冻结装置与普通冻结间相比有以下特点:    1)它是食品冷冻加工生产线中的一种设备，不像冻结间那样是冷库的一个组成部分。&n 在北方地区屋顶都有防冻保温层，因而支承机组的槽钢与屋顶的建筑构件应处理好（冷凝器机组与吹风冷式蒸发器的垂直距离不能超过30米即100英尺，否则造成制冷效率降低，缺润滑油而损坏压缩机），要牢固可靠。bsp;   2)冻结时间短，生产效率高，干耗少，产品质童好‘   市面上,做冷库工程建造的厂家不说千千万,但也不在少数,同样的做一件事情,然而不同的人做会有不同的结果。同样都是在做冷库工程，但为什么就是有更多的人们愿意选择中冷制冷呢？套用现在很火的一句话就是“同是冷库工程建造厂家，为什么中冷制冷那么优秀？”。冷库建造;  3)结构紧凑，在 为使空气流通和便于维修，设备各侧距离或障碍均不应小于“W”的距离。如可能，最好增大该距离。还应注意留有足够的空间，以便打开机壳进行维护工作。不许有头顶障碍。如果设备放置区三面有墙，设备需按井内设备安装法安装。冷库建造厂区平面布置比较灵活，能有效地利用场地。    4)可以布置在一般厂房内，工人能在常温下操作维修，改善了劳动条件。  &n 冷库机组采用美国的COPELAND压缩机，美国BOHN风冷式蒸发器，这两家产品在国际上都有多年的制造经验和良好的产品声誉。冷库建造bsp; 5)安装方便。    6)便于实现生产过程的连续化和自动化，节省了劳动力等。1.钢带连续式冻结装置    钢带连续式冻结装置是山不锈钢薄钢带.、传动轮(主、从动轮)、调速装置、冷风机、隔热外壳等组成，如图6-16所示。  该冻结装置具有热交换效果好、冻结速度快、半接触、半送风传热的特点。被冻食品放在传送带上，一35℃左右的冷风平行或垂直吹向被冻食品(平行吹风效果更好)，实现连续冻结。该冻结装置适用于水产品、调理食品、肉食制品等 1．1．不能放置在蒸气、热气和排油烟气附近。冷库建造的单体 冷库由冷库保温本体和制冷系统组成。制冷系统又由风冷式冷凝器，风冷式蒸发器，电气控制组成。冷库建造冻结。冻结时间随冻品的种类、厚度不同而异，一般在8 - 40min, 因机组重量缘故，在安装前，应由建筑工程师进行承重结构分析。屋顶安装的制冷机组应水平安装在能够支承制冷机组重量的槽钢上。冷库建造    为了加快冻结速度，在钢带的底部加设盐水蒸发器，利用低温4k水冷却钢带底面，热交换效果比单独钢带要好，因为食品在钢带上部由冷风对流热 冷库机组采用美国的COPELAND压缩机，美国BOHN风冷式蒸发器，这两家产品在国际上都有多年的制造经验和良好的产品声誉。冷库建造交换传递热员，下部由低温盐水冷却钢带， 并排放置设备之间的最小距离为最大设备的宽度。冷库建造故冻结速度快。但这种型式的结构比较复杂。    用户在选用时，首先要知道冻品的堆放量和冻结时间。堆放量可通过实测得出，冻结时问的数据由厂方提供。一般厚度为20mm的鱼片(初温2090、终温一20 cC )冻结时间约为25rniri。此类冻结装置，其长度一般在20 m左右。2.螺旋冻结装置螺旋冻结装置也是一种连续式冻结装置，主要部件由转筒、不锈钢网带、网带清洗器、变频调速装置.、冷风机、隔热外壳等组成，如图6-17,图6-18所示。传送带沿圆周方向作螺旋式旋转运动，而不是水平式，避免了水平方向传动占地面积大的缺点。螺旋冻结装N传送带的一 1．1．不能放置在蒸气、热气和排油烟气附近。冷库建造侧紧靠在转筒上，靠摩擦力和转筒的传送动力随转筒一齐运动。网带的速度由变频调速装置进行无级调速，冻结时间在20 --90min范围内可调，故可适应各种冻品的要求。从食品原料到各种食品都可冻结，冻结能.力在500 -5000k扩h，发展前途很大。 图6-17所示为单螺旋冻结装置，冻结装置很高，操作不方便，冻品冻好后落下时容易造成机械损坏，敌出现了双螺旋结构，使冻品迸、出都处于低位置，操作使用方便。双螺旋冻结装置的传送带示意图如图6-18所示。 此外，还有一种堆积带式螺旋冻结装置，该装置无转筒。    3.流态化冻结装置    流态化冻结装I有多种型式，其中以带式流态化冻结装置使用最广泛。现在都采用两段式结构，即将被冻物料分成两区段进行冻结。第一区段为表层冻结，将被冻物料进行快速冷却，使表层温度很快达到冻结点并冻结，使颗粒间或颗粒与传送网带间成离散状态，彼此互不粘结;第二区段为深度冻结，冻结至热中心温度达到一15一一18℃。 这种装置的传送带可采用变频调速装置进行无级调速。蒸发器可由铝合金管与铝翅片组成，变片距结构，风机多为轴流式风机，风压较大，一般在490 Pa 

;(50rnmHz 0 )以上。.图6-19所示为加拿大AERO公司生产的带式流态IQ F冻结装置。   &nb 同时，中冷也保持着敬业的精神，不管是建造什么样的冷库工程，也不论是建造大型的还是小型的冷库工程，中冷都绝不马虎，认真聆听客户的需求，免费提供冷库设计方案，免费提供报价方案！sp;4.液氮喷淋冻结装置    液氮喷淋冻结装界是一种高效、快速一、低温速冻装置，它由三个区段组成:冷却段、液氮喷淋段和冻结均衡段.如图6-20所示。 冻食品在不锈钢带上与氮气呈逆向流动，在冷却段内进行冷却及表层冻结，然后进入液氮喷淋段，喷出的液氮在一196℃下蒸发，吸收被冻食品的热量，使食品快速冻结，最后在冻结均衡段内冻结到热中心温度一18 度    该冻结装置的主要特点是:冻结速度快，比平板冻结装置快5一6倍。冻品脱水损失很少，冻品质址高。冻结设备简单，不需制冷压缩机等设备操作方便，维修保养费用低。冻结装置功率消耗很少。液氮不能

回收，消耗量大(一般每千克冻品的液氮消耗量约为。. 9 --2.0kg) ,故  内，气流速度降低，由动压转变为静压，并在出口处装有许多喷嘴，气流经喷嘴后产生30m/s左右的高速气流，垂直吹向不锈钢网带上的被冻食品，使其表层很快冷却。被冻食品的上部和下部都能均匀降温，达到快速冻结;，除土述冻结装置外，还有平板冻结装置隧道冻结装置、液体Cot喷淋冻结装置等多种，可根据实际情况选用。冷库建造 http://www.gdzhongleng.com