随着现在人们的生活水平越来越好，水果需求量也越来越大，所以，做水果店或水果批发市场的商户也越来越多，但是，水果的保鲜和储存却成了最头痛的问题，不少商户也选择水果保鲜最好的方法做冷库，那么，果蔬冷库看建造的使用有哪些需要注意的呢？

 1、注意果蔬保鲜的温度

 在运用保鲜库的同时，要来多多关注果蔬的贮藏特性，控制果蔬保鲜库内的温度；如果温度过高很容易加速果实的腐化现象，如果温度过低容易导致库内的物品发作冻害。果蔬保鲜库的温度可见并不是都能够适应所有的果蔬冷藏要求。

 2、注意果蔬保鲜的湿度

 果蔬保鲜库的湿度也不能忽略，这么做也是为了达到良好的保鲜贮藏效果，湿度过高或者是过低的都不利于果蔬的贮藏，不同的果蔬在贮藏特性要合理，特别是假如果蔬保鲜库内长期温度过低的话，还有可能招致库内结霜结冻现象的发作。

 3、注意果蔬保鲜的气体成分

 还有一点就是果蔬保鲜库内气体成分的调理，如若不留意果蔬保鲜库的气体成分控制，就会招致水果保鲜冷库的氧气和二氧化碳含量过高，让果实本身的呼吸作用加速，释放大量的二氧化碳和乙烯等气体，使得果实疾速糜烂蜕变。

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