为了加强冷库里食品的质量安全，安徽省六安市裕安区组织了一次冷库食品安全的专项排查。    为了不打草惊蛇，农委(畜禽屠宰管理工作办公室)、市场监督管理局、公安分局、畜牧等相关部门实行暗中检查。9月22日，早晨5点左右，在南门农贸市场查出何某的冷库私藏一批“三无冷冻问题牛肉”，总共36箱，有720公斤。  据了解，案件当事人何某一直在南门农贸市场经营冷冻肉食品生意，虽然知道销售“三无冷冻问题牛肉”违法，但为了高利润仍然从异地购入“问题牛肉”销售。在其藏于小区的私人冷库内查获36箱、20公斤/箱，计720公斤“三无冷冻问题牛肉”，外包装无任何字体标识，无检疫合格证明，无生产日期，更无任何相关凭证手续。

 

  

   冷库里储存金枪鱼是有一些方式方法的，如果储存的的细节没有做好，可能会导致冷库里的金枪鱼鲜味流失，更严重的可能会导致金枪鱼变坏。那我们来看看冷库里应该怎么来储藏金枪鱼吧！

   1、冰冻冷库保鲜法：这是一种常    冷库的品种类型主要有哪几种？我想很多人都不一定能够说出来，但大部分人知道冷库是通过降低温度来达到延长保鲜的时间，有些食品还可以达到换季节的消费，从而让人们在不同的季节买到新鲜的食品。那么今天就由中冷小编来给大家讲讲冷库的品种类型主要有哪几种？     一、食品类    食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物，它是通过人工制冷的方法，使冷库内保持一定的低温。为了减少外界热量的传入，冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层，在食品冷库工程管理中，应根据食品冷库的特性，实行科学管理，以保证安全生产，达到延长使用寿命，降低生产成本，节约维修费用，提高企业经济效益的目的。    食品冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、部队、试验室等。食品冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。

    一般冷库安装工程中多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体作为冷却剂，主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。

    二、药品类

    药品冷库的温度一般为+2℃～+8℃，药品冷库医药医疗器械阴凉冷库主要冷藏储存在常温条件下无法保质的各类医药产品，在低温冷藏条件下冷藏能使药品不变质失效，延长药品的保质期，达到医药监督局的技术要求。    药品冷库具有冷藏保鲜制冷速度快、功能齐、省电节能等多项优点，并且采用最先进的低噪音进口谷轮制冷机组，提高了制冷效率，降低了冷库的能耗。    药品库的温度要求从2到8℃冷藏保存药品，制冷控制系统采用全自动微电脑电气控制技术，无需值守，主要存放药品，医疗器械，并可监测和记录储存区的温度湿度。    制冷控制系统采用全自动微电脑电气控制技术,智能温度控制，库内温度在+2℃～+8℃范围内自由设定，全自动温度恒温，自动开关机，无须人工操作，数码温度显示，确保库内药品存放安全。    药品冷库的库板采用硬质聚氨酯彩钢库板，采用高压发泡工艺只进行一次灌注成型，双面彩钢保温板采用先进的偏心钩和槽钩的连接方式实现冷库板与冷库板之间的紧密组合，可靠的密封性最大程度的减少冷气泄漏，增加隔热效果。科学的设计，T型板、墙板、角板组合冷库在任意空间都可以拼装，简单实用，节能环保。    三、血液类    各大医院随着成分血的广泛推广应用，在浓缩红细胞分离过程中，将产生大量的新鲜冰冻血浆（FFP），较之推广成分血以前其数量成倍地增长，冷冻后的保存成了极大难题，单靠一昧地增加冰柜的数量，势必带来空间拥挤、花钱多、清点库存困难并有碍观瞻的弊端，针对这一问题，我们进行广泛的调查研究，将活动冷库安装工程的思路引入血浆冷冻保存当中   四、 疫苗类    疫苗冷库主要冷藏储存在常温条件下无法保质的各类医药产品，在低温冷藏条件下使药品不变质失效，延长药品的保质期库温一般为5℃~+8℃ 对于绝大部分的用户朋友而言，保鲜冷库在建造过程中优先要解决的问题就是冷库设计与建造规范，专业的冷库建造设计，需要拥有强大的专业知识作为铺垫，只有这样，才可以确保冷库在建造完毕之后的实用性，经济性以及安全性。1、首先，瓜果蔬菜保鲜冷库在设计时，一定要充分考虑一下冷库的各项制冷设备和库房的通风问题，最好是合理的安排设置好排风机的位置，避免冷库后期使用过程当中通风不良。2、其次，瓜果蔬菜保鲜冷库在建造时还应该考虑到机房内的管道阀门安装问题，所有的管道阀门最好是能够集中安排在一处；注意阀门不要频繁开启，避免出现液体滴漏现象，影响了库内的制冷效果。3、还有就是瓜果蔬菜保鲜冷库的建造位置如若通风环境不良的话，还应该及时的安装通风换气装置，确保库内有良好的通风环境。4、如若有需要的话，瓜果蔬菜保鲜冷库还应该配备冷风机，这样可以有效的对库内储藏的物品进行加湿，避免库内温湿度过低而出现的结霜现象。5、瓜果蔬菜保鲜冷库在设计时要充分考虑建造的地址，优先考虑交通发达，通风散气环境良好，排水系统完善，地质结构比较坚硬的建造地址；只有这样，还可以有效避免后期使用过程当中的一系列问题。 。

   以上是中冷冷库安装小编为您介绍了几点，不知道您了解多少，如果您还有其他疑问欢迎致电中冷冷库安装公司！中冷冷冻作为冷库行业的知名品牌，一直专注于制冷领域。凭借在    冷库安装工程在江苏省苏州市这几年建的如火如荼，可是最近据报道：苏州肉食品市场冷库安装工程全部要拆掉，如是引起了很多冷库老板的反对以及强力的不满。   苏州肉食品市场周边23家冷库安装工程要在12月31日全部回购拆除。冷库商户觉得这样的政府行为非常不妥。“市场有商户五百多户，日销售冷冻食品几千吨，市场覆盖苏州，上海，浙南，苏南苏中地区，日正常冷库存30万吨左右，政府不顾这么多商户，这么大的菜篮子冷库安装工程，为了不出安全事故，用纳税人的钱去回购这么大批冷库再拆除，有法律依据吗?这是明显的懒政行为，这些冷库安装工程都是有《安全合格证》的，如果不合格，为什么要求他们整改。政府在决策时，考虑过这仏多商户，几十万吨冷冻食品，上亿价值产品的存放问题和食品安全问题吗?”     苏州肉食品市场冷库安装工程为何要拆就介绍到这里，没有很好的理由说明就拆除，肯定会引起冷库商户的不满与反对的。 制冷领域的专业水平和成熟技术，在行业迅速崛起。希望与业界各方一起努力，为中国的冷库行业发展做出贡献。

  

  

见而又简单易行的冷库保鲜方法，除了用碎冰外，一般还可在制冰时加入3～7%的NaCl，适量山梨醇和复合食品磷酸盐，将鱼洗净切成3～5cm厚的鱼片，放入塑料薄膜袋内，然后按层鱼层冰的形式放入塑料框内于2～4℃冷库中存放，对小型金枪鱼也可不切片，直接覆盖碎冰，用这种方法一般可使金枪鱼的保鲜期达到40天。        2、微冻冷库保鲜：将3～5cm厚的金枪鱼鱼片于1～3℃条件下进行微冻保鲜，一般可保鲜8～10天，肉的色泽和风味不变，可供作生鱼片用。        3、冷库冻结法：由于金枪鱼肌红蛋白的氧化速度比哺乳动物快1～3倍，而且温度影响特别明显，为了使金枪鱼在长期贮藏中保持其肉的色泽、肉味和口感不变，一般采用冻结贮藏，随着人们对品质要求的提高和技术的进步，冷库的温度也越来越低，由18℃到60℃都可以实现，据报道，在6个月的冻藏 周期中，高铁肌红蛋白的生成率在35℃冻藏时比18℃冻藏低33%左右，而比78v冻藏仅高2%，而能耗却低得多，因此，根据国内现有的情况，建议采用35℃冻藏。假如要进一步延长保藏期，则需要更低的冻藏温度。此外，还必须注意，金枪鱼在冷库中还必须快速通过4℃到7℃温度段，否则肌肉也易变色，还可能导致金枪鱼原来的鲜味流失掉。    本文由东莞中冷冷库公司整理编辑    中冷冷库：这次冷库的专项排查，取得了很好的成果，为消费者带来更多的食品安全保障。

  本文固定链接：/news_content477706.ht    前些日子是栖霞市老板把冷库里的苹果卖了跑人，果农的一分钱都收不到。这次又是发生在栖霞市，这次是冷库里的苹果被别人撬掉库门抢光，老板却不见踪影。   11月17日凌晨山东烟台栖霞市寺口镇一大型冷库遭哄抢，五六百户果农两年里存放的苹果被抢空。   据称，今天凌晨一点多，一群人开着大货车来到栖霞国御冷库，撬开冷库大门后便哄抢，一直持续到凌晨四点，期间果农并不能拦住他们，而冷库老板也未现身。   据介绍，国御冷库为栖霞市寺口镇一较大冷库，附近果农都将苹果储存于此。果农柳阿姨说，冷库里存放的是两年的苹果，“这损失太大了，单我们家就损失了100多筐苹果。”   冷库里的苹果被抢空是由于老板欠别人的钱没有还而导致的债务纠纷，让果农的利益受到了损失，警方已答应将尽快处理这件事情，尽量减少果农的经济损失。

  

  冷库是用来冷冻食品、药品、电子产品等低温储存的地方，但是经常有人不小心还会锁在冷库里面呢。这就要求我们平时在冷库工作尽量要几个人，如果真的锁在里面，外面有没人是很危险的，因为冷库里的温度很低不适合人久留。

  有一个真实的故事。一位女士在一家肉类冷库加工厂工作。有一天，当她完成所有工作安排，走进冷库例行检查，突然，一个不幸的时刻，门意外关上了，她被锁在冷库里面，淹没在人们的视线中。虽然她竭尽全力地尖叫着，敲打着，她的哭声却没有人能够听到。  这个时候大部分工人都已经下班了，在冰冷的冷库房间里，没有人能够听到里面发生的事。五个小时后，当她频临死亡的边缘，工厂保安最终打开了那门，奇迹般地救了她。   后来她问保安，他怎么会去开冷库门？这不是他的日常工作。他解释说：“我在这家肉类冷库加工工作了35年，每天都有几百名工人进进出出，但你是唯一一位每天早晨上班向我问好，晚上下班跟我道别的人。许多人视我为透明看不见的。今天，你像往常一样来上班，跟我问声“你好”；但下班后，我却没听到你跟我说“再见，明天见”。  于是，我决定去肉类冷库加工厂里面看看。我期待你的“嗨”和“再见”，因为这话提醒我，我是谁，使我非常开心。没听到你的告别，我知道可能发生了一些事。这就是为什么我在肉类冷库加工厂每个角落寻找你。  一名女工被锁在冷库里，没想到是“礼貌问候”救了她。所以我们应该学会尊重别人，对每个人都充满爱心，让自己与别人都活在爱的世界里，说不定有一天你在危难的时候别人也会帮到你！

   

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