近年国内的乳制品大战，情节之跌宕起伏都能拍一部电视剧了，从三聚氰胺开始，到芝士片混入碱水，再到牛奶变酸奶，一系列的狗血情节让国内消费者

  

   冷库里储存金枪鱼是有一些方式方法的，如果储存的的细节没有做好，可能会导致冷库里的金枪鱼鲜味流失，更严重的可能会导致金枪鱼变坏。那我们来看看冷库里应该怎么来储藏金枪鱼吧！

   1、冰冻冷库保鲜法：这是一种常见而又简单易行的冷库保鲜方法，除了用碎冰外，一般还可在制冰时加入3～7%的NaCl，适量山梨醇和复合食品磷酸盐，将鱼洗净切成3～5cm厚的鱼片，放入塑料薄膜袋内，然后按层鱼层冰的形式放入塑料框内于2～4℃冷库中存放，对小型金枪鱼也可不切片，直接覆盖碎冰，用这种方法一般可使金枪鱼的保鲜期达到40天。        2、微冻冷库保鲜：将3～5cm厚的金枪鱼鱼片于1～3℃条件下进行微冻保鲜，一般可保鲜8～10天，肉的色泽和风味不变，可供作生鱼片用。        3、冷库冻结法：由于金枪鱼肌红蛋白的氧化速度比哺乳动物快1～3倍，而且温度影响特别明显，为了使金枪鱼在长期贮藏中保持其肉的色泽、肉味和口感不变，一般采用冻结贮藏，随着人们对品质要求的提高和技术的进步，冷库的温度也越来越低，由18℃到60℃都可以实现，据报道，在6个月的冻藏周期中，高铁肌红蛋白的生成率在35℃冻藏时比18℃冻藏低33%左右，而比78v冻藏仅高2%，而能耗却低得多，因此，根据国内现有的情况，建议采用35℃冻藏。假如要进一步延长保藏期，则需要更低的冻藏温度。此外，还必须注意，金枪鱼在冷库中还必须快速通过4℃到7℃温度段，否则肌肉也易变色，还可能导致金枪鱼原来的鲜味流失掉。    本文由东莞中冷冷库公司整理编辑    中冷冷库：直接奔向了外国乳制品怀抱，好吧，国外品牌奶粉乳制品一冲击，国内乳企日子就不太好过了。   截至9月初，在已公布半年报的14家乳企中，共有8家乳企的营收及净利润均出现不同程度的下滑。不过乱世争雄，总有输赢，行业环境变差并未对伊利和蒙牛造成太大影响。上半年蒙牛净利润达到13.39亿元，同比增27.7%，伊利则实现营业总收入301.51亿元，实现利润总额31.88亿 一般情况下，全新冷库安装好后，必然会有较为刺鼻的异味，不管是电气焊气味，还是油漆的气味，更或者是发泡聚氨酯保温层的气味以及反复氨试漏的氨气味混合在一起，让整个冷库的味道异常难闻。1、可以根据冷库面积的大小，在库内放置一些酒精灯，然后在专用的酒精灯器皿当中适当比例的食用醋，点燃酒精灯加热，让其可以充分挥发。食用醋可以起到消菌杀毒 冷库安装与调试的基本要求到底要注意哪些方面,我想是我们冷库公司工程师必须掌握的技能，不然我们就不能很好的做好一个冷库工程，也不能成为一个优秀的冷库安装师傅。那今天就由中冷小编为大家讲解一下冷库的安装调试要注意哪些基本的要求。一、库体冷库安装規范;进入施工场地，根据施工图，核实施工情况，确定设备安装位置（库体、排水门、蒸发器、主机、冷凝器、控制系统等）。1．地板安装(1)工作内容先把地坪找平，后开始按装地板，挑选美观的地板放于显眼处，并做好地板及蒸发器排水系统。(2)质量要求;地板安装平整，不平处用材料把地坪垫平，并锁紧板与板之间锁钩，达到库面平整，无空心感。（注意此排水系统如库体安装于北方室外则排水管需保温）。 2．立板安装 ; (1)工作内容 ;根据场地情况先选一角，并定位（即立板与地板锁紧）以此角向两边延伸，只把立板与立板间锁紧，遇到立角处就定位，美观的板放于显眼处，安装到蒸发器那一面时，预先把排水管做好，冷库库外需做U型弯及打硅胶。(2)质量要求立板显眼面平整，库板无凹点，立板上头面平齐，立板与立板间缝隙均匀，显眼处立角与地板角平齐。3.天板安装 ;(1)工作内容;先选定一头定位天角板和延伸铺设，天板与天板间锁紧，安装时显眼一头天板与立板在保证平整并锁紧，以防跑位。(2)质量要求;显眼处天板选用美观天板，天与立板接缝处要平齐、缝隙小，冷库库里面天板之间平整。4．天、地、立板大体安装好后，天与立、立与地板之间修正平齐并锁紧，彼此间所有锁钩。5．遇到需要扩口的库板，扩口处需打磨，无毛刺，遇到需拉角铝的库板，则硅胶，再拉角铝，保证密封性。6．冷库安装好库体后，排时间打硅胶，硅胶缝光洁、平滑，打硅胶最好排在当天收工时处理，以防碰坏。二．冷库安装的设备规范 ;根据施工图及现场了解确定的情况，进行设备安装; 1蒸发器安装規范;(1)安装内容;先把吊装螺丝孔开好，并开好铜管及电线孔，后二孔要修整以防快口留下隐患，自配排水管的蒸发器背面与立板定位为300MM，蒸发器排水孔与立板预先安好的排水孔位垂直，两者间高差为250MM，如是冷冻库，排水管内穿排水电热丝，排水电热丝发热部位，只能伸到库板内50MM处，排水管外部保温处理，冷藏不需电热丝，其它相同。(2)吊装注意;蒸发器进风口不能对着库门，蒸发器最好吊放在冷库最长端，蒸发器出风口最好不要对着门，（蒸发器取位居中，以便维修）。2.冷库安装时机组主机规范;主机位置离蒸发器越近越好，且易维修，散热良好，如外移需安装遮雨棚，主机位四角需要安放防震片，安装水平牢固，不易被人碰着。(1)冷凝器安装;冷凝器安放位置离主机越近越好，最好在主机偏上位，冷凝器安装位具备最佳散热环境，吸风口不能对着其它设备出风口，特别是油性气体，出风口不能短路及对着别处窗口（特别是居民窗口）和设备，离地应有2M高，安装水平牢固。(2)铜管排放;所有铜管需分别穿保温管与同方向电线一起用空调扎带一起包扎好，尽量走直管样并分段固定，保温管与保温管接头处用电工胶布密合。 (3)电线排放;所有电线除用空调扎带扎好外，需用波纹软管或走线槽穿管保护，温度显示导线尽量不与电线靠在一起排线。三．冷库制冷系统连接;因主机冷凝器、蒸发器在厂里都经过打压密封，因此开封时，都应有压力，可查是否有漏，出厂铜管应两头有封尘措施，施工时也要注意随时密封，以防水灰尘进入管内，冷凝器;主机;蒸发器，铜管连接以焊接方法，接口牢固美观。1.根据各用电电器性能配置导线，导线线径达到要求，接头牢固，需保护穿管则不能省，接电正确。导线进蒸发器接线盒孔，需硅胶密封，接灯如是36V电以上则需接地线，主机电柜内进电需三相五线制，要有可靠接地。2.温控固定在天板上，探头与温度显示探头一齐穿入库内蒸发器回风口，且悬空，化霜温控也固定在天板上，探头另穿孔入冷库内蒸发器回风口，探头插入翅片中（不能靠近电热管）。3. 如天板上无法上人，则把温控及化霜温控固定在冷库内蒸发器后一角，所有接线处密封，其它同上。4. 平衡孔（均压阀），不要装在显眼处及出风口立板上，高度为立板上部下来200MM开孔。四．冷库安装后设备调试规范;1. 冷库制冷系统;(1)用N212Kg/cm2对系统检漏，如2h没问题，可抽真空，1h没问题，则加氟利昂保压。(2)无N2则先抽真空2h没问题，充氟利昂5 Kg/cm2气相捉漏，没问题则待试机。(3)检查所有接线排线是否正确，符合要求，检查电源是否达标。2.通电试机制冷系统 ;冷库安装完制冷系统各部件正常运转后，开机补充氟利昂至液浸满为止，此时调整温控设定值，终止温度及温差（4～5℃），并观察温度达终止温度时低压压力值，设定低压压力保护值（低于停机值0.4～1.2 Kg/cm2，冷冻0.4，冷藏1.2 Kg/cm2）及压差值（0.5 Kg/cm2），高压保护值出厂时已设定在25 Kg/cm2，除非特殊情况不准变更，可人为调整压力值，检查高低压是否能进行保护，并调整热继电器保护值为开机正常电流的2.5倍，也需手动测试其性能。 3.通电试机化霜系统 ;化霜定时器SB3.8－1，调整频率为每天1－12次，每档2h，除霜时间为2－60min，一般设定在每4h一次，每次25min化霜终止温度设定在＋25℃，化霜时检查电热丝是否正常工作，排水电热丝是否正常发热。 4.如遇到散热器距主机或主机距蒸发器水平距离大于10M，高度大于5M的情况可适量补充冷冻油。 5.各种数据都设定调试好后，再重设开停机3次，检查各部件是否能正常工作，此时可请客户检查并验收。

 6.冷库安装调试结束后，清理冷库内外卫生，请客户检查验收整个冷库，签字确认并移交。

 以上是中冷冷库安装小编为您介绍冷库安装与调试的基本要求，不知道您了解多少，如果您还有其他疑问欢迎致电中冷冷冻！中冷冷冻作为冷库行业的知名品牌，一直专注于制冷领域。凭借在制冷领域的专业水平和成熟技术，在行业迅速崛起。希望与业界各方一起努力，为中国的冷库行业发展做出贡献。

 

，清除异味的作用。2、如果条件允许的话，可以利用臭氧来清除异味，在使用这种方法的时候一定要控制臭氧的浓度，浓度越大，臭氧的反应速度就会越快。由于臭氧是一种强氧化剂，会对人体造成一定的影响，在使用的时候库内不要留人。3、合理利用高科技的去味消毒清洁剂，利用氨化合物与空气当中的有毒有害物质发生化学反应，起到较为不错的消毒杀菌，清除异味的作用。4、将适量的活性炭分布在库房的各个角落，然后打开库门通风换气，每周更换一次活性炭，两周之后库内的异味便可基本祛除。5、在冷库建造完毕之后，可以用清洁剂或者是清水清洗整个库房，在清洗的时候注意不要用强腐蚀性的清洁剂；如若担心清洁剂清洗过后库内还存留异味的话，可以在库房放置菠萝皮，让库内的温度更加的清新。 元，双双以超行业均速的增长稳居行业首位。国内行业原本光明、伊利、蒙牛三国鼎立的局面出现微妙的变化。   国家对乳制品的抽查和管理日渐严苛，营收和净利润双双下降，国内乳企迎来洗牌，但这一切，却丝毫没有影响乳制品冷库冷链的发展。甚至可以说，国内乳制品冷库冷链近年的增速反而超越了乳制品发展本身。不仅因为国内乳企对冷库冷链的日益重视，国外乳制品运输国内各地也少不了冷库冷链。   2014年至今依旧火热的伊利“安慕希”、光明“莫斯利安”、蒙牛“纯甄”等常温酸奶，为国内乳制品扛起了销售大旗。常温储存并非是现在的天气温度，一般是指20℃25℃，虽然不用冷藏，但大夏天30多度的情况下还是需要放置在阴凉库中的。常温乳制品尚且如此，一般乳制品就更需要冷库冷链来保证品质了。   所以，蒙牛乳业等乳企积极投身冷库冷链建设也就不足为奇了。2011年11月，蒙牛乳业1200立方武汉配送中心冷库   冷库工程的建设在我国虽然发展的比较晚，但我国的冷库工程建设确远远超越其他国家的发展速度，这几年在中国建设的如火如荼，使得很多的小冷库公司也纷纷成立，他们都来抢这块蛋糕，也希望能够分点甜头，由于我国今年的下行压力很大，再加上国家的反腐倡廉抓的很严，导致今年的冷库工程也不是那么的景气。那么未来冷库工程的发展又会是怎样呢？  由于我国的农产品持续大幅增产以及速冻食品的高速增长，市场对冷库工程建设的需求越来越旺盛。有关部门测算，到2020年我国的人均蔬菜占有量在现有的370公斤基础上还要增加30公斤，新增需求则主要通过提高单产和减少损耗解决。另外，速冻食品的产量以20%的速度递增，近三年来甚至以35%的高速度增长，远高于全球9%的平均增长速度。可见，冷库市场潜力巨大！ 冷冻冷藏的巨大市场需求，迫切需要冷库等冷链产业的大幅度上升，但是就目前现状来看，却有着严重滞后的现象，不能充分满足人们日益增长的需求。  据消息报道，我国主要农产品流通腐损率约在1530%之间，年流通腐损价值超过6500亿元，即占GDP约1.4%的价值因冷链

    苹果冷库在栖霞是很受欢迎的，因为山东栖霞市是苹果的盛产地，这里人们的收入大部分都是来自于苹果的高产，高价获的丰厚的收入。但是今年就不同去年了，今年的产量是高了，价格确便宜了很多，而且便宜也销售不出去，于是冷库又被派上用场了。

    目前栖霞市苹果采收基本结束，总体呈现产量增加、价格下跌、冷库“喊饱”态势。尽管量增，但果农仍旧高兴不起来，纷纷表示卖果难。     今年栖霞苹果产量是增加了，以栖霞市西城镇果农刘大叔为例，去年2.8亩果园总产1.2万斤、亩产4200斤，而今年总产1.8万斤、亩产6斤，增产34.4%。有关数据显示，今年该市苹果总体增产在20%左右。由于实行果业转型升级、果园改造初见成效，使部分果树先后进入盛果期，产量增加。但是苹果价格下降确下降，以80毫米一、二级苹果为例，今年红富士苹果价格为每斤3.0~3.5元，比去年同期的4.5~5.0元/斤下跌了30%左右。    今年的我苹果销售在下滑，以青岛即墨某果品批发市场经销商为例，去年每两天销售一车0斤苹果，而今年要4天左右才能销售完。尽管价格下降，但需求依旧疲软。果农只好将大部分苹果存入冷库。加之产量较去年有所增加，各冷库目前都吃得“肚满喊饱”。    果农卖果难主要原因包括：国内方面，去年以来大部分农产品价格下降，而苹果替代品较多，形成竞争；受消费能力下降影响。国际方面，出口量减少，以某果品加工出口企业为例，今年截至目前，出口量140吨，同比下降了80%。所以冷库成为了他们的避风港。 恒温冷库即是通常所说的保鲜冷库，高温储藏是按捺微生物和酶的活性，延伸生果蔬菜长存期的一种储藏方法。保鲜是现代生果蔬菜低温保鲜的首要方法。恒温冷库温度范围为0℃～15℃。那建一个恒温冷库要多少钱？ 影响恒温冷库造价的首要要素有恒温冷库的巨细、恒温冷库温度和恒温冷库机组需求，这三方面是影响恒温冷库造价较大的要素。恒温冷库的巨细关系到恒温冷库资料的使用，恒温冷库越大要用到的资料就越多，代价也就越要多了，这个咱们都会理解。恒温冷库温度的需求关系到恒温冷库机组等各种设备的选用，通常恒温冷库造价比低温库造价要低，低温库需求机组设备的功能就相对要高点，代价也就跟着上去了。恒温冷库机组的品牌和匹数不同代价也不一样的，进口机通常比国产机都要贵，机组品牌的挑选要依据客户的需求来确定。一个合格的恒温冷库缔造商要联系客户的实践需求，充分为客户思考，在前期投入和后期使用费用上设计建在较大性价比合适客户的恒温冷库。在缔造恒温冷库之前，必定要对恒温冷库有必定的了解，俗话说细节决定质量，恒温冷库安装时细节需求留意哪些呢？在咱们在长时间的恒温冷库工程装置中，总结出来：恒温冷库蒸发器、散热器、铜管、温度控制器、电线、恒温冷库主机等合理的衔接装置才能使恒温冷库机组、制冷系统安全安稳的工作。接下来要通知咱们的是恒温冷库装置的时分咱们所需求留意到的事项有哪些？一、恒温冷库的容积恒温冷库的巨细要依据终年要储藏农产品的较高量来设计。二、恒温冷库库址的挑选与预备恒温冷库装置时还要思考必要的隶属建筑和设施，如工作间、包装收拾间、东西库和装卸台等。三、恒温冷库保温资料的挑选恒温冷库保温资料的选用有必要量体裁衣，既要有杰出的隔热功能，又要经济实用。四、恒温冷库冷却系统的挑选恒温冷库冷却系统的挑选首要是恒温冷库压缩机与蒸发器的选用。五、制冷压缩机的挑选

在恒温冷库的制冷装置中，制冷机的数量和容量是依据生产规模的较大热负荷，并思考了各制冷参数的情况下进行配置的。

   以上是东莞冷库中冷冷库小编为您介绍了几点，不知道您了解多少，如果您还有其他疑问欢迎致电中冷冷冻！中冷冷冻作为冷库行业的知名品牌，一直专注于制冷领域。凭借在制冷领域的专业水平和成熟技术，在行业迅速崛起。希望与业界各方一起努力，为中国的冷库行业发展做出贡献。

    栖霞苹果为何大量放入冷库，这是与市场的需求有关系，也与苹果的价格有关系。由于大部分都是个体户种植苹果，这就让成本降不下来，如果买低了人们会亏本，卖高了又销售不出去。所以以后尽量能够实行集体种植，然后统一价格，加强自身结构的优化，相信会有所改变，也不会形成今年的苹果大量放入冷库了。

     http://www.gh53.com

     冷库制冷机组压缩机，是冷库机组中非常关键的部件，压缩机的好坏直接关系到机组的稳定性。如果冷库压缩机发生故障.由于冷库压缩机的安装精度要求较高，一般都需要请厂方来进行维修。1、更换润滑油冷库制冷机组在长期使用后，润滑油的油质变差，油内部的杂质和水分增加，所以要定期的观察和检查油质。一旦发现问题应及时更换，更换的润滑油牌号必须符合技术资料。2、更换干燥过滤器干燥过滤器是保证冷库制冷剂进行正常循环的重要部件。由于水与制冷剂互不相溶，如果系统内含有水分，将大大影响冷库机组的运行效率，因此保持系统内部干燥是十分重要的，干燥过滤器内部的滤芯必须定期更换。3、安全阀的校验冷库冷水机组上的冷凝器和蒸发器均属于压力容器，根据规定，要在机组的高压端即冷凝器本体上安装安全阀，一旦冷库机组处于非正常的工作环境下时，安全阀可以自动泄压，以防止高压可能对人体造成的伤害。所以冷库安全阀的定期校验对于整台机组的安全性是十分重要的。4、冷凝器和蒸发器的清洗水冷式冷凝器的冷却水由于是开式的循环回路，一般采用的自来水经冷却塔循环使用。当水中的钙盐和镁盐含量较大时，极易分解和沉积在冷却水管上而形成水垢，影响传热。结垢过厚还会使冷却水的流通截面缩小，水量减少，冷凝压力上升。因此，当使用的冷库冷却水的水质较差时，对冷却水管每年至少清洗一次，去除管中的水垢及其他污物。清洗冷凝器水管的方法通常有以下两种：(1)使用专门的清管枪对管子进行清洗。(2)使用专门的清洗剂循环冲洗，或充注在冷库冷却水中，待24h后再更换溶液，直至洗净为止。5、冷库制冷剂的充注

冷库机组如没有其他特殊的原因，一般机组不会产生大量的泄漏。如果由于使用不当或在维修后，有一定量的制冷剂发生泄漏.就需要重新添加制冷剂。充注制冷剂必须注意机组使用制冷剂的牌号。

产业落后而浪费。进入“十二五”之后，国家加大了对冷库冷链产业的政策扶持，行业也在加紧制定冷链服务等相关国家标准，在两会期间提出加大对我国冷库工程冷链物流网的投资，良好的政策导向将能够更好的促进我国的冷链物流发展。从数据对比中不难看出，我国的冷库有着广阔的发展空间，未来冷库工程的建设还是有很大的需求。  冷库工程：   我国冷库里最常用的制冷设备还是以氨液与氟液为主，那么今天我们就来谈谈冷库里选择氨液有哪些优点与缺点。可以说从上世纪70年代开始，我国开始使用氨液制冷建造冷库作为冷冻冷藏食品的战略储备。最初时期的冷库除了氨液制冷别无二选。氨液制冷成了唯一的作为冷库制冷设备的必选设备。 接下来我们就来看看氨液制冷冷库的优缺点有哪些？  冷库用氨液作为制冷剂的优点：  采购比较易于获得、在运行过程中价格低廉、压力适中、单位制冷量大，冷库的制冷效果非常好、放热系数高、几乎不溶解于油、流动阻力小，泄漏时易发现。目前来说氨液制冷依然能够作为制冷剂没有被淘汰的特点主要是来源广泛，价格便宜，传统技术比较成熟等。  冷库用氨液作为制冷剂的缺点：  氨液本身有着刺激性臭味、而且含有毒成分、遭遇骤变高温时会造成燃烧和爆炸，并对铜及铜合金有腐蚀作用。在过去几年中的吉林冷库爆炸事件、上海冷库氨液泄漏事件，还有天津冷库爆炸等都已经说明，氨液制冷正在被逐渐的淘汰中。 氨有很好的吸水性，即使在低温下水也不会从氨液中析出而冻结，故系统内不会发生“冰塞”现象。    东莞中冷冷库提醒氨对钢铁不起腐蚀作用，但氨液中含有水分后，对铜及铜合金有腐蚀作用，且使蒸发温度稍许提高。因此，氨制冷装置中不能使用铜及铜合金材料，并规定氨中含水量不应超过0.2％。 氨的比重和粘度小，放热系数高，价格便宜，易于获得。但是，氨有较强的毒性和可燃性。若以容积计，当空气中氨的含量达到0.5％～0.6％时，人在冷库停留半个小时可能会中毒，达到11％～13％时即可点燃，达到16％时遇明火就会爆炸。因此，氨制冷冷库必须注意通风排气，并需经常排除系统中的空气及其它不凝性气体。   冷库制冷剂选择氨制冷剂有哪些优点与缺点就给大家介绍到这里，如果还有什么疑问请咨询中冷冷库： ，网址 .   完工，主要储存常温液体奶、奶粉系列产品。而这仅仅是蒙牛布局冷库冷链的冰山一角。2014年3月11日，建筑面积23000平方米的蒙牛乳业太原冷库竣工；光明在9月初发文感谢冷库工作者“劳动最光荣”，消费者对乳制品的要求已经不再是“有”，而是“好”，冷库冷链作为乳制品生产运输必不可少的环节，也迎来了行业性增长。   另一面，是进口乳制品也参与到这场争雄中。今年年初，商务部新闻发言人沈丹阳曾透露，此前5年我国乳制品进口一直保持20%以上的增幅，2013年更是高达37%。根据海关统计数据显示，2014年我国进口乳制品同比再次增长17.9%。这些乳制品在运输至国内时，冷库中转、冷链运输更是至关重要的一环。浩爽制冷提醒，进口的奶油、冰淇淋、牛奶、奶制糖果等乳制品储存温度各不相同，稍有不慎就会造成不可逆的后果，对于这些“金贵”的乳制品，冷库冷链的附加值就更大了。如存储鲜牛奶等乳制品冷库温度一般要求保持在2℃～6℃左右的环境中冷藏，否则鲜奶中的微生物“活跃”起来喝了就可能拉肚子。如果能一路冷到底，售价也比国内同类型产品高出一大截。其冷库冷链建设自然也备受重视，增加投入与建设，或者选择可靠的第三方物流也是情理之中。

   如此说来，乳制品冷库冷链增速反超乳制品本身也不是没有理由，日后，乳制品冷库冷链在国内乳制品竞争中所扮演的角色也会越来越重要。

  本文固定链接：/news_content476568.html

广东冷库 http://www.gdzhongleng.com