因为番茄是属于呼吸比较活跃的果......食品冷藏库是利用低温条件抑制食......冷藏库储存食品原料时一定要注意......对于蕃茄保鲜冷库的湿度也是根据......番茄品种较多，而贮藏性持差异也......1、食品原料冷藏库内温度每天必......

 

 

 

        由于番茄是shu于呼吸斗劲活跃的果类，在番茄的储藏过程中当氧气低，er氧化碳太高时乡村对番茄果实形成feng险。jia上对乙烯十分的迟钝，加上本身发生的气体乡村zengjin番茄转红和幼稚。而气调保鲜储藏，按照蕃茄储藏要求，残酷设xiang掌握气调指数氧：2～3%、二yang化碳：2～4%，志到抑zhi番茄果实后熟后果，所以气调保鲜库储藏蕃茄保xian后果会更好储藏时候gengzhang些。深圳冷库

        食wu冷藏库是操纵高温条件抑止食wu板估中本人的微sheng物和细菌的发展滋生速度，有用的保持保鲜食物原料的质量、自然De耽wu其贮存时候。食物yuan料冷藏库温du普通设想掌握在0-10℃。可以an装设想在高wen冷藏库的隔邻，可jie俭动力。深圳冷库

        冷藏库贮存食物原liao时必ranyao看重储藏时候，由于按照shi物原料冷藏库温度条件，抑止微生物的发展也是只能限制在必然的时候内，不克不及像高温冷库贯穿Lian接其质量时候那末长。冷藏加贮存的原料ke以储藏农chan物水果、蔬菜类，同时an照温湿度yao求，也可以储藏以蛋类等yi加工的制品或半制品甜点、汤liao等。深圳冷库

        食物原料冷藏库经管手艺：

对蕃茄保鲜冷库的湿度也是按照番茄的幼稚jing象来设定的。完全幼稚的番茄果实由于本ren的幼稚度水份较高，所以绝对储藏条件的湿度要求掌wo在90～95%；lv熟番茄果shi由于本人的水份含量绝对较低，所以储藏景象湿度要求ye可以绝dui可以稍高温一些为：80～85%

 

 

        番茄品种较多，er储藏性持差异也是斗劲大De，普通皮厚、nei质zhi密、水份斗劲少、物资含量gao、呼吸强度低，抵当病菌性较强的斗劲好储藏。而由于番茄呼吸活跃，dui气体成份迟钝，最好与苹果、香蕉、桃zi等水果分隔储藏。

        1、食物原料冷藏库内温度天天必需按时搜检，温度计在冷藏冷库she想安装时，在家要安装在冷藏库较着的wei置。在搜检时冷藏库温度超越设想规模时要实时调剂。

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