冷藏库的监管措施一直来就面临着许多的问题，特别是冷冻在里面的食品，它关系到人们的饮食安全，生命安全，所以我们得想方法破解这一难题。最近在浙江的舟山市定海区就破解了这一难题。

  食品仓储性冷藏库一直是食品安全监管的重点、难点。今年年初，舟山市市场监管局定海分局根据省食安办关于《肉品和水产品安全专项整治“百日会战”行动方案》和舟山市局2015 年流通环节工作部署和要求，将食品仓储性冷藏库的规范与监管列入今年流通环节重点工作。至此，食品仓储性冷藏库脱离三不管空白地带和食品安全盲区，正式成为重要监管对象。半年多来，定海分局积极探索食品仓储性冷库监管新模式，努力破解食品仓储性冷藏库监管难题，截至今年9月底，全区食品仓储性冷藏库取证率达到100%，台账登记、索证索票率达到90%以上，该项工作取得阶段性成效。  深入调研，理清食品仓储性冷藏库监管思路   冷库冷凝压力升高，将会导致压缩功能增加，冷库制冷量减少，制冷系数下降，能耗增加。据估算，在其他条件不变的情况下，冷凝压力所对应的冷凝温度每升高1℃，耗电量将增加3%左右。一般认为较经济合理的冷凝温度比冷却水的出水温度高3~5℃。引    冷库冷藏食品需求惊人！据报道，我国的冷库冷藏食品行业的规模已经大概有八千亿元了，数目惊人啊！在2015年的10月份仅冰淇淋的产量就创下了新高，达到438.14万吨，销售金额达到1096个亿以上，说明这个冷库冷藏食品行业还是有很大的发展机遇。    虽然冷库冷藏食品销售金额惊人，但我国与世界冰淇淋消费大国相比，无论是消费观念、人均消费量，还是产品花色、产品技术含量以及新产品开发速度等都存在一定差距。目前，澳大利亚年人均消费冰淇淋为21.06千克，美国17.55千克，意大利11.7千克，日本为8.19千克，我国年人均消费量不过2.48千克。冰淇淋正逐渐从防暑降温的休闲消费品，进化成为兼具养生功能的健康消费品。同时，随着冷库冷链系统的逐步完善，企业开始打破500公里的销售半径走向全国市场。   冷库冷藏食品需求惊人！但是与其他大国比较起来还是有很大的差距，美国冷库现有2200万吨的，近33亿立方英尺，我国现在拥有冷库是900万吨，而中国人口是美国的五倍，中国随着冷藏食品的需求不断增加，我国未来的冷库行业的需求也会不断增长。    本文由东莞中冷冷冻设备有限公司整理编辑    中冷冷库： 起冷凝器压力升高的原因及解决方法：   (1)冷库使用的冷凝器选的过小。需要更换或增加冷凝器。   (2)冷库冷凝器投入运行台数少。应该增加运行台数。   (3)冷库里冷却水流量不足。需要增加水泵运行台数，加大水流量。

   (4)冷库的冷却水温度过高。补充低温水(自来水或井水);利用冲霜水;保证冷却塔的冷却效果，冷却塔是在室外安装，由于风机的作用，会有大量的灰尘、树叶、昆虫等进入塔内，时间长了会造成冷却塔填料、管道等的堵塞，另外使用时间久了，布水器喷孔也会被杂物或水垢堵塞，影响冷库冷却效果，因而需对冷却塔定期清洗，保持清洁。当水温接近空气湿球温度时应关闭冷却塔风机减少电耗。

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   (5)冷库里冷凝器换热面积减少。充足的换热面积是冷凝器换热效果的重要保障。特别是采用压缩冷凝机组的制冷系统，因为这种冷库机组的冷凝器兼有贮液器的功能，当冷凝器内液位过高时，严重影响冷库冷凝器的冷凝效果，冷凝温度和压力升高，制冷压缩机耗电量增加，因此，操作时应注意液位变化，及时排放冷凝器中的冷凝液体，加注制冷剂时，严格控制加入量，确保冷凝器充足的换热面积。   (6)冷库的冷凝器布水不均匀。当布水不均匀时，部分管子内水流量最大，部分管子内的水流量小，将使传热效率降低，冷凝温度升高。良好的水流分布，应是水流沿管壁旋转流下，若水流从管子中间流下，则大部分水流起不到冷凝效果。因此当布水器布水不均匀时，应更换布水器。   (7)冷库冷凝器管道上有水垢。冷库冷凝器管道上的水垢导致热阻增大，传热系数降低，热交换效果下降，使冷凝温度上升。改善水质，及时除垢。

   (8)冷库的冷凝器中有空气。冷库的冷凝器中的空气使系统中分压力增加，总压力升高，空气还会在冷凝器表     冷藏库噪音扰民事件经常发生，最主要的原因还是在做冷库工程时没有做好噪音的消除措施，还有就是没有经常去检查库里的机械设备有没有正常的工作造成的。这次也是由于冷库的风机噪音太大，影响了居民的正常休息，所以居民才投诉沃尔玛的。    昨日，福州鼓楼区秘书巷花开富贵小区的部分业主拨打95060投诉，沃尔玛超市的冷库制冷抽风设备放在小区6楼平台，冷藏库24小时运作，“呼呼”的风声让人无法入睡。昨日上午，记者来到花开富贵小区，  水果在冷库里应该怎么储存？我们应该注意些什么才能让水果在冷库里储存的更久，更新鲜，只有掌握了正确的操作方法才能更好的去储存水果，那接下来就由中冷小编带大家看看应该注意的事项有哪些？  水果入冷库前要做好消毒处理：在水果放入水果保鲜冷库之前冷库要经过消毒处理，消毒使用的是硫磺，一般情况下一公斤的硫磺可以用于100立方的消毒，然后使用锯末点燃封闭门窗两天时间内不要打开门窗，每次水果的入冷库量不宜太大，每天进货量有10%左右就好了；  水果入冷库前的筛选：水果放入水果保鲜冷库前要进行筛选，将腐烂、有伤的水果进行筛选出来，避免引起大量的腐烂，变质，太大、太小的水果也不能放进保鲜冷库，过大或者是过小都会导致腐烂变质。尽量使水果入库时间的选择：  将挑选好的水果先进行预冷然后运进保鲜冷库里面，挑选好的水果在阴凉、干燥的地面放置一夜，在天亮之前搬至库内，如果想要长期储藏经苹果使用保鲜袋分批盛装，将装好的水果轻轻地摆放到水果冷库内，但是严谨大量的堆垛，动作要轻，避免在搬运的过程中导致水果碰、撞伤；  水果入库后的日常保养、管理：几时检查冷库内的温、湿度严格的控制冷库库内的温湿度，及时排除冷库内的不良气体要针对不同的水果对储藏环境要求的不同调节冷库的库温及湿度，如果长期的干燥会影响到水果的色泽，就考虑使用加湿器来调整冷库内的湿度；  水果出冷库时的注意事项：跟入冷库是同一个道理，在出库的时候也要逐步的进行适应。避免直接出库导致水果表面凝结水珠，避免颜色发暗，避免变软影响口感，导致腐烂。升温温度以每次高出果温2～4℃为宜，相对湿度75％～80％。当温度升至与外界温度相差4～5℃时即可出冷库。  以上是介绍了水果在冷库里应该怎么储存，不知道您了解多少，如果您还有其他疑问欢迎致电中冷冷冻！中冷冷冻作为冷库行业的知名品牌，一直专注于制冷领域。凭借在制冷领域的专业水平和成熟技术，在行业迅速崛起。希望与业界各方一起努力，为中国的冷库行业发展做出贡献。中冷冷库你您身边的冷库制造专家！ 见到沃尔玛超市就开在小区A座1楼，而小区冷藏库设在B座1楼。居民反映，噪声最大的是放在6楼平台的设备。随后，记者来到B区的6楼平台，看到6台类似空调室外机箱的设备，被铁丝网包围起来，其中一侧有隔音墙，但其他三面都是开放的。记者站在旁边用手机分贝测量软件，测出声音的均值是70分贝左右，软件显示是“由于大声说话，环境吵闹”。“白天有声音还能忍受，但午休和晚上都不停运转，就很难接受了。”住在靠近这处设备的陈先生说，家中有老人小孩，平时家中不敢开窗，否则被冷藏库风机的声音吵得晚上根本无法入睡。沃尔玛超市相关负责人何先生表示，之前冷藏库设备较旧噪音较大，业主反映后，去年整改并加装了隔音设备，但仍有部分业主觉得太吵。日前环保部门介入后，来到业主家中实测，证实关上门窗后基本没有噪音。目前超市也还在向公司报批采取进一步的冷库工程隔音降噪措施。    冷藏库里的设备虽然去年更换了新的设备，但是夜间的噪音还是高出了55分贝，还需要进行噪音的隔音降噪改进，监管部门已经要求他们迅速进行整改以保证居民的正常休息。希望不要出现9月份的冷库噪音为何导致居民搬家？的现象了。

 

  近年来，冷库工程建设发展如火如荼，农村电商冷链物流也飞速发展。小编特意去百度百科了一下，何为农村电商？农村电子商务是指通过网络平台嫁接各种服务于农村的资源，拓展农村信息服务业务、服务领域，使之兼而成为遍布县、镇、村的三农信息服务站。作为农村电子商务平台的实体终端直接扎根于农村服务于三农，真正使三农服务落地，使农民成为平台的最大受益者。既然是服务农民群体，那么农产品在从农村走向城市的过程中，冷链物流就成为了不可忽视的重要一环。据小编了解到，目前我国许多城市和地区都在大力发展农村电商，农村电商逐步成为冷链物流行业发展的新“高地”。

   近日，重庆全市农村流通工作会召开，市商委副主任陈国华介绍，2015年，重庆市农村（不含县城区）社会消费品零售总额预计达2158亿元，占全市整个社零的28.5%。   接下来，重庆市将在农村电商、农产品冷链物流等方面重点发力，打通农产品进城、工业品下乡的农村流通通道。   陈国华表示，针对主城区冻库扎堆现象突出、闲置严重、竞争激烈、市场秩序混乱的情况，适度控制主城冷库工程建设，原则上不再新布局、建设，包括已建成的冷库工程项目也不能擅自扩能。在严格控制主城区冷库冷链设施建设的同时，要加快发展节点冷链物流、积极发展产地和终端冷库冷链物流，适度发展肉类产品、加快发展水产品、支持发展果蔬、积极发展速冻食品冷链物流，形成城乡一体、全程配送的冷链物流体系。   2015年，湖南粮食丰收。据国家统计局湖南调查总队发布的调查数据，2015年全省粮食总产量600.6亿斤，比上年增收0.3亿斤。   为加快构建产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代农业发展格局，近日，省人民政府办公厅出台了《关于加快转变农业发展方式的实施意见》，要求各相关单位结合编制“十三五”发展规划，制定具体实施工作方案。   省农委相关负责人表示，他们将根据《意见》，推进农业科研创新，实施现代种业提升工程，重点加强我省南繁基地建设，培育10家年销售额过5亿元的种子企业。并将着力优化蔬菜、茶叶、小水果、食用菌、中药材、油料等特色经济作物布局，建设一批优势产业带和产业集群，到2020年，全省重点建成51个省级特色优势蔬菜产业重点县，创建省级以上蔬菜标准园200个。   近日，记者从成都市农委、市商务委了解到，成都即将出台关于加快农业农村电子商务发展的实施意见，内容之一就是解决生鲜、农产品进社区的“最后一百米”。成都将把社区电商与农村电商结合起来，解决生鲜终端配送难题，在成都小区建

 冷库在广西南宁市的建设越来越受到欢迎，因为这里的有些地区有以种植香蕉为业的农户，这里有一个村叫玉洞村，每年都种植香蕉，而今年没想到香蕉的产量特别高，可以说是大丰收，据估算应该今年的香蕉产量可以达到50万吨，一下子销售不了这么快，致使万吨香蕉放入冷库，以延长香蕉的保质期。

  据报道已经有2800吨香蕉放入玉洞冷库，玉洞冷库是属于广西北部湾国际港务集团旗下的，可能不久将又更多的香蕉放入冷库储存。

  冷库：

设生鲜农产品电子菜箱。未来，生鲜冷柜将如同信箱一样，成为小区门口最基本的“标配”。

   据透露，目前正在与成都电信以及一些物流公司洽谈，将多方合作打通生鲜冷链。政府方面，将会把将生鲜冷柜作为公共建设配套，在小区的门卫室或者物管旁边，留出专门的房间，再添加智能货架机、冷柜等设备。

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面形成气体层，产生附加热阻，使传热效率降低，导致冷库的冷凝压力和冷凝温度升高。应及时放空气。

 

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。定海分局先从调研入手，在市局业务处室牵头下，赴温州和绍兴等地学习外地冷冻食品的监管模式和经验，同时结合舟山实际，深入到白泉镇和干览镇二个冷冻食品相对集中的区域进行调查，摸清食品仓储性冷藏库实际经营情况，了解定海食品仓储性冷藏库

     二手冷库压缩机经常会出现不制冷方面的问题，二手的相对来说要便宜很多，但是它的维护就要频繁许多。那当出现不冷库压缩机不制冷时我们应该怎么办呢？

   　　通常，冷库制冷压缩机被看成是制冷系统的心脏，它从吸气管吸入低温低压的制冷剂气体，通过电机运转带动活塞对其进行压缩后，向排气管排出高温高压的制冷剂气体，为制冷循环提供动力。而在冷库压缩机的诸多常见故障当中，排气量不足是压缩机最容易出现的故障之一。1.冷库压缩机转速降低使排气量降低。空气压缩机使用不当，因空气压缩机的排气量是按一定的海拔高度、吸气温度和湿度设计的，当把它使用在超过上述标准的高原上时，吸气压力降低等，排气量必然降低。2.冷库压缩机吸、排气阀的故障。气阀的阀座与阀片间掉入金属碎片或其它杂物，导致关闭不严，形成漏气。这不仅影响排气量，而且还影响间级压力和温度的变化 ;这种问题的出现可能是由于一是制造质量问题，如阀片翘曲等，第二是由于阀座与阀片磨损严重而形成漏气。3.填料函不严，产生漏气使气量降低。其原因首先是填料函本身制造时不合要求;其次可能是由于在冷库安装时，活塞杆与填料函中心对中不好，产生磨损、拉伤等造成漏气;一般在填料函处加注润滑油，它能起到润滑、密封、冷却的作用。4.进气滤清器的故障。积垢堵塞，使排气量减少;吸气管太长，管径太小，致使吸气阻力增大影响了气量，要定期清洗滤清器。    以上是冷库压缩机检修的一些方法，不知道您了解多少，如果您还有其他疑问欢迎致电中冷冷冻！中冷冷冻作为冷库行业的知名品牌，一直专注于制冷领域。凭借在制冷领域的专业水平和成熟技术，在行业迅速崛起。希望与业界各方一起努力，为中国的冷库行业发展做出贡献。       广州冷库安装公司哪家好： 实际运作情况，掌握第一手材料，同时听取食品仓储性冷冻的经营者和各辖区监管人员的意见，为具体政策和制度的出台，奠定切实可行的基础。  摸清底细，试点先行，为食品仓储性冷藏库监管模式打好前站。由分局生产流通科牵头，各市场监管所以镇、街道为单位，开展了一次“逐门逐企”食品仓储性冷藏库大普查，摸清各类经营冷藏库情况。并选择了大型规模企业二家和中小型规模企业各一家作为试点单位，通过与试点单位的沟通、探讨，为制定符合舟山实际情况的食品仓储性冷藏库制度和监管流程打下基础，同时为全区推广提供可借鉴的范本。  制度先行，注重实效，确立可行的治理目标。围绕食品仓储性冷藏库原料来源要正规，仓库管理要到位，生产环境要卫生，从业人员要健康，生产操作要规范的“五要”标准，该局制定了食品冷藏库监督管理操作规范，对食品仓储性冷藏库生产加工场所、设施设备、食品安全管理、人员卫生要求、主体资格索证索票提出了切实可行的要求。同时，该局建立了“监督抽检机制”、“监督检查制度”、“风险防控机制”三项机制，以确保食品仓储性冷藏库监管常态化、制度化、长效化。  全面推广，建立落实长效机制。定海分局于今年8月开始全面实施推广食品冷藏库监管办法。通过强化任务分解、重点推进、专人负责、定期巡检等措施，已取得阶段性成效，截至9月底，全区食品仓储性冷藏库取证率达到100%，台账登记、索证索票率达到90%以上。下一步，该局将从分类分级管理、常态监管、风险监控和政策引导等几方面入手，继续加强食品仓储性冷库监管工作，狠抓食品仓储性冷藏库安全生产承诺，确保辖区食品安全。   冷藏库的食品安全监管检查工作需要长期坚持下去，这样才能够保证人们能够每天吃上新鲜安全的冷冻食品。 深圳冷库 http://www.gdzhongleng.com