牛小排的时候，摊主拿出了冷冻的一个长方状整块牛仔骨。 “太大了，我们不要这么多。”记者说。 “那有切好的。”摊主随即从身后冰柜拿出两袋真空包装的薄片牛仔骨，一袋里有三小块，和网络上某些网店提供的照片如出一辙。 “这是美国的吗？”记者问。“安格斯的。IBP的。”对方说。 “这个袋子上怎么写的是中文？”记者问。 “这是我们自己装的袋子。那个（标识进口）袋子我们不可能搁在这儿。”对方说。 北青报记者注意到，无论东三环那家菜市场里的摊贩，还是东二环附近这家菜市场里的摊贩，在提到所谓的美国牛小排的来源时，他们都提 冷库里的防火，防爆一直是我们特别要注意的事情，因为最近几年冷库里发生的事故太多了，不是着火，就是氨泄漏爆炸。前不久在北京的一个冷库工程由于工人无证施工导致冷库着火,导致赔偿147万元巨款，造成了严重的经济损失，这次着火是由于没有做好冷库的安全防范措施做成的。 昨天凌晨，湖北省武昌徐东团结路万吨冷库一仓库发生火灾。起火点位于仓库顶楼，保温材料谷壳、稻糠起火，消防官兵事发不久赶到现场，灭火工作一直持续到上午10点多。所幸，该冷库属于拆迁区，没有人员伤亡。 昨天中午，有读者致电本报新闻热线82333333报料称，团结路正在拆迁的万吨冷库失火。当记者闻讯赶往现场，发现冷库已成了停车场，停有很多大巴车，失火楼栋位于冷库中央，在顶楼的窗口还在冒着浓烟，冷库外墙被熏得漆黑。 冷库内部布满烟雾，工作人员将现场封闭，避免有人进入受到伤害。关于起火情况，现场负责人不愿多谈。 大巴车司机陈师傅介绍，他上午9点过来时，消防官兵正在灭火。“听说凌晨3点多就起火了，消防官兵一直救火到上午10点多才离开。” 一位不愿透露姓名的内部人员透露，有收购废品的人租下了该仓库，起火原因是切割废铁时，四溅的火星引燃了冷库保温层中的谷壳、稻糠。 昨晚，记者从武汉消防获悉，凌晨3点45分接到报警，徐东路消防中队出动5辆消防车，30名消防官兵，4点整抵达火场，用高喷水炮由内而外进行灭火，5点17分控制火情。由于保温层在楼板中，谷壳、稻糠被压得比较严实，起火后处于阴燃状态，消防官兵直到上午10点才将火完全扑灭。 通过这次着火事件，那冷库应该如何做好防火工作呢？首先要在选择冷库保温板的时候尽量用阻燃的B2或以上的材料，库内的底板也不要用易燃的木板。然后是不准带烟火入库，冷库的周围不准放谷壳、稻糠等易燃物，最后是做好冷库的消防检查，库的附近多放些消防灭火器。 本文有中冷冷库公司整理编辑： 到了一个地方：玉泉营冷库附近。 批发市场：成箱美国走私冻肉 没熟人介绍不好买 李先生就是经营冷冻美国牛肉生意的，他给自己的美国牛小排开价每公斤200元。他和北青报记者约定了在玉泉营冷库附近验货。不过，在验货这天，他称等不及记者先走了，但是把记者安排在玉泉营冷库东边胡同里的一家店铺验货。 这家店铺主要经营国产牛肉。一名工作人员说李先生曾经在该店工作，现在已经离开，双方只是合作关系。 送货的还没来，这名工作人员和记者聊了起来。 “牛小排是牛的胸部稍微下一点，大肋骨上面一点的部位。”他给记者比划着，“都是雪花肉，不带骨头，最好的都是美国的。而且也不是所有的牛都有这块肉，稍微肥一些就成牛腩那种了。所以人们爱买这种牛肉，别看是走私的，它价格还贵，比澳大利亚的牛肉，比国产的都贵。” “最多的时候，这里得有一半的店在卖美国牛小排。”他一边比划着一边说，“那时管得不严，最近管得严了，老有人查，所以大部分哈尔滨的一个冷库工程昨天下午发生氨气泄漏，当时还有人员在工厂里工作，还算好这次冷库的泄氨事故没有造成人员的伤亡。
，1月22日下午，位于道里区民桥街的文南副食品加工厂在进行自检自查过程中，发现一处冷库机房有泄漏点，立即聘请制冷技术工人进行维修更换。14时40分，工人因氧气呼吸器用尽更换新氧气瓶时，回液阀开始大量泄漏氨气，厂方立即报警。 记者在现场看到，消防官兵和专业工人正在抓紧排险，冷库工程泄漏的氨气被风吹到记者周围时，记者立刻被刺鼻的气味呛得流下眼泪，嗓子也有不舒服的感觉。冷库工程氨气泄氨事件发生后，道里区立即启动应急预案，在全力进行处置的同时，立即将周边10余户居民妥善安置到旅馆，待时间处置结束后通知居民人都不敢卖了。” 这名店员并没有直接说李先生的牛肉从何而来，他只是说走私的美国牛小排主要从香港、广东和上海那边过来。“现在这美国牛肉涨价了，因为那边打击得太厉害，进货少了，所以这边货也就不多了。” “你上外面问问去，现在要不是有熟人，210块钱一公斤你根本拿不下来。”店员又说，“你没熟人根本买不到，都是熟人介绍才成。” “这肉怎么还没拉过来，搁肉这冷库在哪儿啊？”记者“焦急”地问。 “就在那边的冷库里。”他又比划着。 冷库：无检疫标国家冷库不收 批发市场摊贩自备冷库 人们口头上所说的玉泉营冷库，也被称为“西南郊冷库”，它的正式称呼是北京市西南郊食品冷冻厂，隶属于北京市东方友谊食品配送公司，是国内规模最大、自动化程度最高的国有大型冷藏企业。 北青报记者验货的店铺与这家国有企业只有一街之隔，但在这家店员的心里，走私肉是不可能进入这样的国家冷库的：“人家这种大冷库都是要看检疫证的，或者海关的单子，没有这些根本不让进。” 但是，店员也并不愿意说出这些肉到底放在哪个冷库。而记者注意到，这条街的很多店铺都自备小型冷库，温度一般会控制在零下20摄氏度以内。 终于，在聊了近半个小时后，一辆人力三轮车停在了店铺外。送货者抬下了一个棕色纸箱子。当记者打开箱子后看到，里面共有三层，每层4块无骨牛肉，分装在塑料袋内。牛肉冻得很硬，呈紫红色，有白色脂肪。纸箱子上没有一句中文，一个标签上写着“BONELESS BEEF SHORT RIBS”，即无骨牛小排。另一个标签上写着“PACK DATE 12/30/14”，即“包装时间14年12月30日”。“这不是今年的啊。”记者说。“这种冷冻的美国牛肉一般保质时间挺长的。”店员解释，在同一张标签上还标明了货品的重量“27.21Kg”。 在另外一张标签上，生产者还印着“USDA CERTIFICATE NO.058562 APROVED FOR EXPORT”和“KEEP REFRIGERATED OR FROZEN”的字样，中文直译为“美国农业部有机认证编号058562，允许出口”和“保持冷冻”。箱子上印有绿色的“ibp”字样。根据包装上提供的网址，记者查询到ibp隶属于美国泰森食品有限公司。该公司在山东等地有合办企业，但主要以经营鸡肉为主，而非冷冻牛肉。本版文并摄/北青暗访组 线索提供/杨女士 新闻内存：三部门严打走私冷冻肉品 7月12日，国家食品药品监管总局、海关总署、公安部就打击走私冷冻肉品维护食品安全发出通告。 通告称，海关总署、公安部将会同有关部门部署对走私冷冻肉品犯罪行为的调查，全力追查走私入境冷冻肉品的来源及销售去向。对查获的走私冷冻肉品，有关部门将严格按照规定进行处理，严禁不合格肉品流向“餐桌”。 食品药品监管总局要求所有冷冻仓库、肉食品经营企业、加工企业、餐饮企业严格依照有关法律规定，不得承储、购买、销售来源不明的冷冻肉品。2014年以来凡承储、购买、销售过来源不明冷冻肉品的生产经营者，要于7月底前向所在省级或地市级食品药品监管部门主动报告。 食品药品监管总局要求北京、天津、辽宁、上海、安徽、福建、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、云南等省（自治区、直辖市）食品药品监管部门对行政区域内所有冷库进行排查，重点检查2014年以来承储冷冻肉品的来源、数量和销售去向。 建议：国产冷冻肉可以放心买“你要想买放心的肉，你就去买国产的。”没有露面的李先生在电话里也是这样说。实际上，与一些小的私人肉类经营企业相比，国有大型肉类企业，由于有着严格的管理制度，无论是冷冻还是加工，都能够令消费者放心。北京市肉类食品协会的相关人士介绍，国家在冷冻肉的管理上有着严格的规定，对于北京的大型企业来说，超出期限的冷冻肉绝对不敢使用。
冷库制冷机组效率低的怎么办？可以说当我们的冷库用久了，冷库制冷机组的效率也会相应的下降，特别是冬天的时候冷库制冷机组还可能经常停机呢？那今天就由小编来为大家讲讲这方面的问题。
冷库制冷机组效率低时， 我们可以用冷凝压力控制器来解决。因为每种冷媒都有一个最佳蒸发温度点，每一个温度点对应一个压力，当温度低于冷媒的最佳蒸发 冷库的品种类型主要有哪几种？我想很多人都不一定能够说出来，但大部分人知道冷库是通过降低温度来达到延长保鲜的时间，有些食品还可以达到换季节的消费，从而让人们在不同的季节买到新鲜的食品。那么今天就由中冷小编来给大家讲讲冷库的品种类型主要有哪几种？ 一、食品类 食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物，它是通过人工制冷的方法，使冷库内保持一定的低温。为了减少外界热量的传入，冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层，在食品冷库工程管理中，应根据食品冷库的特性，实行科学管理，以保证安全生产，达到延长使用寿命，降低生产成本，节约维修费用，提高企业经济效益的目的。 食品冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、部队、试验室等。食品冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。一般冷库安装工程中多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体作为冷却剂，主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。
二、药品类
药品冷库的温度一般为+2℃～+8℃，药品冷库医药医疗器械阴凉冷库主要冷藏储存在常温条件下无法保质的各类医药产品，在低温冷藏条件下冷藏能使药品不变质失效，延长药品的保质期，达到医药监督局的技术要求。 药品冷库具有冷藏保鲜制冷速度快、功能齐、省电节能等多项优点，并且采用最先进的低噪音进口谷轮制冷机组，提高了制冷效率，降低了冷库的能耗。 药品库的温度要求从2到8℃冷藏保存药品，制冷控制系统采用全自动微电脑电气控制技术，无需值守，主要存放药品，医疗器械，并可监测和记录储存区的温度湿度。 制冷控制系统采用全自动微电脑电气控制技术,智能温度控制，库内温度在+2℃～+8℃范围内自由设定，全自动温度恒温，自动开关机，无须人工操作，数码温度显示，确保库内药品存放安全。 药品冷库的库板采用硬质聚氨酯彩钢库板，采用高压发泡工艺只进行一次灌注成型，双面彩钢保温板采用先进的偏心钩和槽钩的连接方式实现冷库板与冷库板之间的紧密组合，可靠的密封性最大程度的减少冷气泄漏，增加隔热效果。科学的设计，T型板、墙板、角板组合冷库在任意空间都可以拼装，简单实用，节能环保。 三、血液类 各大医院随着成分血的广泛推广应用，在浓缩红细胞分离过程中，将产生大量的新鲜冰冻血浆（FFP），较之推广成分血以前其数量成倍地增长，冷冻后的保存成了极大难题，单靠一昧地增加冰柜的数量，势必带来空间拥挤、花钱多、清点库存困难并有碍观瞻的弊端，针对这一问题，我们进行广泛的调查研究，将活动冷库安装工程的思路引入血浆冷冻保存当中 四、 疫苗类 疫苗冷库主要冷藏储存在常温条件下无法保质的各类医药产品，在低温冷藏条件下使药品不变质失效，延长药品的保质期库温一般为5℃~+8℃。以上是中冷冷库安装小编为您介绍了几点，不知道您了解多少，如果您还有其他疑问欢迎致电中冷冷库安装公司！中冷冷冻作为冷库行业的知名品牌，一直专注于制冷领域。凭借在制冷领域的专业水平和成熟技术，在行业迅速崛起。希望与业界各方一起努力，为中国的冷库行业发展做出贡献。
温度时，冷库冷凝压力控制器自动降低电机驱动电压，减小风速，使温度上升，冷库制冷机组压力会稳定在某个压力值，反之皆然。 冷库冷凝压力控制器在2006年就已经研发出来，之前一直在国外市场销售。近年才开始在国内推广，于2010年批量生产，并通过国外知名企业多年的测试、使用和认证，品质性能稳定，并先后通过CE、UL、CB等国外安全认证，同时获得国家专利证书。通过多个冷库系统运行的现场数据显示，冷库冷凝压力控制器除了能够保证冷库系统在寒冷的天气正常运行，提升冷库机组效率。还非常的节能节电，其节电量可以到30%以上。而且该款产品的价格非常亲民，是冷库制冷机组厂家和冷库工程商及制冷压缩机厂家的最佳拍档。这款产品的维护也很简单，而且就算其损坏也不会影响整个冷库制冷系统的正常运行。 以上是中冷冷库小编为您介绍了冷库制冷机组效率低的怎么办？不知道您了解多少，如果您还有其他疑问欢迎致电中冷冷冻！中冷冷冻作为冷库行业的知名品牌，一直专注于制冷领域。凭借在制冷领域的专业水平和成熟技术，在行业迅速崛起。希望与业界各方一起努力，为中国的冷库行业发展做出贡献。
本文转自北京青年报
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