气调冷藏库除了制冷系统、调气系统外，还需要下   果蔬贮藏保鲜冷库注意事项有哪些？只有我们掌握了这些这些方面的知识才能够更好的把我们的蔬菜、水果保存得更久，而且能够保证果蔬的自身营养消耗得少，又没有细菌的生长。以前我们都是采用土窖和埋藏来保鲜，而现在不一样了，都是做气调保鲜冷库来保存。  果蔬贮藏保鲜冷库保鲜时要注意以下五点：  1、做好冷库内的空气流通，我们不能为了放更多东西就把冷库堆满不留一点空间，其实这是非常错误的观念，冷库里堆得满满的东西会导致库内温度不流通，温度会分布不均匀，很容易使果蔬菜变坏，我们应该留留一定的空间，离冷库顶面要有60cm120cm的距离，离周边墙面要有50cm80cm的距离比较好，中间也要留一定的空间。  2、定期对冷库进行透气，因为果蔬贮藏保鲜冷库在使用的过程中会产生二氧化碳、乙烯、S02等气体，这些气体不定期排除就会使蔬菜水果容易早熟，所以我们要定期打开库门排气。  3、在冷库的使用过程中我们要经常检查压缩机冷冻油够不够，不够就要加。具体的检查方法就是观察压缩机的视油镜，如果视油镜的孔不到一半时就说明要加了。  4、如果冷库是采用水冷机组制冷的那就要经常去检查水池，看有没有脏东西，杂物之类的，如果有就要及时清理，以免堵住水泵的吸入，所以要保持水池干净。  5、保持冷库制冷机组的清洁与电压稳定，如   冷库安装设计制冷体系的电气节能常制冷压缩机由制冷技术断定，有螺杆式机组和活塞式机组。螺杆式压缩机能够完成制冷量的无级调理，比较活塞式压缩机能够到达必定的节能成效。  现在冷库安装普遍选用的能量调理方法是滑阀调理，即在螺杆压缩机的机体上，小型冷库安装调理滑阀，经过滑阀的移动改动压缩机阴阳转子的有用长度，以到达能量调理的意图，调理规模通常是10%100%内的无级调理。调理过程中，功率与输气量在50%以上的负荷运转时几乎是成正比联系，但在50%以下时，功能系数则会大幅度降低，其能效比降低明显，显得经济性较差。因而有些负荷下的能效比要低于满负荷时的能效比。  冷库安装建造的供配电体系规划是电气规划的中心有些，供配电体系规划的合理性对电气设备出资、运转及办理有直接影响。电气体系的能耗由配电体系损耗和变压器损耗构成，又可分为可变损耗和固定损耗有些;变压器的铁损、配电线路及电容器的介质损耗、仪表及互感器的铁损等只要接通电源就会发生，是固定损耗，其具体与电压和频率有关，约占体系损耗的10%20%;变压器的铜损、配电线路的铜损与负荷率、电网电压等要素有关，是可变损耗，约占体系损耗的80%90%。

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  冷库安装的隔热板的有显露的隔热资料，联系面上不得有凸凹大于1.5mm的缺点。冷库安装隔热板的板面应坚持平坦润滑，不该有翘曲、划伤、磕碰、凹凸不平等缺点。答应在隔热板的内部采纳增强性办法来进步机械强度，但不答应下降隔热作用。 隔热板的周边资料有必要选用与隔热资料一样的高密度硬质资料，不答应运用别的导热系数较大的资料。冷库安装隔热墙板与地上相接处应有避免冷桥的办法。隔热板之间的板缝处须选用玻璃胶或别的无毒、无异味、无有害物质挥发、契合食品卫生请求并且密封性杰出的胶性资料密封。隔热板之间的联接结构应确保接缝之间的压力和接缝处衔接结实。 库板和库板之间的接缝有必要密封杰出，两库板之间的拼接缝请求小于1.5mm，一起在结构上请求结实牢靠。

  冷库安装库体拼接完后，一切冷库的库板接缝应涂接连均匀的密封胶。低温冷库（库温＜5℃＝地上下须装备电热防冻设备及其温度主动调控设备，以有用避免库板底面的冻住变形。冷库安装后库内装设防潮、防爆的荧光照明灯，能在25℃条件下正常作业，灯罩应防潮、防腐、防酸、防碱。库内灯火照明度应满足货品进出和取存的请求，地上照度＞200lux。保鲜冷库内一切设备、冷库安装设备均应做防腐、防锈处理，但有必要确保涂层无毒、不污染食物、无异味、便于清洗、不易于繁殖细菌，契合食品卫生请求。管线孔洞均须做密封、防潮和隔热保温处理，并使表面光整。低温冷库应有压力平衡设备，以避免和消除温度突变时库体过大的压力差及其导致的库体变形。冷库外部沿过道处应设置防撞设备。

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小型冷库的安装设计，决定了整个工程的建造品质，和后期使用过程当中的使用质量息息相关；一般来说，用户在建造小型冷库的时候要根据自身的需求，选择专业的冷库建造企业，进行合理的规划和设计，确保使用的品质。1、建造小型冷库时，需要根据储藏量来合理规划，一般冷库安装设计的大小，可以根据其储藏容量的规模来详细划分；大型冷库贮藏量大约在10000t左右，大中型冷库的储藏量大概在5000t左右，而中小型的冷藏库储量则在1000～5000t之间，小型冷库储藏的量不到1000t。2、小型冷库可以根据温度的高低，分为速冻冷库，高温冷库，低温冷库，保鲜冷库等；由于用户需要储藏的物品不同，所以对于整个保鲜冷库温湿度的环境要求也会不尽相同。3、在建造小型冷库时，要根据不同储藏库的特点，合理规划保鲜冷库的类型，选择正确的治疗设备，冷库板，保温材料以及隔热材料等。4、由于不同种类的小型冷库，其使用特点也会不尽相同，因此在设计冷库的构建结构，制冷设备，建造材料，库容容量，库内温度等等也会不尽相同；不同类型的建造方案，也会影响整个冷库工程的造价，用户一定要明确自身需求，合理设计冷库建造方案，避免不必要的浪费。 果电压经常不稳定就很容易烧毁电机，所以我们冷库安装时要装断路器，电源要使用单独架设，确保电压在380Ｖ±10％、220Ｖ±10％内最好，这样就能尽量的减少电机的烧坏。  本文由东莞中冷设备有限公司整理编辑：

  冷库安装：

列辅助系统：

    1.增湿装置：在贮藏期，如果库内空气温度小，会增加果品表面水分蒸发，引起干耗。因此，可以增设加湿用的离心喷雾器进行定期定量加湿；另一个方法是，适当增加冷风机冷却排管面积，缩小冷却排管表面与库内温差，也可在冷风机底盘水槽中存放一些水，用这部份水来调节库内湿度。

    2.气调库内的气压经常要受库内温度、气体成份变化而变化。如果库房气密性良好，库体结构有可能被变化的压力所破坏，因此，库体必须

 　　在冷库（特别是0度以上的高温库）制冷系统中，通常有两种方案可以达到冷库的温度要求。一种是采用制冷剂直接输送到冷库内的制冷剂冷风机，通过直接膨胀来给冷库降温的直接膨胀式制冷系统；另一种是采用低温机组先制取5度左右的低温乙二醇溶液，然后通过水泵输送到冷库内的乙二醇冷风机来给冷库降温的间接式制冷系统。这两种系统均可以满足冷库对温度等的要求，但这两种方案之间各有什么优缺点呢？本文从如下八个主要方面来说明：

  1、系统配置方面   直接膨胀式制冷系统：采用冷凝机组+制冷剂冷风机+制冷剂管道   乙二醇间接式制冷系统：低温乙二醇机组+乙二醇冷风机+循环泵+乙二醇管道   2、出厂调试和检测方面   直接膨胀式制冷系统：冷凝机组由于不是一个完整的制冷系统，不易在工程做调试和检测，所以只能在现场调试和检测。   乙二醇间接式制冷系统：低温乙二醇机组是一个完整的制冷系统，具备出厂前调试和检测条件，百分百出厂调试和检测。  3、管道内流动介质方面   直接膨胀式制冷系统：管道内流体为制冷剂，管道承压要求2.5MPA。   乙二醇间接式制冷系统：管道内流体为乙二醇溶液，管道承压要求1.0MPA。   4、冷风机除霜方面   直接膨胀式制冷系统：电热除霜或水除霜。制冷剂蒸发温度低，除霜的量和次数较多，产品干耗量大。消耗除霜电能。   乙二醇间接式制冷系统：库内空气除霜。乙二醇平均温度高，除霜的量和次数较小，产品干耗量小。不消耗除霜电能，反而利用了霜的冷量来维持冷库库温。   5、运行费用方面   直接膨胀式制冷系统：制冷电费低，频繁启动电费高，除霜费用高。综合运行费用高。   乙二醇间接式制冷系统：制冷电费高，频繁启动电费低，除霜费用为0。综合运行费用低。   6、政府监管方面   直接膨胀式制冷系统：有政府监管   乙二醇间接式制冷系统：需要到政府部门备案   7、其他方面   直接膨胀式制冷系统：施工要求高、回油难度高、可靠性低、寿命短、维修难度高、维修费用高。   乙二醇间接式制冷系统：施工要求低、回油容易、可靠性高。寿命长、维修简单、维修费用低。   8、冷库造价方面   直接膨胀式制冷系统与乙二醇间接式制冷系统相比，乙二醇间接式制冷系统造价稍低。   综上所诉，在高温库中，采用乙二醇间接制冷系统是比较好的一种方案。项目越大，冷库间数越多，乙二醇间接制冷系统的优势越明显。项目越小，冷库间数越 冷藏库是把不同温度的冷却食品和冻结食品在不同温度的冷藏库内作短期或长期的储存。主要适用于肉类和水产食品的储存。低温库的温度是在20℃以下，因为海产品和冷饮需要在20℃以下才不会变质，如达不到20℃的海产品鲜味就截然不同。低温库的特点就是不定期逐步的将仪器放入冷库，经过一段时间冷库的温度达到20℃，对这段时间没有特殊的要求，但是对库温是严格要求在18℃~23℃之间就是典型的低温库，但储藏乳制品的冷饮的库温应定在20℃~28℃。两种不同的温度需要两种不同等级的设备，设备投资有很大的差距一般来说冷藏是将有此类需求的食品，为了保持它要求的温度储存。因为，温度降至15℃以下，食品冻结率较高，微生物和酶类基本上停止了活动.生长，氧化作用也非常缓慢。所以，食品可以储藏较长时间，并有较好的冷藏质量。此外，冷藏食品还要求库内温度要相当稳定，温度较大的波动会引起食物的腐败变质。冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气侵入时增加冷库耗冷量，还带入水分，水分凝结引起隔热结构受潮冻结损坏，所以要设置防潮隔热层使冷库具有良好密封性和防潮隔汽性.冷库的地基受低温的影响，土壤中的水分易被冻结。因土壤冻结后体积膨胀，会引起地面破裂及整个建筑结构变形。为此，低温冷库地坪除要有有效的隔热层外，隔热层下还必须进行处理，以防止土壤冻结。 少，直接膨胀式系统越占优。

   

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设计调压装置或称安全装置。一般使用软质不透气的聚乙材料制成的袋子，称之为气压袋或呼吸袋，其体积为库容积的12%，设在库外，用管子与库内相连。当库内气压发生变化时，袋子膨胀或收缩，使库内外气压保持平衡。也可用水封及呼吸阀来维持库内外气压的平衡。

    3.设内部气体循环系统：一般使用小型风扇定时开启，使冷藏库内温度与气体成份均匀一致。

    4.设检测系统：除设置温、湿检测仪外，还设有气体成分检测仪，并设置观察窗及取样孔。 冷藏库 http://www.gdzhongleng.com