生鲜食品在常温下容易变质腐败，因而在生产、加工、储藏、输送、销售等流个个环节中都要控制适宜低温，以此保证生鲜食品的原有味道得到最佳的保障。但是，建设一个生鲜保鲜冷库如何设计？需要注意哪些因素呢？

        生鲜冷库设计方案：

　　1、库内温度，生鲜类食品设计比较广，这个还是得按照客户需求，拿来储藏什么食品，针对不同的食品调制最佳的保鲜温度。

　　2、生鲜冷库的建造位置也比较重要，因为生鲜冷库很根本的就是要符合各个环节流通的需要，位置最好靠近大路边，平坦、结实的地方。

　　3、前期需要考虑运营模式，大概的进出货物量在多少，是否有贸易需求等再设计合理的空间布局，避免出现空间闲置，浪费成本过大的情况。

       4、生鲜冷库根据存放的产品，设定适合的高度。比如说，小型的生鲜食品配送的蔬菜，不采用货架堆放的形式，那么，冷库的高度就不用太高，2.5m就足够。如果是大型的，采用货架存放叉车存取，就可以设计更高的高度。6-10m都可以。

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