湖南冷库虽然比上海，广东冷库要发展的比较晚一点，但是最近几年湖南冷库工程的建设也发展的很快，因为它促进了我国中部地区的冷链物流的发展，让更多的本地产品完好的买到外地去，促进了当地经济的发展。

  2016年4月6日，江永县源口瑶族乡新栽的香芋一片新绿。这时，该乡锦堂村的冷冻香芋才开始销售。香芋种植大户毛昌其对记者说：“现在，时鲜香芋基本断货，而我们的香芋才上市，还经过削皮处理，很受欢迎。”这说明了湖南冷库的建设还是对当地的经济带来了很好的发展。

  “香芋不易保存。1983年起，我每年拖香芋到广东销售，就为之苦恼。香芋在运输途中常常损失过半。”锦堂村57岁的村民毛新华告诉记者。

  6年前，毛新华在广州结识的几名台湾商人“点醒”了他：“速冻香芋可以延长保质期，还可错开香芋大量上市的时间销售。”

  于是，毛新华回村组建合作社，建起冷库。香芋清洗、削皮后，切成长方块。经过3个小时速冻，冷藏保质期达16个月。毛新华成为该县冷冻香芋的第一批“吃螃蟹的人”。目前，全县发展10多家速冻香芋企业。  2014年，锦堂村湖南冷库里的香芋7月才销售，被天津、上海的冷饮商一抢而空，卖出了高价。  毛新华向记者介绍：“去年底今年初，香芋大量上市时的市场价2元/公斤，而眼下的售价达7.2元/公斤。”  湖南冷库香芋冷冻增值，推动湖南冷库香芋的产业发展，带动农民群众增收、劳务经济发展。仅在该县源口瑶族乡，建成万亩香芋生产基地。  湖南冷库的建设让47岁毛文昌改变了出外面打工的打算，因为他在这里负责湖南冷库合作社的全面管理月收入达7000多，比我们打工强多了，还有63岁的周三妹，主要做湖南冷库的看管工作以及香芋切片工作，每个月都有2多块钱的工资，种植香芋的大户年收入更高了，20万以上呢。  湖南冷库公司哪家好？请选择中冷冷库，如果您有其他疑问欢迎致电中冷

在浙江省宁海县龙海市场的冷库前，市民马先生正在用手机扫描一包冷冻鸡肉包装上的二维码，他兴奋地说：“买冷冻肉之前先扫一扫，知道它从哪里来的、流转了几家冷库，也就放心了！”

据悉，今年，宁海县市场监管局依托“大数据”技术，根据冷库经营单位日常管理、行政处罚、行政移送等情况进行信用评级，将食品安全状况优秀的冷库单位列入“红色勉励榜”，较差的列入“黄色警告榜”，严重违反食品安全的列入“黑色淘汰榜”，并适时予以公示，通过信用杠杆引导冷库行业良性发展。同时，设计二维码管理功能，冷库经营者在销售的每批产品和散装产品上粘贴经营主体二维码，监管人员和消费者扫描包装箱上的二维码，就能追踪食品源头信息。一旦发现问题食品，监管人员即可通过软件反向追溯，及时锁定同批次问题的食品去向，快速处置并发布预警。另外，针对辖区冷库工程数量多、分布散、隐蔽性高等特点，该局还特别绘制了冷库主体电子分布图，涵盖全县冷库的具体地址、联系人、联系方式等信息。“我们在日常巡查时，通过点击移动终端设备的电子分布图，就能精确定位冷库工程的地址，同时获取翔实的监管信息，在检查时，又能实时录入检查结果，十分方便。”这是基层所巡查人员的普遍评价。

截至目前，该县已实现龙海、兴宁等农贸市场１０３家冷库登记备案，并对冷库日常管理、场所布局进行整改，促成市场内部环境全面改善。

冷库工程：

冷库！，中冷冷冻作为冷库行业的知名品牌，一直专注于制冷领域。凭借在制冷领域的专业水平和成熟技术，在行业迅速崛起。希望与业界各方一起努力，为中国的冷库行业发    冷库冷藏食品需求惊人！据报道，我国的冷    冷库的安全施工，关系到我们的人身安全，也关系到我们的财产安全，万一我们不小心就会造成严重的后果，所以我们要把安全放在第一位。最近发生了赔偿巨额财产的冷库改造事件，由于秦某组建的冷库安装工程团队，在电焊中不小心使冷库中   各地冷库火灾的严重教训表明，冷库的火灾事故主要发生在建库和维修过程中。冷库在正常使用情况时，火灾危险性较小，所以，冷库防火工作的重点，应放在冷库的施工建造和维修过程。1.冷底子油的配制和涂刷的防火要求冷库为了防止潮气从外墙渗人，要在墙上粘贴油毡防潮层。在粘贴前，也需在墙壁上先涂刷冷底子油。而且是进行大面积的涂刷施工，因此必须注意防火安全：（1）在配制冷库的冷底子油时，应将用明火加热熔化的沥青移至安全地点，稍待冷却后，再慢慢加入煤油。而且要不断加以搅拌，使其均匀混和。（2）在冷库涂刷冷底子油，尤其是在连续进行大面积涂刷时，应停止冷库内其他一切施工操作，照明要使用有防护外壳的投光灯，照明灯电线的接头、插座和开关都不应安装在库内，也不要在施工期间打开照明灯具的护罩和外壳进行修理，以免可能产生火花而引起燃烧爆炸事故。（3）冷底子油全部涂刷完毕后，还应经过5——7d的安全干燥期，使表面和内部都达到一定的干燥程度。在此期间，冷库内仍应禁止火种入内，并派人值班看守。禁止用汽油或苯来代替煤油，或在煤油掺入汽油的办法来配制冷底子油，也不要在施工中采用喷涂的方法操作。2.油毡防潮层施工的防火要求（1）焊接插板墙柱的钢筋时，要采取防止火花直接飞溅到防潮层上的安全措施。例如采用铁板隔开，使火花、熔渣溅在铁板上，再散落到安全地点。在焊接点的下方，还应派人值班监护，准备好灭火器材。必要时，可将焊接过的部位及受传热影响的周围，以及有焊接火花掉人的防潮层或软木层等处注水浇湿，以防止可能引起阴燃。（2）施工现场的照明，应采用有防护外壳的投光灯。如条件限制，而几是使用大功率灯泡时，因灯具的表面温度一般都在300°以上，若贴靠可燃的防潮层、隔热层挂放，就极易烤着而起火。这时必须将灯泡临时固定在铁架上，与防潮层施工点（包括油毡的临时存放点）相距至少为1.53m.3.软木隔热层施工的防火要求在冷库的夹墙内，以及库房内部的墙、柱、顶部采用软木（砖）作隔热层时，施工中应注意：（1）在粘贴软木时，工作面不要过于集中，也不要将几皮软木连接一次贴完。应在每皮软木粘贴完毕后，间隔一定时间，无异常发热情况，才能浇涂热沥青，稍经冷却后，再继续铺设另一皮软木砖。（2）当库房建筑不规则，或软木砖有缺角处，往往需要用沥青拌碎木来填补，这时要在锅中用明火加热，手工炒制。通常当炒拌到开始冒青烟时温度已接近300℃，即应停止加热。否则温度过高，填补面积又较大，易积热不散，引起沥青、油毡、软木自燃。4.稻壳隔热层的安全灌填在冷库施工中从防潮、隔热材料的敷贴到稻壳的灌填这一阶段，是防火工作的关键时刻，基建单位应与施工单位密切配合，制订具体的安全施工方案，相应限制工地上的用火、用电、焊割等可能引起火灾的操作，双方派纠察人员加强值班，准备好灭火器材和消防车供水，必要时，还可以联系当地消防队，派消防车辆驻防保护。稻壳运来工地后，应存放在安全地点，不要靠近冷库的主体建筑物；周围不要接近明火；临时堆场的建筑内的电线安装应符合规定；屋顶应防止漏雨。墙面灌填稻壳应在混凝土插板墙安装完毕后进行；分层灌填，每次约灌30cm，用棒捣实，灌满后再将顶部的混凝土防火盖板盖好。屋顶层的稻壳，可以通过屋面顶留孔洞顺序灌填，务必填足塞实。灌填完毕后，应将洞口盖板严密封实。5.电气线路和照明设备安装的防火要求冷库的电气线路如安装不当，也会引起火灾。（1）在线路设计安装时。不应使电源进线直接从可燃隔热层中穿过，而应采取在门框边上预埋套管让电源进线从中通过。如果必须从可燃隔热层中穿过时，则必须外加套管防护，并在套管外20——50cm范围内，用石棉泥、玻璃纤维、蛙石或以氯化石蜡调和的瓷土等不燃烧材料填实隔断。（2）冷库内固定安装的电气线路应采取穿管明敷；照明灯具应采用防潮型。禁止在可燃隔热层内直接敷线和将开关安装在库房内。（3）为了防止冷库的门及内部走道地面因温度过低，而被冻住或结冰，影响操作，新的设计是在门框内及走道的地坪底下敷设一种穿于紫铜管内的软性康铜丝橡胶电阻线（防冻电热线），经调压器调压，表面温度可控制在20℃。但如安装错误，将电源进线接头留在墙外，而使防冻电热线穿过稻壳隔热层会因电阻线过热而引起火灾。正确的安装方法是将电源的接头盒箱安装在墙内，套管外再用不燃的隔热材料隔断。防冻电热线的电压不宜超过36V，同时将调压器的调节范围限制在安全温度以内。（4）施工用的临时电线，必须采用橡套电缆，并绝对不允许从可燃隔热材料内通过。大功率照明灯具不准贴近可燃物或隔热层，且必须用灯架临时固定。停止施工时，应将电源切断。6.氨压缩机房的防火要求氨是可燃气体，其爆炸极限为16％——27％。《建筑设计防火规范》（GBJ 16——87）中，将氨压缩机房列为乙类火灾危险的厂房，应采用一、一二级耐火等级的建筑。《冷库设计规范》（GBJ 72——84）对氨压缩机房也有专门的设计要求。氨压缩机房的设计，应按规定有足够的泄压面积；电气设备要防爆；并设有紧急泄压装置及可供抢救时喷洒水雾的消火栓。7.冷库的防雷和消防给水万吨级的冷库建筑物，高度都在40m以上。在设计上必须考虑可靠的防雷接地装置。可以利用土建结构的钢筋作引下线；柱子顶端的钢筋与屋面避雷带焊接连通；以基础的钢筋作接地极。在冷库的每层常温穿堂平台或楼梯间应安装室内消防给水管、消火栓。 的电焊熔渣引燃保温材料起火而起火灾，烧毁了164万左右的东西，导致秦某与电焊工郭某一起赔偿别人147万余元。这次事故还使他们两人判了刑，秦某被判处有期徒刑2年，缓刑3年；郭某由于无证电焊被判一年六个月，缓刑二年。据悉，着火的冷库属于北京广茂清真食品有限公司，受损失的货物均为肉制品。一审判决书显示，秦某作为无建筑工程资质的施工队负责人，从北京广茂清真食品有限公司承揽了该公司位于大兴区西红门镇一村的厂房改造工程。2010年4月30日10时许，秦某指派无焊工资质的郭某在厂房内进行电焊作业。当天11时43分，位于厂房南侧的连体冷库（属于该食品公司）发生火灾，造成冷库烧毁，冷库内部存放的部分冷冻肉类制品受损，经鉴定损失164万余元。大兴消防支队确认起火原因为无电焊操作资质的郭某和常某受秦某指派，对冷库北侧连体相邻厂房顶部钢架拆

  最近报道，冷库里的700吨苹果为何变坏了，导致商户们损失了不少的金钱，这是在河南省驻马店平舆县出现的事情。

  据李先生报道，他是一名水果批发商，他和本地13家水果批发商在平舆县冷链物流仓库存放700吨苹果，存放期为半年，刚存放一个多月，就接到冷库老板通知，冷库管道出现问题，让各批发商出库自己的苹果。李先生和其他批发商到冷库查看，发现大部分箱装苹果已变质。  12月5日，记者随李先生来到平舆县冷链物流仓库。仓库院内西侧的冷库门上贴有通知，通知内容为：“储户你好，因冷库机及管道出现故障，无法正常工作，即日起，凡在本冷库存放苹果的客户，一周内必须出库完毕，否则后果自负。 ”落款日期是2015年11月20日。“你们看看这苹果是什么颜色？变质到什么程度了？”一位丁姓经销商掰开手中的苹果说。  据李先生介绍，他们共在此存放700吨苹果，价值300多万元。  记者询问几名冷库的工作人员，他们均说不知道老板的联系方式。记者从一张名片上找到该冷库老板宋天真的电话号码。宋天真说，他在郑州治病。关于700吨苹果在冷库变质的问题和如何赔偿水果批发 商，等他回来再说。  12月7日下午，记者再次与宋天真取得联系。他说：“事情经过并不像水果批发商说的那样。因为这件事，我都气病了。既然你要了解情况，我也倒倒苦水。”

宋天真说，发现冷库管道出现问题后，他及时通知了客户，希望他们一周内将苹果运走。部分商户很理解，拉走了几千件苹果。冷库对没有变质的苹果都给予了每吨600元的补偿，变质的苹果按照每斤2.50元赔偿，免收代存费。个别客户没有诚意，故意起哄、捣乱，让几个老年人住进冷库办公室，扰乱冷库正常工作。为了减少客户的损失，他已做到仁至义尽，但个别批发商因为今年冬季水果市场行情不好，想趁机转移风险。

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   冷库：

除作业时，未采取有效保护措施，在拆除厂房南侧（隔壁为冷库库室）中部靠东顶部钢架时，电焊熔渣高温引燃冷库保温材料起火。灾害原因为电焊中未采取有效保护措施引燃周边可燃物所致。据秦某供述，2010年3月底，他和满某签订工程预算书负责改建冷库的地面基础土建工程，之后召集了18名工人施工。建筑队没有营业执照，都是老乡临时组建。事发当天上午，他安排三名工人在厂房顶部用电焊拆除吊车横梁后离开。因冷库改建中横钢轨碍事，秦某和手下负责人秦某某等三人看了图纸及现场后就决定拆除。当天操作拆除的三名工人都没有电焊操作的证书，他们是土建工。“拆除钢梁不属于我和满某之间的工程预算书的内容，当时只想帮忙，没想到会出事。”秦某说，冷库厂房内没有易燃易爆物品，不过现场也没有灭火消防设施，只有水和桶。秦某的证言显示，该土建队的人员都是家乡农民，没有经过正规建筑方面的培训。郭某和常某操作时，现场也没有采取安全措施。“我们都是出来打工挣钱，对于施工规定都不懂。老板让干，我们只能这么做。”事发后，广茂食品公司的法定代表人满某也承认其与秦某签订施工合同时，不清楚对方的建筑队是否具有相关资质，也未询问。冷库厂房改建前，秦某告知他要拆除横钢轨，但未说明使用何种方法。事后，公司对受损的4名租户共赔偿了600万余元。由于北京广茂清真食品有限公司没有与秦某签订合同而施工，所以他们公司也要自己承担10%的损失费用，最后的90%就有秦某与郭某赔，总共147万元。    通过这次冷库着火事件，我们更应该要注意安全生产，时刻把安全放在第一位，也应该对我们冷库施工人员进行严格的检查，尽量杜绝无证人员操作一些危险的工作，只有我们做到了严格的要求，才能减少安全事故的发生。             库冷藏食品行业的规模已经大概有八千亿元了，数目惊人啊！在2015年的10月份仅冰淇淋的产量就创下了新高，达到438.14万吨，销售金额达到1096个亿以上，说明这个冷库冷藏食品行业还是有很大的发展机遇。    虽然冷库冷藏食品销售金额惊人，但我国与世界冰淇淋消费大国相比，无论是消费观念、人均消费量，还是产品花色、产品技术含量以及新产品开发速度等都存在一定差距。目前，澳大利亚年人均消费冰淇淋为21.06千克，美国17.55千克，意大利11.7千克，日本为8.19千克，我国年人均消费量不过2.48千克。冰淇淋正逐渐从防暑降温的休闲消费品，进化成为兼具养生功能的健康消费品。同时，随着冷库冷链系统的逐步完善，企业开始打破500公里的销售半径走向全国市场。   冷库冷藏食品需求惊人！但是与其他大国比较   果蔬贮藏保鲜冷库注意事项有哪些？只有我们掌握了这些这些方面的知识才能够更好的把我们的蔬菜、水果保存得更久，而且能够保证果蔬的自身营养消耗得少，又没有细菌的生长。以前我们都是采用土窖和埋藏来保鲜，而现在不一样了，都是做气调保鲜冷库来保存。  果蔬贮藏保鲜冷库保鲜时要注意以下五点：  1、做好冷库内的空气流通，我们不能为了放更多东西就把冷库堆满不留一点空间，其实这是非常错误的观念，冷库里堆得满满的东西会导致库内温度不流通，温度会分布不均匀，很容易使果蔬菜变坏，我们应该留留一定的空间，离冷库顶面要有60cm120cm的距离，离周边墙面要有50cm80cm的距离比较好，中间也要留一定的空间。  2、定期对冷库进行透气，因为果蔬贮藏保鲜冷库在使用的过程中会产生二氧化碳、乙烯、S02等气体，这些气体不定期排除就会使蔬菜水果容易早熟，所以我们要定期打开库门排气。  3、在冷库的使用过程中我们要经常检查压缩机冷冻油够不够，不够就要加。具体的检查方法就是观察压缩机的视油镜，如果视油镜的孔不到一半时就说明要加了。  4、如果冷库是采用水冷机组制冷的那就要经常去检查水池，看有没有脏东西，杂物之类的，如果有就要及时清理，以免堵住水泵的吸入，所以要保持水池干净。  5、保持冷库制冷机组的清洁与电压稳定，如果电压经常不稳定就很容易烧毁电机，所以我们冷库安装时要装断路器，电源要使用单独架设，确保电压在380Ｖ±10％、220Ｖ±10％内最好，这样就能尽量的减少电机的烧坏。  本文由东莞中冷设备有限公司整理编辑：

  冷库安装：

起来还是有很大的差距，美国冷库现有2200万吨的，近33亿立方英尺，我国现在拥有冷库是900万吨，而中国人口是美国的五倍，中国随着冷藏食品的需求不断增加，我国未来的冷库行业的需求也会不断增长。    本文由东莞中冷冷冻设备有限公司整理编辑    中冷冷库： 展做出贡献。  中冷冷库：   冷冻柜 http://www.gdzhongleng.com