因为市场和产量，市场上还选用苦......酒店冷库安装是属于一种食品冷库......因为苦瓜对乙烯比较敏感，用保鲜......酒店冷库安装工程在建造时要注意......除了苦瓜保鲜冷库贮藏还可速冻冷......

 

 

 

 

由于市场和产量，市场上还选用苦瓜保鲜冷库储藏的较多，在适hetiaojian下，苦瓜保鲜冷库内可储藏2～3zhou。

       酒店冷库安装是属于一种食物冷库，酒店冷库是随着餐饮酒店的生长而出世的。酒店冷库主如果用保鲜储藏酒店经常使用食物，如：shui果、蔬菜、肉类、干guo类、酒类等。绝dui肉lei冷库的温度要求斗劲低，其它物品bao鲜温度的根基上都在0℃以上，具体的保鲜温度会you于品种不合而有所差异。保鲜库

由于苦瓜对乙烯斗劲迟钝，yong保鲜膜包装，在高温景象下存放一天，就会由于苦瓜本ren呼吸出乙烯的堆集，而以zhi苦瓜泛起黄化。这里可以调度其储藏空间的气体成份，这里可以用qi调保鲜冷库储藏ku瓜。苦瓜在气调库无氧或1%氧气时没有呼吸下降现象，果实不轻易黄化后熟。保鲜库

 

 

      酒店冷库安装工程在建筑时要看zhong哪xie方面呢，shang面给巨匠lai引见一下jiu店冷库工程建筑要看重的几点：

除苦瓜保鲜leng库储藏还可速冻冷库速冻储藏。选新鲜、无病虫害的苦瓜用清水洗净。去除里面的籽和瓤切成瓜圈、瓜块或瓜片，装入竹筐里，放入滚shui中烫漂，不断搅匀，30到60秒，快速捞出，再放入leng水中冷却，rang苦瓜在duan时候内降至5-8℃，后捞出沥干多于的水。再实时fang入-30℃De速冻冷库内速冻，让苦瓜往年温度达-18℃为好。以后包zhuang好装入纸箱。装箱后好fang入wan全洁净和消毒过-18℃冷藏库内贮存，经由速冻的苦瓜在-18℃冷藏库内普通可储藏6-8个月。

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