水果保鲜库储藏是抑止微生物和酶的活性，增加瓜果蔬菜长存期的一种储藏方法。水果保鲜库工艺是现代瓜果蔬菜底温保鲜的主要方法。瓜果蔬菜的保鲜溫度范畴为0℃～15℃，保鲜储藏能够减低病源菌的发生率和果子的腐烂率，还要减缓鲜果的呼吸代谢方式，进而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。　　

现代冷冻机诫的出現，使保鲜工艺能够在迅速冻结之后再开展，大大地提升了保鲜储藏瓜果蔬菜的质量。库体选用硬质聚氨脂或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板，用髙压发泡工艺一次注浆成形，可做成各类长度、规格，以满足众多客户的不同需求。

瓜果水果保鲜库选用的板材，保温隔热性能好、重量轻、強度高、抗腐蚀、耐老化、外观设计美观。如今进行的水果保鲜库适用的冷库冷库保温板有给出的特点，冷库板壁所有选用统一模具加工，经內部锁扣连接，装拆运送便捷，安裝工期短，中小型冷库2-5天只能交付使用，库体可依据客户需要随便组合、隔开或加大、减小。库体选用DIY设计，拆装移动都很便捷，选用一体化制冷机组，插电就能够用用，省掉了傳統制冷机组安裝调节的麻烦。