一、气调贮藏的基础知识  1气调贮藏的特点    气调

贮藏的主要特点是:  &nbs 并排放置设备之间的最小距离为最大设备的宽度。冷库建设p; 保鲜效果好:能保持新鲜果蔬原有的品质，即原有的外形、色泽、风味和营养。    保鲜期长:在贮藏条件的抑制下.生理代谢变慢，营养物质和能量消耗减少，推迟了后熟和衰老。   贮藏损耗少:有效地抑制了果蔬的呼吸、蒸发和微生物的作用，果蔬始终处于休眠状态，不仅大大减少质量方面的损失，还降低了在数量上的损耗。   无任何污染:贮藏过程中，不使用任何化学物质进行处理，符合环保和卫生要求。有良好的社会效益:利用气调贮藏，果蔬能按照市场的需求均衡上市，克服了“旺季烂、淡季盼”的矛盾;既满足了消费者的需求，又提高了果品的经济效益。二、影响果蔬贮藏品质的主要环境因素  1.温度   贮藏温度是影响果蔬呼吸、蒸发和微生物作用的主要因素。贮藏温度对呼吸的影响，主要表现为呼吸强度和释放呼吸热的变化。在一定的温度范围内，果蔬的呼吸强度和散发的呼吸热，随着贮藏温度的升高而增大、增多;呼吸强度越高的果蔬，其耐贮性越差。   贮藏温度与果蔬体内水

分的蒸发，关系十分密切，高温会加速水分的蒸发，低温则能抑制水分的蒸发，微生物的生存和繁殖，需要一定的环境条件，出了微生物的生长致殖与温度的关系。   因机组重量缘故，在安装前，应由建筑工程师进行承重结构分析。屋顶安装的制冷机组应水平安装在能够支承制冷机组重量的槽钢上。冷库建设; 试验证明，苹果的软化速率。在20℃时要比10℃时快2倍;10℃时又要比5℃时快2倍。显然，降低贮藏在很多行业内，都容易存在职业倦怠，在冷库工程建造行业里也有这种情况，一般重复的事情做多了都会产生这种情况。冷库工程的建造工作大多都是大同小异的，中冷制冷秉承着重复的事情认真做的态度，一直把冷库工程建造的质量和客户的利益放在先要位 因机组重量缘故，在安装前，应由建筑工程师进行承重结构分析。屋顶安装的制冷机组应水平安装在能够支承制冷机组重量的槽钢上。冷库建设置，致力于建造高品质高标准的冷库工程。冷藏库温度可以减弱呼吸强度、减少水分蒸发、抑制微生物的生长繁殖。有利于果蔬的保鲜贮存。不过，应该注意，果蔬对低溢的适应能力有一定的限度，低于这个限度就会引起水果的冻伤或“冷害”。应该说明，水果的冻伤与速冻是两回事，前者是一种 市面上,做冷库工程建造的厂家不说千千万,但也不在少数,同样的做一件事情,然而不同的人做会有不同的结果。同样都是在做冷库工程，但为什么就是有更多的人们愿意选择中冷制冷呢？套用现在很火的一句话就是“同是冷库工程建造厂家，为什么中冷制冷那么优秀？”。冷库建设贮藏病害，会造成贮藏损失，后者是水果加工的一种方法，而且是在极低的温度(-20℃左右)下进行的，速冻后的果蔬，是一种新的产品，不是鲜果蔬。  通常，把使水果的生理代谢作用降 市面上,做冷库工程建造的厂家不说千千万,但也不在少数,同样的做一件事情,然而不同的人做会有不同的结果。同样都是在做冷库工程，但为什么就是有更多的人们愿意选择中冷制冷呢？套用现在很火的一句话就是“同是冷库工程建造厂家，为什么中冷制冷那么优秀？”。冷库建设到最低程度，但水果又能忍受的温度称为“最适贮藏温度”;这个温度因果蔬种类、品种和产地而异.冷藏贮存溢度，不应低于水果的冰点温度;对于气调贮藏，最适温度一般可取比冷藏贮存温度高1~2℃. 2.相对湿度  相对湿度对贮藏的影响，主要表现在增强或减弱果蔬的蒸发 为使空气流通和便于维修，设备各侧距离或障碍均不应小于“W”的距离。如可能，最好增大该距离。还应注意留有足够的空间，以便打开机壳进行维护工作。不许有头顶障碍。如果设备放置区三面有墙，设备需按井内设备安装法安装。冷库建设作用。  新鲜果蔬中的水分含量很高，湿空气的相对湿度可近似认为等于100%，即果蔬内所含湿空气的水蒸气分压，等于果蔬温度下的饱和水蒸气压。当果蔬放置在常温、低温和气调状态下贮藏时 如此优秀冷库工程建造厂家，还有什么理由不选择呢？中冷制冷，一个专注冷库设计、冷库工程建造、冷库工程安装的服务商，经验丰富，不容错过哦！如果你感兴趣的话，可以直接浏览中冷官网，也可以直接咨询在 气流流动方向距障碍物应增到“2W”。如果设备顶部不与井顶水平，需用排气锥或排气管，将排气升高到井顶。这是最低要求。线客服哦。咨询电话：400.006.0978。冷库建设，环境中湿空气中的水蒸气分压，不可能达到饱和水燕气压。因此，在贮藏过程中果蔬表层的水分就要向贮藏环境扩散，与此同时，果蔬中心部位的水分不断向表层转移。显然，贮藏过程中要产生水分的蒸发是不可避免的，我们只能调节贮藏环境的相对湿度，来控制果蔬水分的蒸发，减少干耗。3.气体成分  果蔬贮藏的环境中充满着气体，其原始气体是以氮气和氧气为主的空气.影响水果贮藏品质的主要是氧气、二氧化碳、乙烯等气体浓度的变化;氮气由于没有活性，对贮藏既没有好的影响，也没有坏的影响。  C02浓 中冷的优秀，源于认真和敬业度过高，会导致果肉褐变、黑心等生理病害。02浓度过低，会使乙醇、乙醛等有害物质积累，导致果实腐烂。  多数水果库要 中冷的优秀，源于认真和敬业求库内场浓度应保持在2%~6%; CO2浓度宜保持在5%~6%;不同种类的水果对乙烯的敏感程度差异很大，如苹果就不敏感，即使达到3000ppm也无须排除，但猕猴桃对乙烯则十分敏感，浓度超过0.02ppm就能很快催熟。因此，必须区别对待。冷库建设 http://www.gdzhongleng.com