近日，福建省食药监局启动为期两个半月的食品冷库及冷冻冷藏食品专项整治工作。整治对象主要为：食品经营者自建（自备）的冷库（柜）、为食品经营者提供冷冻冷藏食品贮存业务（代储）的冷库、出租（出借）给食品经营者存储冷冻冷藏食品的冷库，以及上述冷冻库（柜）内冷冻冷藏的食品。

    6月15日以来，各区市食药监部门已先期针对本次确定重点整治的食品冷库及相关冷冻冷藏食品经营户进行了摸底、排查，建立健全辖区内从事食品冷冻冷藏经营者经济户口，排查冻库食品安全隐患。与此同时，针对近日媒体普遍关注的超过保质期、腐败变质的走私冻品案件，各级食

1、蒸发器表面结霜太厚或积尘过多，传热效果下降。

    导致冷库温度下降缓慢的另一重要原因是蒸发器传热效率低，这主要是由于蒸发器表面霜层过厚或积尘过多引起的。由于冷库蒸发器的表面温度大多低于0℃，而库房湿度相对较高，空气中的水分极易在蒸发器表面结霜，甚至结冰，影响蒸发器的传热效果。为防止蒸发器的表面霜层过厚，需定期对其进行除霜。

2、冷库由于隔热或密封性能差，导致冷量损耗大。    隔热性能差是由于管道、库房隔热墙等的保温层厚度不够，隔热和保温效果不良，它主要是设计时保温层厚度选择不当或施工时保温材料质量差所导致的。另外，在施工使用过程中，保温材料的保温防潮性能有可能被破坏导致保温层受潮、变形，甚至糜烂，其隔热保温能力下降，库防冷量损耗随之增大，库温下降明显减缓。   导致冷损耗大的另一重要原因是库房密封性能差，有较多的热空气从漏气处侵入库房。一般若在库房门的密封条或冷库隔热壁密封处出现了结露现象，则说明该处密封不严密。   另外，频繁开关库房门或较多的人一起进入库房，也会加大库房冷量损耗。应尽量避免打开库门，防止大量热空气进入库房。当然，库房进存货频繁或进货量太大时，热负荷急剧增大，要降温至规定温度一般需要较长时间。

冷库制造：

药监部门在全面开展清查行动期间，突出对重点地区和重点冷库进行检查，严查冷冻食品和冷   如何检测冷库制冷设备系统的密封性？只有保障了制冷设备系统的密封性才能使冷库的制冷效果更好，那今天就由小编来为大家介绍一下，通常我们用的是以下这两种方法。  一、使用外部机械真空泵进行真空试漏这种方法一般使用于小型冷库设备处，具体操作步骤如下：   (1)逆时针旋下吸气截止阀用通道的细牙螺塞，顺时针旋转吸气截止阀杆数圈，使吸气截止阀处于三通状态;   (2)冷库里用带有三通修理阀和真空压力表的软接管将真空泵与吸气截止阀上的多用接口连通好;   (3)打通冷库制冷系统内的所有阀门(包括电磁阀和手动阀等);   (4)接通冷库真空泵电源，对系统抽真空，直至冷库的真空压力表的读数达到0.1MPa，适当时间后将吸气截止阀杆逆时针旋转退出并旋紧;   (5)冷库要保持18~24h,若真空度不变，则认为制冷系统真空试验合格。  二、在冷库里利用系统中的压缩机进行自抽真空试验对于较大的制冷系统通常用这种方法进行真空试验，采用冷库制冷系统中的压缩机进行自抽真空的，具体操作步骤如下：   (1)首先将冷库里的排气截止阀杆顺时针选到底，使系统在压缩机的排气口失去循环通道。   (2)逆时针旋下排气截止阀多用通道的细牙螺塞，使冷库里的排气口与大气相通。   (3)打通冷库制冷系统内的所有阀门。   (4)短接低压继电器的触点，临时性撤去冷库电源的保护功能(事后必须复原)。   (5)启动冷库里的压缩机，使系统内的空气排入大气(压缩机的吸气阀门应缓慢打开，以免系统内的气体来不及排出，造成排气冷库的压力过高而引起高压保护等)。   (6)观

   冷库里怎么保鲜鸡蛋，鸡蛋应该要怎么保鲜才好呢？这个问题是我们很多做鸡蛋生意的老板比较关心的问题，因为温度太高了鸡蛋就很容易坏掉，所以我们可以通过建冷库工程来调节温度，让鸡蛋在里面保存的更久些，那我们要注意哪些方面呢？

    鸡蛋在冷库里保鲜首先用聚乙烯醇涂膜保存鲜蛋，可有效地阻止细菌的侵入，保存期在70～100天，完好率达95%以上。每公斤鲜蛋的保鲜费用仅需几分钱。    1、用到的原料有聚乙烯醇和醋酸钠，聚乙烯醇在鸡蛋上可以形成无色透明薄膜，附在鲜蛋表面起保护作用，而醋酸钠是一种很好的食品防腐剂。   2、鸡蛋冷库保鲜液的配制。保鲜溶液浓度为5%～7%。先将10公斤清水入锅煮沸后，加入聚乙烯醇500克，继续加势搅拌，至完全溶解时停火。再加入100克醋酸钠，搅拌使之溶解，并补充沸水使溶液总重量不少于10.5公斤冷却后备用。每公斤保鲜溶液可处理60～70公斤鲜蛋。   3、鸡蛋冷库保鲜前处理。涂膜方法视鲜蛋多少而定。数量水多时，用手一个个浸蘸，大批量可一篓篓浸蘸，必须使得个鲜蛋表面都能完整地沾上一层溶液，晾干后形成一层无色透明薄膜。鸡蛋冷库时贮存期间注意室内通风，定期取样检查，防止局部蛋的温度升高，影响保鲜效果。 &n

    哈尔滨的一个冷库工程昨天下午发生氨气泄漏，当时还有人员在工厂里工作，还算好这次冷库的泄氨事故没有造成人员的伤亡。

    ，1月22日下午，位于道里区民桥街的文南副食品加工厂在进行自检自查过程中，发现一处冷库机房有泄漏点，立即聘请制冷技术工人进行维修更换。14时40分，工人因氧气呼吸器用尽更换新氧气瓶时，回液阀开始大量泄漏氨气，厂方立即报警。    记者在现场看到，消防官兵和专业工人正在抓紧排    冷库安装后的维护与保养规范有哪些？可能是我们很多冷库管理员一个比较关注的一个问题，因为它可以延长冷库的寿命，提高冷库安装运行后的制冷效果。   冷库安装后制冷系统的维护保养任务并不复杂，但必须严格仔细地停止。应有方案地停止活期保养，以确保系统安全牢靠运行，避免事故发作，延长设备使用寿命。维护保养有故障维修和预防管理两种。对系统发作故障的部位停止修理，称为故障维修。为使系统保持良好的运行状态，停止活期反省和保养，称为预防管理。     冷库安装好运行时制冷系统实行预防管理的优点是：系统的牢靠性增大；不需要做大的修理，即使需要修理，也只是小修；延长系统的寿命；系统的薄弱环节及引起故障的原因明白；对易损伤、备品备件可停止经济的管理；保持良好的运行效率；保养任务比较平衡。     为了停止冷库预防管理，可参照制造厂家的使用说明书及有关技术资料，编制详细管理方案表，有方案有目的对冷库安装制冷系统停止维护保养。     冷库安装好投入任务后制冷系统的运行寿命取决于运行状态、维护状况，冷库制冷机组设计和制造的运行寿命在15年以上，条件是按照冷库维护保养要求停止常常性维护和活期改换易损件。     冷库安装运行管理人员应清楚了解下列事项：反省项目有哪些；距离多长时间反省一次；反省目的是什么；反省办法是什么；反省后果如何判别；对不契合要求的状况如何处置；由谁负责来处置等。     在记载冷库制冷设备每日运转状态和活期反省时的拆开状况时，假如能彻底了解上述几点，就能掌握记载数据所包含的内容，看出微小的故障，直接采取对策与处置办法，事后避免发作重大事故，同时对今后制定保养方案也有益处。     常常反省及确认冷库安装后电源的电压是否契合要求，电压应为380V±10%（三相四线）。冷库设备临时不用时，应截断冷库的总电源，并确保冷库安装设备不受潮、不被灰埃等其它物质污染。     活期反省制冷机组的各衔接收、阀件上的衔接收是否结实，是否有制冷剂渗漏（一般渗漏的*12*会呈现油迹）。检漏最实用的办法是：用海绵或软布沾上 洗涤剂，揉搓起沫，然后平均涂在要检漏的*12*，察看数分钟。若渗漏会有气泡呈现。在渗漏的地方做上记号，然后做紧固或气焊处置 

   以上是中冷冷库安装小编为您介绍了冷库安装后的维护与保养规范，不知道您了解多少，如果您还有其他疑问欢迎致电中冷冷冻！中冷冷冻作为冷库行业的知名品牌，一直专注于制冷领域。凭借在制冷领域的专业水平和成熟技术，在行业迅速崛起。希望与业界各方一起努力，为中国的冷库行业发展做出贡献。

  

险，冷库工程泄漏的氨气被风吹到记者周围时，记者立刻被刺鼻的气味呛得流下眼泪，嗓子也有不舒服的感觉。冷库工程氨气泄氨事件发生后，道里区立即启动应急预案，在全力进行处置的同时，立即将周边10余户居民妥善安置到旅馆，待时间处置结束后通知居民bsp;  以上是中冷冷库小编为您介绍了鸡蛋应该怎么保鲜，不知道您了解多少，如果您还有其他疑问欢迎致电中冷冷冻！中冷冷冻作为冷库行业的知名品牌，一直专注于制冷领域。凭借在制冷领域的专业水平和成熟技术，在行业迅速崛起。希望与业界各方一起努力，为中国的冷库行业发展做出贡献。 察冷库低压端的真空表，直至冷库中真空压力表的读数达到0.1MPa，适当时间后将排气截止阀杆旋转退出并旋紧。   (7)冷库里同样要保持18~24h，如真空度没有变化即为合格。

  关于如何检测冷库制冷设备系统的密封性就介绍这么多，希望对您有所帮助！中冷冷库您身边的冷库制造专家！

  

库设备。据悉，目前尚未发现社会近期普遍关注的走私冻品。

    专项整治期间，全省食药监部门还将严防、重处冷冻冷藏食品非法经营行为。对于在检查中发现经营腐败变质、感官性状异常、超过保质期、所含可能危害健康的物质超过食品安全标准限量的冷冻食品，未经检验检疫不合格的冷冻肉类及其制品    冷库冷藏食品需求惊人！据报道，我国的冷库冷藏食品行业的规模已经大概有八千亿元了，数目惊人啊！在2015年的10月份仅冰淇淋的产量就创下了新高，达到438.14万吨，销售金额达到1096个亿以上，说明这个冷库冷藏食品行业还是有很大的发展机遇。    虽然冷库冷藏食品销售金额惊人，但我国与世界冰淇淋消费大国相比，无论是消费观念、人均消费量，还是产品花色、产品技术含量以及新产品开发速度等都存在一定差距。目前，澳大利亚年人均消费冰淇淋为21.06千克，美国17.55千克，意大利11.7千克，日本为8.19千克，我国年人均消费量不过2.48千克。冰淇淋正逐渐从防暑降温的休闲消费品，进化成为兼具养生功能的健康消费品。同时，随着冷库冷链系统的逐步完善，企业开始打破500公里的销售半径走向全国市场。   冷库冷藏食品需求惊人！但是与其他大国比较起来还是有很大的差距，美国冷库现有2200万吨的，近33亿立方英尺，我国现在拥有冷库是900万吨，而中国人口是美国的五倍，中国随着冷藏食品的需求不断增加，我国未来的冷库行业的需求也会不断增长。    本文由东莞中冷冷冻设备有限公司整理编辑    中冷冷库： 、无标签或标签、说明书不符合规范的预包装冷冻食品、进口冷冻食品不符合我国食品安全国家标准的，将按照《食品安全法》等法律法规规定进行处理，做到发现一起查处一起。对构成刑事犯罪的，将移送至司法机关。

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