关于冷库安装设计中，是采用氨还是采用氟，一直以来众说纷纭，做氨设备的说氨好，做氟设备的说氟好。站在各利益方的中间   冷库现在成了我们普遍使用的冷冻工具了，但是对于不同的食品、药品、电子产品的保鲜要求都是不一样的，那今天我们就来看看果蔬贮藏保鲜冷库的优点到底有哪些？  果

 

  冷库给我们的生活带来什么好处，我们建冷库用来做什么，我想还是有一部分人不是特别的了解，以为就是用来冻肉的，其实冷库的主要远远不止这些，那到底它还有那些作用呢？

  我们吃的冷冻肉是放在冷库里的，还有很多的东西也是用它来储存保鲜的，像我们吃到的外地新鲜水果蔬菜，海鲜之类的都是靠冷库才吃到的；我们的生活中已经离不开冷库了，比如精子库、血液中心、疫苗储藏、菌种包藏等等都是需要冷库来支持的，之所以有冷库，很多东西才能够长期保存，很多的产品都需要在零下几十度下保存才能保持它的活力，所以说冷库在我们的工作生活中密不可分，缺一不可。  冷库行业的发展还是很有前景的，尤其是国家在十二五规划中提出的建立一个大型的冷鲜保藏冷库链条，这可见未来冷库在蔬菜水果上面的储藏会应用

   冷库里怎么保鲜鸡蛋，鸡蛋应该要怎么保鲜才好呢？这个问题是我们很多做鸡蛋生意的老板比较关心的问题，因为温度太高了鸡蛋就很容易坏掉，所以我们可以通过建冷库工程来调节温度，让鸡蛋在里面保存的更久些，那我们要注意哪些方面呢？

    鸡蛋在冷库里保鲜首先用聚乙烯醇涂膜保存鲜蛋，可有效地阻止细菌的侵入，保存期在70～100天，完好率达95%以上。每公斤鲜蛋的保鲜费用仅需几分钱。    1、用到的原料有聚乙烯醇和醋酸钠，聚乙烯醇在鸡蛋上可以形成无色透明薄膜，附在鲜蛋表面起保护作用，而醋酸钠是一种很好的食品防腐剂。   2、鸡蛋冷库保鲜液的配制。保鲜溶液浓度为5%～7%。先将10公斤清水入锅煮沸后，加入聚乙烯醇500克，继续加势搅拌，至完全溶解时停火。再加入100克醋酸钠，搅拌使之溶解，并补充沸水使溶液总重量不少于10.5公斤冷却后备用。每公斤保鲜溶液可处理60～70公斤鲜蛋。   3、鸡蛋冷库保鲜前处理。涂膜方法视鲜蛋多少而定。数量水多时，用手一个个浸蘸，大批量可一篓篓浸蘸，必须使得个鲜蛋表面都能完整地沾上一层溶液，晾干后形成一层无色透明薄膜。鸡蛋冷库时贮存期间注意室内通风，定期取样检查，防止局部蛋的温度升高，影响保鲜效果。    以上是中冷冷库小编为您介绍了鸡蛋应该怎么保鲜，不知道您了解多少，如果您还有其他疑问欢迎致电中冷冷冻！中冷冷冻作为冷库行业的知名品牌，一直专注于制冷领域。凭借在制冷领域的专业水平和成熟技术，在行业迅速崛起。希望与业界各方一起努力，为中国的冷库行业发展做出贡献。 的多了，像现在北方就建立了一个大型的蔬菜冷库中心，也是国内最大的基地，可以对十几万吨的蔬菜水果进行保鲜，这就大大的增加了蔬菜水果的流通，有了冷库，蔬菜水果的保鲜期就长了，这样一来全国各地都可以吃上新鲜的菜蔬了。  所以说冷库给我们的生活还是带来了很多的好处，让我们吃到新鲜的外地的蔬菜水果，让我们的医药疫苗能够很好的储存，还有企业里的电子产品能够更好的储存等等。据报道：美国的冷库容量现在有2200万吨的，近33亿立方英尺，而我国现在拥有的冷库是900万吨，而中国人口是美国的五倍，可见中国未来的冷库需求还很大。   当我们在建冷库时，我们首先要对冷库有一个很好的设计方案，不然就没头没尾的，也不知到自己以后建成的冷库是个什么样子，有可能建成后确不符合自己的要求，所以我们要做好冷库设计规划工作是非常重要的。  1、可以找冷库设计的专家为我们提供设计规划，他们可以给我们介绍一些先进的冷库设计理念与方案，少走一些不必要的弯路，像有些冷库在建设时没有通过周详的设计规划，导致建成后在使用功能和内部设施都有很多的不足，要去更改又很麻烦。   2、加强冷库工程施工图设计评审。设计是工程建设的龙头,抓好设计审查,以保证结构的安全,节约投资将扮演一个重要的角色。结合了前几年的工程问题,所有的专业施工图设计评审注意及实施细则。为了减少和消除施工设计阶段可能会出现各种各样的问题，改进图纸审核的通过率。  3、加强冷库设计技术培训。设计院面对的是复杂的各种建筑物和需求项目,在技术上存在许多困难。根据一些概况和发展在标准的设计或技术程序集,对确保设计的质量将起到良好的作用。管理部门的建议,参照国家民用建筑设计技术措施,针对工程设计的问题和最容易犯错误的技术环节做出正确的知道,制定各种专业统一的技术措施。这对提高设计质量,提高设计水准将发挥重要作用。此外,根据项目的设计周期要合理制定。一些客户经常为了赶时间,人为的造成对设计质量的影响。设计人员在有限的时间,要尽快交出施工图,肯定会放弃一些方面的深思,进而影响设计的质量。管理部门建议,在制定设计周期时留给设计人员必要的方案论证时间。   以上是中冷冷库设计小编为您介绍了几点，不知道您了解多少，如果您还有其他疑问欢迎致电中冷冷冻！中冷冷冻作为冷库行业的知名品牌，一直专注于制冷领域。凭借在制冷领域的专业水平和成熟技术，在行业迅速崛起。希望与业界各方一起努力，为中国的冷库行业发展做出贡献。中冷冷库您身边的冷库制造专家！ 蔬贮藏保鲜冷库在我国基本上是活动式的组合冷库，它主要由库体库门、制冷压缩机、冷风机、自控元件、电控系统这几部分组成，这种冷库的优点是灵活性强、结构简单、操作方便且易于管理，它还有以下优点：  1、果蔬贮藏保鲜冷库的库体大部分是采用聚氨脂或聚苯乙烯做的，其中可以选择彩色钢板、不锈钢板、铝合金板等材料做外敷镀塑。   2、冷库的库板是采用自动贴膜、自动灌注、自动轧筋、自动成型的，它这种库板不但可以降低制作成本，而且可以保证冷库的温度维持平衡。  3、冷库的库门设计美观好用，它会在大门上做一个小窗户用来取东西，这样不仅可以保护冷气的外泄，还有利于取东西的方便。  4、冷库的制冷压缩机与自控元件也有它们的优点，制冷压缩机能让冷库降温，自控元件就能够调节制冷系统的灵敏度与可靠性，这样就让果蔬贮藏保鲜冷库安装后操作更方便，同时也提高了安全性。  5、冷库冷风机采用的基本为吊顶式冷风机，既能减少库内的占用体积，又可解决系统回油问题，使机组能正常工作，使用寿命长。起到保温、通风、排除浊气的作用。  6、冷库安装电控系统的使用，它可以进行电动化霜终温控制，这样就能够对多个库体进行操作，使用更加方便，简单。  以上是中冷冷库安装小编为您介绍了果蔬贮藏保鲜冷库的优点，不知道您了解多少，如果您还有其他疑问欢迎致电中冷冷冻！中冷冷冻作为冷库行业的知名品牌，一直专注于制冷领域。凭借在制冷领域的专业水平和成熟技术，在行业迅速崛起。希望与业界各方一起努力，为中国的冷库行业发展做出贡献。 ，众多的权威以及砖家门，大多说是氨系统好。关于这个话题，楼主只是这个行业的一员，站在一个10米高小山丘的高度，在这扒扒  这中间的一些小看法？ 先在这 问个问题：如果有再来一次的机会，你还会选择氨做冷库吗？   背景：近几年来报道的氨系统事故   上海“8.31”翁牌冷藏实业有限公司发生重大液氨泄漏事故 15人死亡、5人重伤、20人轻伤   事故原因：厂房内液氨管路系统管帽脱落    6·3吉林德惠禽业公司火灾事故 引起氨冷库爆炸   2013年8月7日06时36分，蚌埠市固镇县消防大队接到报警，固镇经济开发区大成食品有限公司冷库发生氨气泄漏，事故造成1人轻伤入院治疗（受伤者系该公司员工，41岁，女性）。经侦查及询问现场知情人员，了解到早晨5时左右冷库制冷系统发生异常，约6时出现液氨泄漏。   2013年7月26日泰兴过船化工厂氨气泄漏导致多人中毒   2013年4月7日清晨6时许翔安马巷洪溪村一冷冻厂清晨6时许发生氨气泄漏。马巷消防中队官兵到场救援，经过近四十分钟的紧急处置，及时排除了险情。事故没有造成人员伤亡。   2013年6月3日清晨6点06分，位于吉林省德惠市米沙子镇的宝源丰禽业有限公司，突然发生火灾，已造成120人遇难，60名伤员被送往医院，其中15位是重症，8位属危重。吉林省消防等部门说，事故是因厂房液氨泄漏引发爆炸起火。   2013年4月1日，德州临邑县金锣工厂急冻库发生氨气泄漏事故，近40 一般情况下，全新冷库安装好后，必然会有较为刺鼻的异味，不管是电气焊气味，还是油漆的气味，更或者是发泡聚氨酯保温层的气味以及反复氨试漏的氨气味混合在一起，让整个冷库的味道异常难闻。1、可以根据冷库面积的大小，在库内放置一些酒精灯，然后在专用的酒精灯器皿当中适当比例的食用醋，点燃酒精灯加热，让其可以充分挥发。食用醋可以起到消菌杀毒，清除异味的作用。2、如果条件允许的话，可以利用臭氧来清除异味，在使用这种方法的时候一定要控制臭氧的浓度，浓度越大，臭氧的反应速度就会越快。由于臭氧是一种强氧化剂，会对人体造成一定的影响，在使用的时候库内不要留人。3、合理利用高科技的去味消毒清洁剂，利用氨化合物与空气当中的有毒有害物质发生化学反应，起到较为不错的消毒杀菌，清除异味的作用。4、将适量的活性炭分布在库房的各个角落，然后打开库门通风换气，每周更换一次活性炭，两周之后库内的异味便可基本祛除。5、在冷库建造完毕之后，可以用清洁剂或者是清水清洗整个库房，在清洗的时候注意不要用强腐蚀性的清洁剂；如若担心清洁剂清洗过后库内还存留异味的话，可以在库房放置菠萝皮，让库内的温度更加的清新。 人住院治疗，并导致库内16.175吨速冻肉疑似受到污染，这些肉的下落和污染情况受到持续追问和质疑。   2013年4月21日晚，救援人员在氨气泄漏现场搜救。   当晚，四川省眉山市仁寿县金凤食品有限公司一车间氨气管道发生泄漏，当地消防、公安、医疗等部门接到消息后立即赶往事故现场救援，成功将泄漏孔堵住，排除了险情。厂内工作人员全部被救出，中毒工人被送往当地医院救治。截至22日上午，据仁寿县委宣传部消息，已有4人在医院抢救无效死亡，其余伤员病情得到有效控制。目前，企业负责人已被警方控制。   冷库车间氨气泄漏40余名工人中毒   2013年4月1日上午9点左右，位于德州临邑县的金锣肉制品有限公司冷库车间发生氨气泄漏事故，截至当天晚上，已经造成40余人中毒住进了临邑县人民医院，中毒者均是该公司冷库车间的工人。   2012年10月23日晚22点湖北省洪湖市德炎水产公司发生氨气泄漏事故。截至今日上午8时，洪湖市5家医院共接诊中毒患者479人；   2012年8月14日11点57分左右，浦东新区泥城镇新泥路370号潘记水产专业合作室一冷库内发生氨气泄漏事故，泄漏的氨气迅速扩散飘移，严重威胁着附近居民的生命安全。   2011年7月17日电 17日13时许，武汉市东西湖区新沟农场武汉源香食品公司冷冻车间突发氨气泄漏事故，消防部门接警后赶到现场处置。险情于16时17分被成功排除，然而厂区周边20余亩农作物受损枯萎。   2010年8月26日9时10分许，浙江舟山一海洋食品加工单位突发氨气泄漏并引发爆炸的事故。经过30多名消防战士的努力，泄露的管道被堵住，不过事故却造成了1人死亡，两人受伤。   2009年16日傍晚7点左右，位于闸北区万荣路467号的光明乳业技术中心内发生氨气泄漏事故，所幸的光明牛奶的员工没有发现有受伤的情况.   2009年8月5日上午8时40分左右，辽宁抚顺新宏明经贸有限责任公司一30吨液氨槽罐车在向赤峰制药集团氨水配制车间液氨卸车过程中，车带卸车金属软管突然发生破裂，导致发生氨气泄漏。经过消防队员的努力，10时15分液氨槽罐车卸车球阀被关闭，现场处置基本结束。截至12时30分，共有202名药厂工作人员、事故处置人员及周边群众到医院接受治疗，其中21人住院治疗，181人留院观察，没有人员死亡。   2009年菏泽市牡丹区临河圆冰糕厂“6.18”氨气泄漏事故   以上事故仅仅是冰山一角，更多的没有被报道的还有许多。而中国目前在70年代，80年代90年代建造的氨冷库工程，又何止千座？在90年代前做氨冷库项目又有多少是经过专业的设计施工审批检验完成的？这些一个个定时炸弹被安装各地，保不准一个阀门开启引起管路的破损氨液的泄露，又是一场又一场的惊天地泣鬼神的事故。   我想说的是，以上业主如果再有一次建造冷库的机会，还会选择用氨制冷剂吗？如果一个个在大牢里面悔过的人，当这样的项目再次摆在面前的时候，还会选择用氨吗？？？？不会，当后半生要为这个决定付出代价的时候，肯定不会。错只错在当初，因为，当初听的是各路大神各路砖家说的，氨环保，氨最环保。氨制冷剂便宜。做氨的没错。各位大专家，如果现在项目追查责任，你们站在岸上还在说，这是他们施工的问题，这是他们业主使用的问题，这是管理不当的问题，我想说的是不管什么问题，最后都不是专家的问题。对不对，专家！因为，你们把钱赚到了，满嘴一摸，后面使用了就不是砖家的责任。而是丢给业主了，又请问，中国又有多少企业具备完善的特种设备操作管理的资质和人力？不都是随便找个操作工来操作冷库吗？那么既然这样，为何不为人家想想，做一个不会爆炸的冷库，不会泄露的冷库行不行？   那么，为何不在源头上，我根本就不用氨，就不把成吨成吨的氨运进来，做这样的工程，即使是宝丰源的大火烧得再历害，又怎么可能把氨冷库给烧爆炸引起100多条人命？上海翁牌如果当初就不是用氨，你再怎么泄露再怎么破损，又怎么可能丢20多条人命？ 专家，还是专家。从氨到氟的各种比较各种立项，要保护氨系统在冷库工程中的广泛应用。   理论上客观公正的来说，氨却是是天然的工质，确实是对大气没有污染的。这确是是的。全世界都知道。但是，问题的重点是但是，但是液氨具有毒性，且遇明火会爆炸易燃。浓度在16%～25%即爆炸。   且问中国的这些工程，绝大多数都是无证施工，借证施工，做完    冷库安装后的维护与保养规范有哪些？可能是我们很多冷库管理员一个比较关注的一个问题，因为它可以延长冷库的寿命，提高冷库安装运行后的制冷效果。   冷库安装后制冷系统的维护保养任务并不复杂，但必须严格仔细地停止。应有方案地停止活期保养，以确保系统安全牢靠运行，避免事故发作，延长设备使用寿命。维护保养有故障维修和预防管理两种。对系统发作故障的部位停止修理，称为故障维修。为使系统保持良好的运行状态，停止活期反省和保养，称为预防管理。     冷库安装好运行时制冷系统实行预防管理的优点是：系统的牢靠性增大；不需要做大的修理，即使需要修理，也只是小修；延长系统的寿命；系统的薄弱环节及引起故障的原因明白；对易损伤、备品备件可停止经济的管理；保持良好的运行效率；保养任务比较平衡。     为了停止冷库预防管理，可参照制造厂家的使用说明书及有关技术资料，编制详细管理方案表，有方案有目的对冷库安装制冷系统停止维护保养。     冷库安装好投入任务后制冷系统的运行寿命取决于运行状态、维护状况，冷库制冷机组设计和制造的运行寿命在15年以上，条件是按照冷库维护保养要求停止常常性维护和活期改换易损件。     冷库安装运行管理人员应清楚了解下列事项：反省项目有哪些；距离多长时间反省一次；反省目的是什么；反省办法是什么；反省后果如何判别；对不契合要求的状况如何处置；由谁负责来处置等。     在记载冷库制冷设备每日运转状态和活期反省时的拆开状况时，假如能彻底了解上述几点，就能掌握记载数据所包含的内容，看出微小的故障，直接采取对策与处置办法，事后避免发作重大事故，

 　　在冷库（特别是0度以上的高温库）制冷系统中，通常有两种方案可以达到冷库的温度要求。一种是采用制冷剂直接输送到冷库内的制冷剂冷风机，通过直接膨胀来给冷库降温的直接膨胀式制冷系统；另一种是采用低温机组先制取5度左右的低温乙二醇溶液，然后通过水泵输送到冷库内的乙二醇冷风机来给冷库降温的间接式制冷系统。这两种系统均可以满足冷库对温度等的要求，但这两种方案之间各有什么优缺点呢？本文从如下八个主要方面来说明：

  1、系统配置方面   直接膨胀式制冷系统：采用冷凝机组+制冷剂冷风机+制冷剂管道   乙二醇间接式制冷系统：低温乙二醇机组+乙二醇冷风机+循环泵+乙二醇管道   2、出厂调试和检测方面   直接膨胀式制冷系统：冷凝机组由于不是一个完整的制冷系统，不易在工程做调试和检测，所以只能在现场调试和检测。   乙二醇间接式制冷系统：低温乙二醇机组是一个完整的制冷系统，具备出厂前调试和检测条件，百分百出厂调试和检测。  3、管道内流动介质方面   直接膨胀式制冷系统：管道内流体为制冷剂，管道承压要求2.5MPA。   乙二醇间接式制冷系统：管道内流体为乙二醇溶液，管道承压要求1.0MPA。   4、冷风机除霜方面   直接膨胀式制冷系统：电热除霜或水除霜。制冷剂蒸发温度低，除霜的量和次数较多，产品干耗量大。消耗除霜电能。   乙二醇间接式制冷系统：库内空气除霜。乙二醇平均温度高，除霜的量和次数较小，产品干耗量小。不消耗除霜电能，反而利用了霜的冷量来维持冷库库温。   5、运行费用方面   直接膨胀式制冷系统：制冷电费低，频繁启动电费高，除霜费用高。综合运行费用高。   乙二醇间接式制冷系统：制冷电费高，频繁启动电费低，除霜费用为0。综合运行费用低。   6、政府监管方面   直接膨胀式制冷系统：有政府监管   乙二醇间接式制冷系统：需要到政府部门备案   7、其他方面   直接膨胀式制冷系统：施工要求高、回油难度高、可靠性低、寿命短、维修难度高、维修费用高。   乙二醇间接式制冷系统：施工要求低、回油容易、可靠性高。寿命长、维修简单、维修费用低。   8、冷库造价方面   直接膨胀式制冷系统与乙二醇间接式制冷系统相比，乙二醇间接式制冷系统造价稍低。   综上所诉，在高温库中，采用乙二醇间接制冷系统是比较好的一种方案。项目越大，冷库间数越多，乙二醇间接制冷系统的优势越明显。项目越小，冷库间数越少，直接膨胀式系统越占优。

   

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同时对今后制定保养方案也有益处。     常常反省及确认冷库安装后电源的电压是否契合要求，电压应为380V±10%（三相四线）。冷库设备临时不用时，应截断冷库的总电源，并确保冷库安装设备不受潮、不被灰埃等其它物质污染。     活期反省制冷机组的各衔接收、阀件上的衔接收是否结实，是否有制冷剂渗漏（一般渗漏的*12*会呈现油迹）。检漏最实用的办法是：用海绵或软布沾上 洗涤剂，揉搓起沫，然后平均涂在要检漏的*12*，察看数分钟。若渗漏会有气泡呈现。在渗漏的地方做上记号，然后做紧固或气焊处置 

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了之后业主更是不懂规范操作管理，在用了10年后，这些当初的管路阀门又有谁会去更换去维修去保养呢？楼主在国内见过70年代建造的氨冷库，整个机房里面的管路已经全部生起了厚厚铁锈，到处都是腐蚀斑斑，可这样的冷库，业主单位还在使用，我能问一下，当地的安监部门你们每晚能睡得着觉吗？   假如当初有另一个声音告诉业主说，不用氨制冷剂，而是用氟制冷剂，环保型的氟制冷剂，虽然前期成本上高个10%，但是不会出现爆炸泄露的事故。我想，上述各位在牢中的人，也许会用这多出来的10%的钱来挽救后半生，这个应该是够值了吧。   不可抗事件中 地震、火灾、泥石流、等等各种事件，都有可能让储存这些液氨的系统发生泄露爆炸，所以，这样的定时炸弹，埋在身边，谁又能说这个何时出现事故呢？砖家们，你敢吗？   中国的制冷系统在50年代最早学习的是苏联的技术，到目前为止所有高校课本上依旧学习的是氨系统的技术，导致现在50岁以上的砖家门，清一色的氨亦可氨。而欧美自90年代后登录中国的氟系统制冷机组，在中国遇到大的冷库项目中，被一路又一路的砖家给设计改成氨系统。 我想问问，各位专家门，如果不给业主设计成氨的方案，业主没有听信你们的成果，会怎么样？也许就改变了很多很多很多人的命运。当然，也可能是你自已的。但是你们可能会说，氨最环保氨最经济。（唰你两耳光）   做为这个行业的一员，我公立而客观的说下我的想法结论   一、液氨制冷系统是环保型制冷剂。对大气环境无污染。   二、在万吨规模以下的项目中，完全没有必要用氨制冷系统。用环保氟利昂制冷系统，so easy!   三、液氨系统应该在有专业资质设计专业设备生产，以及有施工能力的专业工程人员，和后期懂且真正学习掌握氨系统的操作人员，以及必要的遇警设备，全方面的保障氨系统的可靠性。则是非常可以。   四、各位使用氨制冷系统的业主，如果没有可靠的管理使用冷库设备的人员，还是改氟吧，因为，你不知道什么时候你的某个阀门某个管路某个小口的一点泄露，会改变你一生的命运。

   五、最后向各位砖家大神提提一点看法，把别人的生命和人生，以自已的角度亲临，你的项目方案你的一句结论，就有可能让不懂的业主，发生翻天腹地的改变。本不需要用氨制冷的小项目，不要给人设计成氨系统。

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