冷库的冷却设备选型应根据食品冷加工、冷藏或其他工艺要求确定，一般应符合下列要求：
1.选用的冷却设备使用条件和技术条件应符合现行的制冷装置用冷却设备标准的要求。
2.冷却间、冻结间和冷却物冷藏间的冷却设备应采用冷风机（也称空气冷却器）。
3.冻结物冷藏间的冷却设备宜选用冷风机；当食品无良好的包装时，也可采用墙、顶排管。
4.根据不同食品的冻结工艺要求选 用合适的冻结设备，如隧道式冻结设备、平板式冻结设备、螺旋式冻结设备、流态式冻结设备及搁架排管式冻结设备 茶叶在冷库应该怎么保鲜？茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。随着技术的进步，现在茶叶都通过冷库来延长保鲜时间，那茶叶在冷库里应该怎么保鲜呢？如果茶叶的贮藏量较小可以采用普通的家庭式存储，家庭式存储茶叶要对茶叶进行干燥处 理，茶叶储藏最佳的含水量是3%，根据含水量的不同茶叶的有益成分扩散的程度也不同， 家庭式储藏茶叶还要避光。 茶叶冷库保鲜的主要方法：1.放入冷库前，先对茶叶
冷库里发生爆炸案频繁发生，这次是在河南省焦作市的一个冷库的聚氨酯发泡剂爆炸引起的着火，又给我们一个很好的教训。
2015年的11月21日，中午10点多，焦作市中站区一处冷库厂房突发大火。中午1点钟，记者赶到现场时，依然是浓烟滚滚。 据消息报道：这处厂房是焦作润生食品厂的冷库，正处在装修期间。今天早上，他们在隔壁房间进行装修时，突然听到剧烈的爆炸声，工人们就都跑了出来。 那么是什么原因引起的爆炸呢？据工人讲爆炸的就是下面这种桶装的聚氨酯，俗称发泡剂 。爆炸发生后，铁桶正好飞到了对面的临时房中，又将临时房引燃。当时临时房里还有个工人在做饭，可能受伤了。 现场记者看到，临时房的明火已经被扑灭，但是着火的冷库情况不明 ，从远处看，不断有浓烟冒出。施工方负责人介绍，冷库的屋顶用的是挤塑板，跟彩钢板差不多，所以明火都在挤塑板的里面，不好扑灭 。这名负责人还说，起火原因很可能是冷库屋里的配电盘着火引起。 由于着火时冷库里存有七八十桶聚氨酯，为了避免火势蔓延，消防官兵正带着工人 ，准备将各个房屋之 土建冷库工程最早是建于我国的二十世纪的七八十年代，上海的土建冷库工程发展的比较早，那时的整个土建冷库工程就占了总冷库座数的86.13%，可见当时的占有率还是比较大的。 土建冷库工程有三种结构，无梁楼盖结构、混泥土框架结构和秘制梁结构。因为土建冷库有许多的优点，因为冷库的墙、柱、楼板等主体采用砌块、钢筋混凝土建的，所以保温效果好，库温不会轻易波动，而且坚固耐用，节能，防火性好，冷库的承受力高。但是也有它的缺点，因为是大部分砖头砌的，就会有柱子占用冷库的空间，影响冷库的物品堆放，还有就是这种冷库工程地质要求比较高，施工起来也不是那么方便，所以施工周期会比较长。！ 以上是中冷冷库工程小编为您介绍了几点，不知道您了解多少，如果您还有其他疑问欢迎致电中冷冷冻！中冷冷冻作为冷库行业的知名品牌，一直专注于制冷领域。凭借在制冷领域的专业水平和成熟技术，在行业迅速崛起。希望与业界各方一起努力，为中国的冷库行业发展做出贡献。 中冷冷库您身边的冷库制造专家！ 冷库安装后制冷系统的维护保养工作并不复杂，但必须严格认真地进行。应有计划地进行定期保养，以确保系统安全可靠运行，防止事故发生，延长设备使用寿命。维护保养有故障维修和预防管理两种。对系统发生故障的部位进行修理，称为故障维修。为使系统保持良好的运行状态，进行定期检查和保养，称为预防管理。 冷库安装好运行时制冷系统实行预防管理的优点是：系统的可靠性增大；不需要做大的修理，即使需要修理，也只是小修；延长系统的寿命；系统的薄弱环节及引起故障的原因明确；对易损伤、备品备件可进行经济的管理；保持良好的运行效率；保养工作比较均
2015年10月，大蒜的价格就进入上涨周期，随后便居高不下，11月份部分产地降雪后，冷库蒜的价格持续涨势，在12月中下旬创下了4年以来新高。
山东金乡是我国“大蒜之乡”，也是全国蒜价“晴雨表”。据数据显示，当前混级蒜统货收购价为3.9元/斤，入冷库期价格为2.3元/斤，上涨了近7成，2014年同期收购价为1.9元/斤，翻了一倍不止。与此同时，终端市场大蒜的价格也在不断上涨，仅元旦假期期间大蒜价格较一周前上涨1元/斤。 据悉，蒜价飞涨的情况主要由三方面原因造成。首先，2014年蒜价便宜，蒜农大幅缩减种植面积，同时，11月份的雨雪天气造成部分产区蒜苗受冻，造成货源供应偏紧。其次，由于2015年蒜价居高不下，蒜农惜售看涨心理严重，导致库存量减少。仅金乡一地，往年入冷库量在200万吨以上，但是2015年只有140万吨，其他产地如河南，往年入冷库量在50万吨，而当前仅30万吨。最后，冬至后大蒜需求增长，市场走销旺盛，加上买涨心理影响，导致市民提前采购。 2015年的好收成，让蒜农蠢蠢欲动，种植热情高涨。据10月底新季大蒜种植结束时统计，2016年的大蒜面积有一定程度的增加，如不出现意外灾害导致减产，大蒜的总产量会有增加。虽然当前低库存对2016年上半年的蒜价起支撑作用，但是大蒜收获季后价格会出现下滑，或许低于2015年，因此蒜农们要提前做好准备，时刻关注市场变化。 本文有中冷冷冻设备有限公司整理编辑：江苏省镇江外贸大型冷库工程1974年投入运营，1.15万吨冷藏库，但随着时间的推移，大型冷库周边渐渐形成居民区。日前，这可悬在市区的“液体炸弹”被拆除，而拆除工作也是十分的细致和紧张。
镇江外贸冷库位于江苏省镇江市新区丁卯桥路109号，这个国家级大中型项目于1974年投入运营，占地9.6万平方米，拥有1.15万吨冷藏库一座，标准仓库、厂房2.9万平方米，普通仓库1万平方米。整个冷库中制冷管道——氨蒸发盘管密实排列布满整个机房，长达50公里，是镇江东郊的一颗“液体炸弹”。 冷库制冷剂液氨是一种危险的化学品——通常状态下氨以液态存在，一旦泄漏转变为气态，遇火燃烧，在空气中达到爆炸极限，就会发生剧烈爆炸。根据国家有关规定，10吨以上的液氨即构成重大危险源。外贸冷库厂区管道和储罐内尚存有20余吨液氨，周边1公里范围内有规模居民小区6个，常住人口3000余人，北侧是城市干道丁卯桥路。可以说，这是悬在市区的一颗“液体炸弹”。 2015年11月，镇江市重点工程——五凤口高架工程建设推进到了外贸冷库，制冷车间在征用范围内，拆除这颗“炸弹”的时机终于到来了。 2015年11月2日，由副市长雷志强挂帅的外贸冷库液氨回收工作指挥部正式成立。市安监、交通、宣传、公安、消防等相关部门为成员单位。一场多部门通力协作拆除“液体炸弹”的大幕悄然拉开。 时刻备战的“拆弹部队” 这个大型冷库已经工作了41年，液氨管道和阀门老化腐蚀严重。在回收液氨的过程中，一旦液氨泄漏到空气中，后果不堪设想。为此，指挥部制定了周密的工作方案。 2015年11月10日10时35分，现场总指挥、市安监局局长徐心田下达指令：“回收液氨开始！”在一双双警惕的目光注视下，槽罐车缓缓驶入指定位置，金属软管从高压储槽阀门连接到槽罐车上，液氨被源源不断地压入槽罐车…… 在液氨回收处置现场，在最前沿紧张待命、时刻备战的队伍，非应急救援工作组莫属。因为一旦发生液氨泄漏，他们要立即冲上战场，与随时可能发生的火灾、爆炸、中毒，作殊死搏斗。 作为救援工作的主体，镇江市消防支队成立了应急救援工作小组，对厂区情况进行了全面熟悉，先后3次组织队伍与施工力量、专家技术组人员进行现场实战演练。经过论证，分别假设了正常倒罐、少量泄漏、大量泄漏或多处泄漏、倒罐过程中发生着火爆炸等4个等级制定了分级响应和力量调集方案。 在全封闭作业时间里，镇江支队每天派出防化洗消、抢险救援、大功率重型消防车等5辆专用车辆以及20余名官兵，组成两个梯队进驻现场。 在现场，消防官兵分成侦检警戒、关阀堵漏、稀释驱排、供水保障、救人疏散等5个战斗小组，移动水炮、喷雾水枪等器材装备一应俱全。警戒区内，全体战斗人员身着重型防化服，手持消防水枪，随时做好准备；警戒区外，供水人员铺设水带干线，做好供水准备；指挥员手持防爆对讲机，近距离观察情况，随时准备发出战斗指令；在作业区外围下风口方向，每隔30米、100米、150米的距离，消防官兵又设置了三道警戒线，水炮、水幕水带、水枪阵地严阵以待。 与此同时，在周边5到10公里半径内，谏壁、九里街、中山路、特勤、谷阳等5个中队的消防官兵作为备勤力量，24小时待命出动……。 本文有东莞市中冷冷冻设备有限公司整理编辑：
广州冷库：
“在浙江省瑞安市上望镇，曾经因场地、运输条件等限制，花椰菜大量上市期间，常常遇到销售不畅、农户卖菜难的现象。”上望蔬果产地交易市场负责人潘孝雷告诉记者，2012年，上望蔬果产地交易市场的建立，完全转变了这一局面。
该市场不仅建成钢棚交易场地2700平方米，还建起一个1800立方米的大型保鲜冷库，可以储存15万公斤的花椰菜。同时具备集货、检测、分选、加工、冷藏、配送和信息服务、农资供应等功能。
保鲜冷库的建立，延长了蔬菜销售周期。“花椰菜随着新鲜度不同，一天一个价。如果没有这个保鲜冷库，数十万公斤的花椰菜全部流入市场，会导致价格大跌，菜贱伤农。”潘孝雷说。 记者看到，交易市场购入的花椰菜卖相普遍较好，通过包装打上交易市场的“上绿”品牌。潘孝雷表示，这些优质花椰菜将以品牌产品的方式销往国内各大市场。 不过，这么大的供货量，还需要有大市场消化。记者看到，在交易中心装货的卡车，小的能装10吨，大的能装15吨，十几辆车同时装运，场面壮观。这些车将开往沈阳、北京、武汉、杭州等各大城市，在全国范围销售我市的花椰菜。 潘孝雷说，以前我市花椰菜外销不多，主要是内部消化，问题之一就出在品种上。“以前我市种植的多是老品种实心花椰菜，‘花’紧密一团，口感硬，吃法少，外地市场很难接受。”而现在我市农户们种植的基本上都是新品种“散花花椰菜”，“花”是散开的，口感松软，煎炒烹炸烧烤皆可，受到很多大城市客户的欢迎。 卡车司机吴先生是山东人，负责跑瑞安到沈阳的线路。他说，冬春季节东北蔬菜贵，以每公斤4.4元从瑞安进货过来，运到沈阳卖，最低能卖到每公斤5.8元，一辆卡车每车装15吨，一趟能赚2万多元。“农户赚钱，交易市场赚钱，我们也赚钱，这样算是‘三赢’。” 市农办主任胡志酬：上望蔬果产地交易市场建成后，不仅解决了蔬菜的储藏问题，延长了销售周期，还把全国客商吸引到这里。一个交易市场，能面向全国市场，并在市场对接方面做得出色。这说明，交易市场负责人对于瑞安市场的培育很重视，平时注重和菜农沟通，对全国市场的信息网络、人员往来等方面的信息也下了很大工夫，这些都是需要多年积累才能做到的。 该市场在硬件设施方面也提升了不少。3年前这里连个冷冻设施都没有。现在保鲜冷库有了，周边的道路也通畅了。尤其是这个大型冷库，对菜价起到了稳定器的作用，还带动了周边农户发展，对10万亩园区起到标杆引领作用，让菜农安心生产，令农业增效、农民增收。 衡。 为了进行冷库预防管理，可参照制造厂家的使用说明书及有关技术资料，编制详细管理计划表，有计划有目的对制冷系统进行维护保养。 冷库安装好投入工作后制冷系统的运行寿命取决于运行状态、维护情况，冷库制冷机组设计和制造的运行寿命在15年以上，条件是按照冷库维护保养要求进行经常性维护和定期更换易损件。 冷库在运行管理人员应清楚理解下列事项：检查项目有哪些；间隔多长时间检查一次；检查目的是什么；检查方法是什么；检查结果如何判断；对不符合要求的情况如何处理；由谁负责来处理等。 在记录冷库制冷设备每日运转状态和定期检查时的拆开情况时，如果能彻底理解上述几点，就能掌握记录数据所包含的内容，看出微小的故障，直接采取对策与处理方法，事后防止发生重大事故，同时对今后制定保养计划也有好处。 冷库安装： 间的通道全部堵上。 据了解，一年前这个冷库就已经被叫停。如今为何开工建设，相关部门已经介入调查。截至下午三点钟，记者离开时，救援工作仍在进行中。冷库聚氨酯发泡剂爆炸引发河南焦作大火，通过这次事件我们更应该要注意日常生活中的危险物品，时刻做好消防工作，这样就能避免一些不必要的安全事故发生。
进行干燥，只有干燥的茶叶才可以更长久的保存；2.茶叶干燥后要进行密封保存，干燥过程和密封过程中要保证环境的清洁；3.用罐子保存茶叶时，用内外双层盖以口小腹大为佳，减少空气的流通和湿气的进入；4.将茶叶进行烘干保存；5.避光强光可加速茶叶的氧化，使茶叶中的一些物质起光化反应，产生日晒味。因此 ，贮藏茶叶要避免光照；
6.防异味茶叶中的高分子化合物，性质活泼，当茶叶与香皂、樟脑、卷烟等接触后，会很 快吸咐它们的气味，使茶叶产生异味。因此，要严防与有异味的物质接触，贮茶容器也必 须保持清洁无味；
7.用生石灰双层白布缝好，茶叶 果蔬贮藏保鲜冷库注意事项有哪些？只有我们掌握了这些这些方面的知识才能够更好的把我们的蔬菜、水果保存得更久，而且能够保证果蔬的自身营养消耗得少，又没有细菌的生长。以前我们都是采用土窖和埋藏来保鲜，而现在不一样了，都是做气调保鲜冷库来保存。 果蔬贮藏保鲜冷库保鲜时要注意以下五点： 1、做好冷库内的空气流通，我们不能为了放更多东西就把冷库堆满不留一点空间，其实这是非常错误的观念，冷库里堆得满满的东西会导致库内温度不流通，温度会分布不均匀，很容易使果蔬菜变坏，我们应该留留一定的空间，离冷库顶面要有60cm120cm的距离，离周边墙面要有50cm80cm的距离比较好，中间也要留一定的空间。 2、定期对冷库进行透气，因为果蔬贮藏保鲜冷库在使用的过程中会产生二氧化碳、乙烯、S02等气体，这些气体不定期排除就会使蔬菜水果容易早熟，所以我们要定期打开库门排气。 3、在冷库的使用过程中我们要经常检查压缩机冷冻油够不够，不够就要加。具体的检查方法就是观察压缩机的视油镜，如果视油镜的孔不到一半时就说明要加了。 4、如果冷库是采用水冷机组制冷的那就要经常去检查水池，看有没有脏东西，杂物之类的，如果有就要及时清理，以免堵住水泵的吸入，所以要保持水池干净。 5、保持冷库制冷机组的清洁与电压稳定，如果电压经常不稳定就很容易烧毁电机，所以我们冷库安装时要装断路器，电源要使用单独架设，确保电压在380Ｖ±10％、220Ｖ±10％内最好，这样就能尽量的减少电机的烧坏。 本文由东莞中冷设备有限公司整理编辑：冷库安装：
则用薄牛皮纸捆好，按比例13:2的比例存储。生石灰放在 中央，周边放包好的茶叶。一般来说2到3个月换一次生石灰。冷库应该怎么放冷库就给大家介绍到这里，希望对大家有帮助！冷库：
等。5.包装间的冷却设备在室温高于5℃时宜选用冷风机，室温低于5℃时应选用排管。
6.冰库应使用光滑顶排管。
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